浙江省江山市東魁楊梅無公害栽培氣候可行性研究

華瀟萍++鄭蕾++方霄航++周志榮

摘 要：本文通過分析浙江省江山市的氣溫、降水、日照等氣候特征，并根據這些氣候特征對“東魁”楊梅的無公害栽培可行性做出了簡要分析研究，以供相關工作人員參考借鑒。

關鍵詞：“東魁”楊梅；無公害栽培；氣候可行性分析

中圖分類號：F326.13 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233192

1 東魁楊梅生長的氣候條件

1.1 熱量條件

楊梅是喜溫暖、較耐寒的常綠果樹，楊梅生長在年平均溫度為15～20℃的亞熱帶季風氣候區較為適宜，所能耐受的絕對最低溫度為-9℃，冬季如遇連續3d以上出現最低氣溫低于-4～-9℃，平均氣溫小于0℃，就會使楊梅樹體嚴重受凍，并造成大幅減產。在浙江省大部分山地種植的楊梅一般4月上旬為開花期，楊梅花較耐寒，但溫度低于到0～2℃時，楊梅花將因受凍害而大量脫落。楊梅果實生長發育至成熟期一般在5—6月份，該時段多發階段性高溫，楊梅果實如遇到溫度過高年份，將導致果實含酸量增加，影響楊梅品質。如遇烈日直射，則易引起樹皮焦灼，甚至大樹枝枯萎而死，夏季高溫期如月平均溫度超過28℃，會影響預備枝抽生和花芽發育，危及翌年產量。

1.2 水分條件

楊梅喜濕潤，整個生長期對水分需求較大，一般要求降水量在1300mm以上，一般4—9月份是楊梅結果成熟期，對水分需求最大。4—6月水分充沛，則新梢生長強壯，果實肥大，果肉多汁，果型飽滿呈圓鈍形；如遇干旱年份，則新梢生長緩慢，果形萎小，口感酸澀。7—9月份水分充足，有利于樹體生長，能促進新枝發育，增加葉面積指數，加大光合作用，確保果樹營養物質的累積和花芽分化，為來年開花結果奠定基礎。

1.3 光照條件

楊梅生長也需要合適的光照條件，太陽光散射大的北坡、東北坡或沒有陽光直射的山坳等都比較適合楊梅種植，如將楊梅樹栽植在山頂或南坡，一般果樹長勢弱，結的果實小且汁少，品質劣。

2 江山與東魁楊梅主產地的氣象條件比較

2.1 氣溫

江山年平均氣溫 17.4℃，接近東魁楊梅原產地仙居和洪家低；其中冬季平均氣溫6.7℃（ 12 月—次年 2 月） 較仙居（7.4℃）和洪家（7.9℃）明顯偏低，楊梅樹更易遭受凍害；春季（ 3—5 月） 江山地區氣溫較仙居和洪家高，春季回暖快有利于楊梅的生長發育，發育期會較仙居和洪家提前； 6月中下旬是江山東魁楊梅的成熟采摘期，該時段氣溫分布較仙居和洪家略偏高，偶發的階段性高溫對楊梅果實成熟有一定影響，如遇高溫較多年份則易導致楊梅果實著色差、總糖含量小。

2.2 降水

1981—2010 年江山年平均降水量1753.6mm，但與仙居和洪家原產地比較來看，江山降水明顯偏多，其中春季和初夏楊梅發育采摘期均較仙居和洪家偏多，且該時段常伴有降水集中期，連續暴雨等災害性天氣，易造成楊梅異常落果，需嚴密做好保護措施。

2.3 日照

江山市日照充沛，常年年平均日照時數在1757.7h左右，因江山以山地丘陵為主，楊梅多種植在丘陵背陽地帶，適宜的溫濕條件以及充足的散射光有利于培育出果大味甜的優質楊梅。

3 資料

3.1 研究區域概況

江山市地處浙江省西南部盆地山區，閩、浙、贛3省交界處，介于E118°22′～118°49′，N28°14′～28°54′之間。面積為2019.5km2，是金衢盆地西緣的一個丘陵山區縣級市。地形分布如圖1所示，山脈大致呈東北西南走向，西北大部為海拔200m以下的平原，東南面和南面則遍布800～1000m左右的山脈。從氣候分布來看，江山市地處中亞熱帶北緣，亞熱帶濕潤季風氣候區，雨量充沛，無霜害，與東魁楊梅原產地黃巖地區氣候相似，所受的災害性天氣主要為大風、暴雨、洪澇、伏秋旱、大雪等。其中梅汛期為降水集中期，易發生短時強降水等災害性天氣，夏季臺汛期因臺風受山脈阻擋風勢銳減，而所帶來的降水則有利于緩夏秋旱。

