抓質量 拓市場 講誠信 創品牌
——宏都集團如何把企業做大做強

楊守文/河北宏都實業集團總經理

抓質量 拓市場 講誠信 創品牌
——宏都集團如何把企業做大做強

楊守文/河北宏都實業集團總經理

近年來，我們緊緊圍繞加強管理，加快發展的工作思路，狠抓產品質量，提高食品安全意識，不斷開拓市場，擴大市場占有率，誠信經營，提升對客戶的服務水平，創建品牌，拓寬業務領域，使公司的屠宰量和銷售量穩步上升，為把企業做大做強，我們在企業的發展中主要做到以下幾點：

一、動腦筋、想辦法，拓寬生豬采購區域。

在宏都集團的帶動下，2010年撫寧縣被確定為全國生豬調出大縣，年平均出欄生豬100萬頭以上。為了保證屠宰和養殖戶的利益，我們采取了以下措施：

一是與當地養殖戶建立合作關系，并簽訂了生豬購銷合同；

二是成立養豬行業協會，為入會會員提供優質服務，在協會的帶動下，全縣100頭以上規模養豬場全部入會，現有會員422戶，免費為養殖戶提供生豬銷售價格及市場預測等信息，減免了養殖協會會員生豬屠宰相關費用；

三是利用“互聯網+生豬”，公司在“易豬網”交易平臺上進行生豬采購，減少了中間環節，節約了采購成本和時間，保證了養殖戶的利益，通過“互聯網+生豬”使公司和養殖戶實現互利共贏。

我集團位于東北三省與河北的交接處，東北又是糧食的主產區，生豬養殖有多年的歷史，近幾年來國家加大環保整治力度，長江流域和黃河流域設立了禁養區、限養區，國內大的養殖企業到東三省興建規模化養殖基地，我們充分利用這次契機，與溫氏、牧原等大型養殖集團簽訂了購銷合同，保證了宏都屠宰量和產品質量。

二、重質量、嚴把關，為消費者提供放心產品

以質量求生存，以信譽求發展。幾年來，公司為了保證產品質量，我們嚴把“四關”：

一是嚴把活豬入廠關。動檢人員從活豬入廠開始嚴格檢查，沒有產地檢疫證、生豬溯源單和耳標的一律不準入廠，合格的方可進入待宰圈。

二是嚴把停食靜養和瘦肉精檢驗關。健康合格的生豬進入待宰圈后進行靜養，靜養時間為12小時以上，在靜養期間進行采集尿樣，進行瘦肉精檢測，瘦肉精檢測率每批次達10%以上。

三是嚴把檢疫、檢驗關。按照國家標準實行全程檢疫檢驗，動檢人員嚴格按照生豬檢疫操作規程，對生產線上的每頭生豬從頭部檢疫、胴體檢疫、內臟檢疫、胴體復檢等十八個部位進行嚴格的檢疫、檢驗。

四是嚴把產品運輸關，在運輸過程中全部實行冷鏈運輸，杜絕二次污染。

自集團成立以來，各公司就通過了質量管理體系和食品安全管理體系認證，每年三月都要進行監督審核。從生豬入廠到產品出廠，按照質量手冊、作業指導書和操作規程嚴格落實，特別是我們供貨的大型國際連鎖超市，如：“永輝”、“家樂福”、“樂購”等大型國際連鎖超市，每年對集團全產業鏈進行第三方檢驗，從現場環境衛生、消毒、設備、設施，關鍵控制點、靜養時間、檢疫檢驗、合格供應商、顧客滿意度、產品追溯、人員健康等方面進行認證、驗廠，公司完全符合國際質量管理體系標準，保證了產品質量。

三、搶市場、抓機遇，擴大市場占有率

企業要發展，就要不斷的開發市場，提高產品市場占有率和競爭力。企業高度重視市場營銷，要求銷售部門有針對性的對北京各大市場進行調研開發，銷售占有率不斷擴大，現每天銷售近3 000頭，節假日達5 000頭以上。在北京各大農批市場的銷量都達到了首位。2016年進京銷售達到近100萬頭，占北京市場白條豬肉總銷量的20%以上。國內各大城市銷售也在同比上升，借助京、津、冀一體化的大好時機，省內長期供應客戶達430多家，零散客戶300多家，省外客戶達310家，總共累計客戶1 000多家，銷售區域涉及全國各個省市地區。

