金絲伴銀線淇河纏絲蛋

金絲伴銀線淇河纏絲蛋

淇河纏絲鴨蛋是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，生產(chǎn)地域?yàn)殇亢又邢掠晰Q壁市境內(nèi)，以淇濱區(qū)的許家溝段和淇縣的賀家、王灘、皇王廟段為主，全長(zhǎng)50公里，面積80平方公里。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：東經(jīng)113°56'15″—114°15'30″、北緯35°44'29″—35°51'11″地理坐標(biāo)所屬的淇河流域鶴壁市境內(nèi)水域。

淇河纏絲鴨蛋蛋黃呈黃紅色，煮熟后，切開可見內(nèi)有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里纏繞著中心，故稱“纏絲蛋”。淇河纏絲鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，屬于高蛋白、低脂肪、高鈣低磷產(chǎn)品，符合人體營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管病、佝僂病、軟骨病等患者是不可多得的營(yíng)養(yǎng)食品。