蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品在新建設(shè)施黃瓜種植中的應(yīng)用

何宗均，梁海恬，李峰

（天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，天津300192）

蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品在新建設(shè)施黃瓜種植中的應(yīng)用

何宗均，梁海恬，李峰

（天津市農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所，天津300192）

應(yīng)用黃瓜、茄子和圓白菜種植廢棄物與雞糞、醋渣混合腐熟發(fā)酵制成資源化產(chǎn)品后，作為有機(jī)肥料與常規(guī)商品有機(jī)肥料同時(shí)在新建設(shè)施大棚黃瓜種植中進(jìn)行應(yīng)用效果試驗(yàn)。結(jié)果表明，從黃瓜生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及對(duì)土壤物理性狀影響的綜合對(duì)比來(lái)看，70%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品即可達(dá)到100%的常規(guī)商品有機(jī)肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加，多數(shù)指標(biāo)效果較好。

蔬菜廢棄物；資源化產(chǎn)品；新建設(shè)施；黃瓜

近年來(lái)，隨著天津市“4412”工程啟動(dòng)以來(lái)，由宅基地還耕以及新建的設(shè)施蔬菜農(nóng)業(yè)大面積增加，這些大棚普遍存在土壤無(wú)機(jī)養(yǎng)分與有機(jī)質(zhì)含量低、土質(zhì)黏緊質(zhì)地差和土壤鹽堿等問(wèn)題，不經(jīng)改良直接進(jìn)行蔬菜種植會(huì)給經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)巨大的風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)新增部分設(shè)施農(nóng)業(yè)基地土壤科學(xué)培肥顯得非常重要[1-5]。蔬菜廢棄物是一種可利用的廢棄物資源，以葉菜、瓜果和根莖3大類蔬菜廢棄物測(cè)定的理化性質(zhì)具有高有機(jī)質(zhì)、高養(yǎng)分含量、高EC值、弱酸性的特點(diǎn)，其中，黃瓜廢棄物的全氮（N）為4.52%，全磷（P2O5）為2.37%，全鉀（K2O）為3.23%，養(yǎng)分總含量為10.12%，有機(jī)質(zhì)含量72.30%[6-8]。因此，可利用蔬菜廢棄物與土壤改良材料（畜禽糞便和醋渣等）混合發(fā)酵制成新建設(shè)施大棚土壤改良肥。

目前，利用蔬菜種植廢棄物制成有機(jī)肥料在正常田間的應(yīng)用效果研究報(bào)道較多[9-19]，但在新建設(shè)施大棚土壤種植中的研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)利用蔬菜廢棄物混合發(fā)酵制成的腐熟成品，應(yīng)用在新建設(shè)施蔬菜大棚的黃瓜種植生產(chǎn)中進(jìn)行的效果試驗(yàn)的觀察與研究。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為由蔬菜廢棄物、發(fā)酵輔料和腐熟菌劑發(fā)酵而成的資源化產(chǎn)品。

蔬菜廢棄物原料包括粉碎的黃瓜秧子、茄子秸稈和圓白菜外葉。發(fā)酵輔料有未腐熟干雞糞和醋渣。腐熟菌劑為項(xiàng)目組研制所得。由質(zhì)量比為2∶1∶2∶2∶1的黃瓜秧子、茄子秸稈、圓白菜外葉、雞糞和醋渣發(fā)酵腐熟而得的成品簡(jiǎn)稱為“資源化產(chǎn)品”。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，每處理3個(gè)重復(fù)，小區(qū)面積7 m2，試驗(yàn)地為新建設(shè)施蔬菜大棚，試驗(yàn)蔬菜為黃瓜。

處理1.CK（常規(guī)商品有機(jī)肥用量，每公頃30t）；處理2.70%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃21 t）；處理3.80%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃24 t）；處理4.100%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品（即每公頃30 t）。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

