多吃蔬菜水果可以讓人更幸福

一項來自奧塔哥大學的新研究發(fā)現(xiàn)：人們只需要在一定時間內(nèi)增加蔬菜和水果的攝入量，就可以改善自己對生活的感受，能夠感到“更加幸?！薄＿@項研究由奧塔哥大學心理學系的Tamlin Conner博士組織5人學術(shù)小組研究完成。

學術(shù)小組針對171位年齡在18～25歲之間的志愿者開展研究，并將之分為3組。在連續(xù)2個星期的時間里，3個實驗組的志愿者分別如下進食：按照平常習慣進行飲食；根據(jù)短信提醒及預付賬單吃更多的蔬菜和水果；額外吃2倍的新鮮蔬菜水果（如胡蘿卜、獼猴桃、蘋果和橘子等）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第3組攝入最多新鮮蔬菜和水果的志愿者，幸福感顯著提高，活力和動力也有所提升。

Conner博士表示：“這項研究傳達的信息是：我們應該給人們提供更多的蔬菜和水果類食物選擇，而不僅僅是通過短信提醒他們。比如，可以增加新鮮蔬菜和水果的供應，提高學生公寓的學生、日托中心的孩子、醫(yī)院的病人及車間工人的幸福感。”

當然，食用更多的蔬菜和水果是否可以對病人產(chǎn)生積極的心理影響，還需要更多的研究加以確認。Conner博士認為：要改善這些病人的幸福感可能需要更長的時間。