山丹馬場燕麥干草產業發展現狀及對策

錢述華

摘要 優質燕麥草已經成為現代農業的主要農作物品種，山丹馬場也成為西北主要的大型燕麥草生產基地，為解決山丹馬場優質燕麥草銷售難和價值低的問題，必須對山丹馬場燕麥草進行深加工，才能提高經濟效益。

關鍵詞 糧改飼；優質燕麥草；干草產業；經濟效益；深加工；山丹馬場

中圖分類號 S543+.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0233-01

隨著國家農業產業結構的調整，農業部發布《關于北方農牧交錯帶農業結構調整的指導意見》，提出大力發展糧改飼，減糧增飼，做大草產業。山丹馬場氣候冷涼、土地肥沃，是高原農作物和牧草理想的生長區域，為高原綠色飼草料的生產和加工提供了較好的基礎條件。隨著經營戰略的轉變，近5年山丹馬場以每年種植1.3萬～1.9萬hm2優質燕麥草的優勢，創出了山丹馬場優質燕麥草基地的品牌，在全國各大牧場和養殖基地創出良好口碑，并呈現出良好的發展勢頭。

1 山丹馬場發展燕麥草的優勢

燕麥草含糖量高、適口性好、植株高大、莖細、葉量較多、含粗蛋白質中等、無氮浸出物豐富、粗纖維含量中等，同其他植物纖維來源相比，燕麥干草的中性洗滌纖維含量更低，并且比其他含高中性洗滌纖維的干草更為適口。燕麥干草口味很甜，并富含高度的水溶性碳水化合物（WSC≥15%，進口苜蓿一般為9%），燕麥干草有近似黑麥草的含糖量，但更具有適口性和飼料價值，擁有“甜干草”的美譽[1]。

山丹馬場近5年平均種植優質燕麥草約1.67萬hm2，以9 t/hm2的單產計算，每年可以生產出15萬t優質干燕麥草，干燕麥草品質優于澳大利亞進口燕麥草。山丹馬場燕麥草含粗蛋白6.93%、酸性洗滌纖維28.44%、中性洗滌纖維46.50%、碳水化合物32.82%，含水量為9.29%，級別為優。澳大利亞進口燕麥草含粗蛋白6.37%、酸性洗滌纖維28.70%、中性洗滌纖維53%、碳水化合物29.65%，含水量為10.97%，級別為良。

2 燕麥草銷售環節存在的問題

由于燕麥草的銷售環節完全依賴于外來草業公司和個體老板，導致山丹馬場優質燕麥草沒有形成市場而低價出售，出現優質不優價、豐產不豐收，甚至遇到連續陰雨天氣時農戶之間出現惡性壓價、競價出售的局面。馬場區域內干燕麥草2013年、2014年、2015年、2016年的平均銷售價格分別為1 000～1 100、1 300～1 400、1 200～1 300、1 000～1 200元/t。

燕麥草銷售價格出現較大的浮動，導致經濟效益不穩定的主要原因有以下幾點：一是沒有穩定的銷售渠道。燕麥草銷售較大程度上依賴于草業公司和個體戶。燕麥草從農田裝車到牛場喂牛，中間要經過許多的環節和渠道，將燕麥草的利潤分解80%以上，農戶只有剩余不到20%的利潤空間，但卻要承擔種植過程中100%的風險。二是燕麥草在馬場區域內僅限于種植環節，只占有最原始的資源優勢，產品缺乏深加工附加值低，不符合現代市場經濟體系，也不符合馬場經濟發展的要求。只有合理利用山丹馬場現有的土地資源和燕麥草種植優勢，將馬場的優質燕麥草進行初加工和深加工，提升燕麥草產品的品質，才能走出一條符合山丹馬場經濟發展的新路[2]。

3 發展對策

3.1 碼垛儲存

由于山丹馬場燕麥草種植區域海拔高、氣候冷涼，秋季燕麥草晾曬工作非常艱難，如果遇到連續陰雨天氣，燕麥草的打捆作業將被迫延誤到深冬或者翌年春季。由于種植面積大，燕麥草也不可能短時間內銷售完畢，如果爭取在短時間內銷售，必然出現人為的壓價銷售[3]。只有碼垛儲存積壓，于第2年春季銷售，以增加銷售利潤，但同時也增加了運輸成本和管理成本。此外，進行飼草料的初加工和深加工，碼垛儲存也是儲備原料的關鍵一步。