3.2 研究數據

研究所用氣象資料為江山市一般氣象觀測站的建站以來至2013年的氣候數據。

4 氣候資源評價

4.1 氣候資源評價因子的選取和分級量化

氣候資源評價因子，是指影響楊梅生長發育的各項氣候要素。楊梅生長要求年均溫≥14℃、年降水量 1000mm 以上；3月中旬—3月下旬楊梅開花期，風速對其自然授粉有重要影響，江山3月份平均風速為2.9m/s，很少出現大風天氣，有利其自然授粉。當地果農部分實施大棚種植，并室內采用人工授粉，有利于提高楊梅產量，也提前催熟了楊梅；5月為楊梅果實發育和膨大期，是產量和品質形成的關鍵時期，需要大量的水分，江山在該時段有充沛的降水，非常有利于果實發育膨脹，同時由于江山種植楊梅的山地多為透氣保肥的沙質黑土，有充足的有機肥和鉀肥，極大減少了5月份楊梅生長期肉蔥病（又叫楊梅花、楊梅火）的發生；6月是楊梅成熟采收的關鍵期，氣溫、降水量和相對濕度決定楊梅產量的3個關鍵氣象因子，該時段的高溫高濕容易產生逼熟、日灼、白腐病等。同時6月遇降水過多，易造成爛果或異常落果，而當降水量≤110mm，氣候干燥年份則果實品質和外形均受到明顯影響。江山市四面環山，一般來說，隨著海拔高度的升高氣溫會下降，因此本地山頂的楊梅比山腳成熟略晚，采摘也要遲1～2d。綜合上述氣象條件可以看出，溫度和降水是決定楊梅地理分布的主要因子，也是影響產量的重要因素。

選取江山楊梅某種植做參照，并征詢種植戶和專家意見，最后選取楊梅5項氣候適宜性評價因子，并賦予不同氣象因子相應的權重：果實發育期的水分條件即5月降水量（ R5），權重為5；6月果實成熟期溫度條件，≥33℃以上的高溫日數 （Th6） ，權重為4；6月中旬成熟采摘期降水量（ R6） ，權重為3；全年熱量條件即年平均氣溫（Ty），權重為2；全年大風日數（ Fd） ，權重為1。見表1。

4.2 空間分析模型的建立

上述氣象因子對楊梅的影響在不同的組合狀態下對楊梅品質的影響強弱和影響方式各不相同，為了便于分析并能將價結果的進行量化，現把上述5個評價因子進行量化處理，在對評價因子進行分級的基礎上對各個等級賦予具體的分值，如表1所示。因鄉鎮區域自動氣象站建站時間較短，為保證數據的完整性，部分站點相對濕度、氣壓等數據比較少，本文選取最具代表性的江山本站氣象數據做對比參照，將區域內21個自動氣象站的氣候資料進行擬和，并運用數理統計方法建立了氣候區劃指標與緯度、經度和海拔高度的空間分析模型（表2）。各模型均通過了0.01水平的顯著性檢驗。

基于經度、緯度和海拔高度的柵格圖，并根據區劃指標等級，參照其等級分值，按等級在柵格圖中表示出來，即形成各個單因子的氣候區劃分級圖，將氣候區劃指標適宜性等級圖按照權重進行疊加分析，得到楊梅生長氣候生態區域的綜合等級分布圖。分析綜合指數分布規律，通過多次試驗，將江山市楊梅種植氣候適宜性劃分為 3 個等級。

東魁楊梅的生長發育和產量不僅受氣候條件的制約，同時還受土壤蓄水、肥力等條件的制約。從專家研究結果來看，東魁楊梅最適宜種植在5～30°的太陽散射條件較好的山坡地，陰坡楊梅柔軟多汁，風味佳，向陽地果實質硬汁少。

土壤要求土質松軟，排水良好， pH 值為 4.5～6.5的壤土。因東魁楊梅能與菌根共生，比較瘠薄的山地即可生長，反之平坦肥沃的水稻田栽種反而使樹體徒長，落花落果多，產量也降低。

5 結論

江山市最適宜楊東魁梅種植區主要集中在西北面大陳鄉一帶山地，該地區多為海拔100～300m的半山地，土壤為礫石的砂質紅壤，且江山常年雨量充沛、熱量充足、相對濕度適宜，正常年景下種植的早熟型東魁楊梅，產量穩定，品質極佳。江山中部地區海拔為500m左右的部分向陰坡地適合栽種正常或晚熟型東魁楊梅，這部分地區但熱量條件較好，冬季凍害少，正常年份也可獲得優質高產的楊梅果實，同時這些地區的楊梅還可補充后期東魁楊梅供應，延長楊梅供應期。而江山西南面海拔500m 以上的高山地區，因楊梅果樹易遭受凍害，且土壤多為粗粒石塊，這些地區不宜盲目發展楊梅生產。