檢測(cè)項(xiàng)目主要為作物生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及收獲后的土壤物理性狀。

黃瓜在生長(zhǎng)30，45，60 d時(shí)，每個(gè)處理每個(gè)重復(fù)隨機(jī)取10株共30株，進(jìn)行株高和葉片數(shù)的測(cè)定，單株生物量每個(gè)處理每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取3株共9株，并最終取平均值。株高測(cè)定是以直尺測(cè)量幼苗莖基部至生長(zhǎng)點(diǎn)的長(zhǎng)度；葉片數(shù)是統(tǒng)計(jì)植株上長(zhǎng)出的所有葉片；生物量是測(cè)定植株連根拔出后洗凈泥土后的鮮質(zhì)量。

Vc含量測(cè)定采用2，6-二氯靛酚滴定法進(jìn)行；全糖含量測(cè)定采用蒽酮比色法。

容重測(cè)定采用連兆煌等[20]的方法；有機(jī)質(zhì)含量測(cè)定參照《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》[21-22]。

微生物總數(shù)包括細(xì)菌、真菌和放線菌總數(shù)。細(xì)菌總數(shù)采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基測(cè)定；放線菌總數(shù)采用高氏一號(hào)培養(yǎng)基測(cè)定；真菌總數(shù)采用馬丁氏培養(yǎng)基測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

統(tǒng)計(jì)分析采用SPSS軟件的鄧肯式新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)圖表采用Excel 2007軟件進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同試驗(yàn)處理的黃瓜生長(zhǎng)特性

從表1可以看出，黃瓜在生長(zhǎng)到第30天時(shí)，株高和葉片數(shù)處理1和處理2間無(wú)顯著差異，處理3和處理4間無(wú)顯著差異，但處理1，2與處理3，4間有顯著差異，單株生物量4個(gè)處理均未有顯著差異。黃瓜在生長(zhǎng)到第45天時(shí)，株高、葉片數(shù)和單株生物量處理1，2間無(wú)顯著差異，株高處理3與處理1，2間無(wú)顯著差異，與處理4達(dá)顯著水平，葉片數(shù)和單株生物量處理3，4間無(wú)顯著差異，均與處理1，2間有顯著差異；黃瓜在生長(zhǎng)到第60天時(shí)，株高、葉片數(shù)和單株生物量處理1，2，3均無(wú)顯著差異，但均與處理4有顯著差異。從黃瓜生育期來(lái)看，70%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品即可達(dá)到100%的常規(guī)商品有機(jī)肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加尤其是100%的用量，效果最顯著。

表1 不同試驗(yàn)處理的黃瓜生長(zhǎng)特性比較

2.2 不同試驗(yàn)處理的黃瓜產(chǎn)量情況

從表2可以看出，黃瓜產(chǎn)量處理1和處理2間無(wú)顯著差異，處理3和處理4無(wú)顯著差異，但處理1，2與處理3，4有顯著差異，也說(shuō)明70%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品即可達(dá)到100%的常規(guī)商品有機(jī)肥用量的效果，即可減少常規(guī)商品有機(jī)肥30%的投入，并隨著資源化產(chǎn)品用量的增加，產(chǎn)量也隨著增加，最高增產(chǎn)3.5%。

表2 不同試驗(yàn)處理的黃瓜產(chǎn)量情況

2.3 不同試驗(yàn)處理的黃瓜品質(zhì)情況

由表3可知，不同用量的資源化產(chǎn)品在提高黃瓜品質(zhì)上均有促進(jìn)效果，處理2與處理1（CK）在維生素C含量上無(wú)顯著差異，處理3和處理4無(wú)顯著差異,但處理1，2與處理3，4間有顯著差異；處理2，3與處理1（CK）在全糖含量上無(wú)顯著差異，但處理1，2，3與處理4有顯著差異；處理2，3，4的發(fā)病率低于處理1（CK），說(shuō)明蔬菜廢棄物資源化產(chǎn)品能夠降低病蟲(chóng)害發(fā)病率，原因是高溫堆肥發(fā)酵后，蔬菜廢棄物中攜帶的病蟲(chóng)卵被消滅，不會(huì)造成二次傳染。