修建儲草大棚是碼垛儲存草料更經濟實用的方法，修建費用為120～200元/m2，修建一個2 500 m2的大棚約需資金30萬元，可儲存2 500 t燕麥草，以每年儲草2次計算，每年可以儲草5 000 t，折合分擔儲存草費用為60元/t，預計儲草大棚建設當年就可以回收成本[4]。儲草大棚需要的附屬設施和設備比較少，只需要值班室和叉車即可。

3.2 初加工

燕麥草打捆后，由于高、寬的限制，不論直接銷往外地還是就近儲存，拉運費用都非常巨大。二次加壓高密度打捆是解決這個難題的唯一方法。1.2 m×0.9 m×1.6 m的方捆重約400 kg，如果進行二次加壓打捆，加工成相同大小的高密度方捆，1.2 m×0.9 m×1.6 m的重量將達到600 kg，重量增加了50%，這相當于將拉運費用節省50%。同時，在二次加壓時如果進行精細的人工挑選，挑出部分有瑕疵的黃草，還可以大大提高燕麥草的品質，達到優等品，以爭取達到與進口燕麥草相近的售價。

3.3 深加工

隨著飼料技術的不斷發展與進步，飼料的優質程度越來越重要。基于對如何增加飼料中的營養指標和營養含量，如何科學合理地將其充分利用起來，使飼料的價格更經濟實惠等方面的考慮，顆粒性復合飼料越來越受到養殖場的青睞。奶牛日糧中添加燕麥草時瘤胃真菌的游動孢子數目增加，苜蓿草與燕麥草組合易發酵的細胞壁成分町能促進纖維分解菌的集群，改善粗飼料的利用效率，并證明苜蓿草和燕麥草存在著正組合效應。研究發現，苜蓿草與燕麥草在瘤胃中的降解恰好能夠產生某些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，增進奶牛對纖維性物質的消化率，并改善了瘤胃環境的生理參數（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態氮等）。因此，在奶牛日糧中添加燕麥草，既可滿足奶牛營養需要，提高奶產品品質，又可顯著提高奶牛對粗飼料的利用率，降低飼養成本[5]。

山丹馬場可以利用自身現有的優勢，將自產的優質燕麥草、青稞、大麥等農產品有機結合起來，再添加玉米、骨粉等其他成分生產多元性復合顆粒飼料，以滿足市場的需求，增加山丹馬場農產品的附加值。

3.3.1 場地需求。顆粒飼料加工廠需在交通運輸便利的地方籌建，同時還需要大量的庫房和人員設備。籌建一個日產20 t的加工廠約需場地3 000 m2，只需進行修建廠房、購進設備就可以生產運作，建廠的成本和費用大大降低。

3.3.2 資金需求。在建廠初期，大的資金項目就是廠房建設和設備投資，1臺功率為125 kW、生產顆粒飼料速率為3～5 t/h的設備需資金50萬～60萬元。同時，項目還需要購進飼料攪拌機、叉車、產品分裝設備、烘干設備等，1套設備總資金需求約為100萬元。

3.3.3 技術支持。山丹馬場自1949年建場以來就開始種植燕麥草，經過多年種植，成功總結出了種植優質燕麥草的經驗，加上得天獨厚的氣候資源，種植優質燕麥草具有成熟的條件。山丹馬場更有多年積累的畜牧養殖經驗、管理方法和專業人才，總結出了一整套畜牧養殖的成功經驗，掌握各種牲畜在不同的生長階段需要不同飼料配方，可以調配出各類飼料的多元配方來滿足市場需要。

4 結語

綜上所述，山丹馬場燕麥草深加工緊緊圍繞馬場農業產業結構調整和產業升級，集成自然資源、地理優勢、人才優勢和品牌優勢，適應現代化農業產業發展，燕麥草深加工將有效解決山丹馬場優質燕麥草銷售難和價值低的問題，是符合國家農業產業結構調整政策的舉措。

5 參考文獻

[1] 白廷軍，楊茁萌.燕麥干草的生產與利用[J].中國奶牛，2015（18）：26-28.

[2] 賀忠勇.燕麥干草在奶牛生產中的優勢及應用[J].中國奶牛，2015（17）：12-15.

[3] 任祥，王琦，張恩和，等.覆蓋材料和溝壟比對燕麥產量和水分利用效率的影響[J].中國生態農業學報，2014（8）：945-954.

[4] 李志強. 燕麥干草質量評價[J].中國奶牛，2013（19）：1-3.

[5] 王亮亮，胡躍高，關鳴.燕麥青干草和東北羊草對奶牛產奶量及乳成分的影響[J].中國奶牛，2011（23）：43-44.