宏都熟食的產量和銷量也不斷擴大，現已銷往京津冀及東北地區，現有長期穩定客戶100多家。

在市場營銷方面，我們做到了以下幾點：

1、創新營銷方式，加大市場網絡建設。

在近年來整個社會經濟形式下滑，企業經營困難的情況下，特別是2016年生豬價格上漲，進口豬產品大量涌入國內市場，市場經營困難，2016年4月27日北京市商委召開了對北京市9家屠宰企業及20家商超的補貼會，5月5日至7月4日，鮮品進入商超每公斤補貼5元，凍品每公斤補貼9元，對北京屠宰企業給予了一定補貼，造成了河北省屠宰企業經營困難。我們針對這一情況，創新了營銷方式，改變經營模式，公司拓寬市場開發力度，走訪老客戶，開發新客戶，加大終端市場的銷售，建立了新的營銷網絡，拓展了新的銷售區域。

2、抓好產品結構調整，做精做細產品。

我們每年屠宰的大部分豬肉都是走農批市場，雖然產品質量好，數量多，但效益不佳，為此我們在產品做精做細上下功夫，加大分割產品銷售，在市場營銷中把握市場趨勢，生產適銷對路的產品，不斷提高產品檔次，為企業增加產品附加值。2016年共開發食品加工廠、商超和終端客戶200多家，提高了企業經濟效益。

3、加強企業營銷體系建設，大力發展網絡營銷。

公司調動營銷人員的積極性，降低營銷成本，組織營銷人員學習培訓，狠抓營銷人員的素質和營銷水平，提高營銷人員業務能力，積極開展直銷市場及終端客戶，減少中間流通環節，促進了產銷結合，提高了經濟效益。

四、講誠信、重合同，為顧客提供優質服務。

公司始終堅持“以人為本，誠信經營”，以質量求生存，以信譽求發展，強化誠信意識，樹立品牌意識，要求員工牢固樹立服務就是市場，服務就是效益，服務就是企業的生命，公司要求業務員精通業務，與客戶溝通交流，對產品質量和客戶的要求只要承諾就必須做到，由于我們的誠信經營，與公司合作的中直機關療養院、國務院機關事務管理局、各部委療養院、北戴河暑期供應站、首鋼、港務局等所有客戶，簽訂了長期產品供應合同，與此同時，為了給客戶提供周到滿意的服務，我們每年進行兩次以上客戶滿意度調查，對銷售人員服務、產品質量、送貨時間、產品運輸等征求意見，針對客戶不滿意事項我們第一時間解決，通過回訪，我們服務得到了客戶的肯定和認可。

五、創品牌、爭一流、提高企業知名度。

“品牌”是企業的無形資產，是通過企業自身的文化、精細嚴格的管理、過硬的產品質量和廣大消費者的認知、認可才能樹立起來，沒有品牌意識的企業不可能發展壯大。在品牌創建中我們主要做到了以下幾點：

1、切實加強產品質量監督。

我們始終把肉品質量安全視為公司的生命，公司成立了質量檢驗工作領導小組，將責任落實到每個人，從生豬入廠到產品出廠嚴格檢疫檢驗，保證了產品質量，絕不讓一斤不合格豬肉產品出廠。

2、進一步規范屠宰加工行為。

為了進一步規范生豬屠宰行為，保證肉品質量，制訂了一整套管理制度，主要有《活豬進廠驗收制度》、《生豬靜養制度》、《屠宰加工管理制度》、《肉品檢驗管理制度》、《病害肉無害化處理制度》等等，使生產的每個環節能夠按照制度落實到位。

3、加大宣傳力度，擴大品牌知名度。

我們每年積極參加全國的各類大型展會，提高了企業的知名度，我們大力宣傳宏都集團先進的生產線，熟食加工工藝和產品質量，宏都牌“冷鮮肉”深受廣大消費者認可。