表3 不同試驗(yàn)處理黃瓜品質(zhì)情況

2.4 不同試驗(yàn)處理對(duì)土壤物理性狀的影響

從表4可以看出，處理2，3，4與處理1（CK）在有機(jī)質(zhì)、微生物總數(shù)和土壤容重上均有顯著差異，不同用量的資源化產(chǎn)品在提高土壤有機(jī)質(zhì)、微生物數(shù)量，降低容重上均有顯著的促進(jìn)效果。

表4 不同試驗(yàn)處理對(duì)土壤物理性狀的影響

3 結(jié)論與討論

張珍等[13]在研究蔬菜廢棄物制成的有機(jī)肥對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響中得出，蔬菜廢棄物混合發(fā)酵制成的有機(jī)肥對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響與常規(guī)商品有機(jī)肥無(wú)顯著差異，與自然發(fā)酵制成的有機(jī)肥之間達(dá)到了顯著差異，并建議使用混合發(fā)酵方式利用設(shè)施菜地廢棄物制成有機(jī)肥，肥料效應(yīng)較好。本試驗(yàn)從黃瓜生物量、產(chǎn)量、品質(zhì)及對(duì)土壤物理性狀影響的綜合對(duì)比來(lái)看，70%常規(guī)商品有機(jī)肥用量的資源化產(chǎn)品即可達(dá)到100%的常規(guī)商品有機(jī)肥用量的效果，隨著資源化產(chǎn)品用量的增加尤其是100%的用量，部分指標(biāo)效果更好，因此，資源化產(chǎn)品是新建設(shè)施土壤改良優(yōu)良的有機(jī)肥料，這與張珍等的研究在產(chǎn)量上的影響基本相似。

資源化產(chǎn)品對(duì)黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高均可起到促進(jìn)作用，可能的原因一是因?yàn)橘Y源化產(chǎn)品所含無(wú)機(jī)和有機(jī)養(yǎng)分高于常規(guī)有機(jī)肥，二是資源化產(chǎn)品中含有黃瓜秧子發(fā)酵產(chǎn)物，產(chǎn)物中集中了黃瓜生長(zhǎng)正好需要的各種大量元素和微量元素，起到了“吃啥補(bǔ)啥”的功效，這為蔬菜廢棄物的資源化利用打開(kāi)了一種新的思路和方法。今后還需進(jìn)一步加大力度進(jìn)行該試驗(yàn)效果的研究，使蔬菜廢棄物的資源化利用更加科學(xué)與合理。

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Application of Vegetable Waste Recycling Product in the Cucumber Cultivation of New Facilities in Greenhouses

HE Zongjun，LIANGHaitian，LI Feng
（Tianjin Institute ofAgricultural Resources and Environment Science，Tianjin 300192，China）

After vegetable waste recycling products was made with plant waste,chicken manure and vinegar,the contrast test of application effects was carried out by recycling products and conventional commodity organic fertilizer in newgreenhouse facilities in the growing of cucumber.From comprehensive comparison of biomass,yield,quality and the impact of soil physical properties in cucumber planting,the test results showed that the effect of the recycling products of 70%dosage of the conventional commodity organic fertilizer was the same with 100%dosage of the conventional commodity organic fertilizer,and with an increase in the amount of recycling products,the effect was better on part ofthe index.

vegetable waste;recyclingproducts;newfacilities in greenhouses;cucumber

S141

A

1002-2481（2017）04-0584-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.04.23

2016-11-25

天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣項(xiàng)目（201202090）

何宗均（1976-），男，江西寧都人，副研究員，主要從事農(nóng)業(yè)微生物與廢棄物資源化處理技術(shù)研究工作。