建水縣面甸鎮洋蔥產業發展現狀及對策

韓俊++王潔

摘要 建水縣面甸鎮洋蔥種植歷史悠久，農民種植經驗豐富，洋蔥產業已成為農民增收、財政增長的重要經濟支柱。本文主要介紹面甸鎮洋蔥產業發展現狀，分析洋蔥產業發展中存在的問題，提出洋蔥產業發展對策，對發展做大做精面甸鎮洋蔥產業、促進農民增收具有十分重要的指導意義。

關鍵詞 洋蔥；產業現狀；問題；發展對策；云南建水；面甸鎮

中圖分類號 S633.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）05-0098-02

洋蔥屬百合科蔥屬二年生草本植物，原產于西亞或中亞，人類栽培歷史已有5 000多年。我國從100多年前開始栽培洋蔥，目前我國南北各地均有栽培，主要產地在山東、云南、內蒙古、甘肅、黑龍江等地。洋蔥富含蛋白質、糖類、維生素、鈣、鐵、磷、硒等多種礦營養物質，可用于提神醒腦、降低血壓及預防感冒[1]。此外，洋蔥還可以作為中老年人的保健食品，用以預防骨質疏松、抵抗衰老。

建水縣于20世紀80年代初開始種植洋蔥，目前種植面積已達1 246.67 hm2，總產超過6萬t，全部采用地膜覆蓋栽培。隨著農業產業結構的調整，面甸鎮洋蔥產業生產規模不斷擴大，效益持續增長，已成為當地優勢特色產業之一，所產洋蔥主要銷往東北、華北、華東、港澳地區，以及俄羅斯、日本、韓國、東南亞等國家和地區[2]，洋蔥種植已成為面甸鎮農民增加收入的一條重要途徑。

1 面甸鎮洋蔥產業發展現狀

1.1 自然條件優越

面甸鎮位于建水縣東部，地跨東經102°57′～103°06′，北緯23°15′～23°20′，屬半山區鄉鎮。總面積336.6 km2，耕地面積3 243.4 hm2。海拔1 170～2 017 m，氣溫13.8～24.8 ℃，年平均氣溫18.5 ℃，年平均降雨量780 mm，無霜期305 d，屬南亞熱帶季風氣候。自然條件優越，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季溫和，優越的自然條件十分有利于洋蔥的生長。

1.2 種植歷史悠久，栽培經驗豐富

面甸鎮于1982年開始引進洋蔥種植以后，1984年由鎮科協組織成立了面甸洋蔥研究會，把種洋蔥有經驗的農民發展為會員，當年引進了美國洋蔥優良種子試種，產量超過30 t/hm2。1985年全鎮種植洋蔥100 hm2，其中3.33 hm2采用地膜覆蓋栽培，成熟期提前15～20 d，平均產量達45 t/hm2，比露地栽培增產50%，最高產量達60 t/hm2。目前，面甸鎮洋蔥已全部采用地膜覆蓋種植。經過30多年的發展，洋蔥已成為面甸鎮的一大支柱產業，種植規模在云南省內僅次于元謀，商品蔥遠銷東北、華北、華東、港澳地區，以及俄羅斯、日本、韓國、東南亞等國家和地區。

1.3 上市時間早，銷售時間長

建水縣面甸鎮是我國每年上市較早的洋蔥生產基地之一，最早1月底至2月初洋蔥就開始上市，直至4月上旬結束，銷售時間較長，是面甸鎮主要的冬早春蔬菜之一。因為上市時間早，所以能及早進入外省主要洋蔥市場，早期一般能獲得較高的價格，獲得高收益。

2 面甸鎮洋蔥生產發展存在的問題

2.1 主要栽種品種較為單一

目前，面甸鎮洋蔥種植品種仍以面甸本地紅皮洋蔥品種為主，由于長期自然繁育，洋蔥品種純度降低，混雜退化，導致產量和品質下降，降低了洋蔥商品率，缺乏品種的更新換代。同時，洋蔥種子繁育粗放，管理不到位，部分農戶在自留地或生產田中進行繁種時竄種現象較為嚴重，導致洋蔥籽發芽率低，種子質量較差[3]。加上現有品種以鮮食洋蔥品種為主，缺乏加工專用的洋蔥品種，不能滿足洋蔥深加工企業的生產要求，制約產業進一步發展。

2.2 營銷網絡不健全，銷售受制于他人

面甸鎮洋蔥產業主要依靠外地大商販收購調運外銷，本地洋蔥經紀人與市場特別是終端市場聯系較少，對市場的供求信息掌握不準確。同時，由于境內缺少洋蔥加工倉儲企業，導致種植戶始終無法掌控洋蔥外銷的主動權。

3 發展做大做精面甸鎮洋蔥產業的對策

3.1 大力引進新品種，改善洋蔥生產技術體系

積極推進洋蔥品種更新、品質提升、品牌創新。一是圍繞洋蔥產業發展的關鍵技術開展科技攻關，改善洋蔥生產技術體系，提高面甸鎮洋蔥商品率；二是每年進行洋蔥新品種篩選試驗，以篩選出適宜于面甸鎮種植的優良品種。

3.2 加大無公害洋蔥生產力度，加強洋蔥產品質量市場監管

改進種植技術，減少化肥和農藥用量，增施有機肥，盡量使用生物農藥。參照國際及國家標準，制定適合出口的綠色無公害洋蔥栽培技術規則，推廣標準化生產，開展區域集約化栽培和有機食品認證[1]。

市場監督管理機構及有關部門要制定洋蔥產品相關的檢測制度，為洋蔥產品質量提供安全保障。面甸鎮要在洋蔥產業的多個環節建立長效管理機制，如生產資料投入、農事操作、質量安全檢測、農產品質量安全追溯制度等，實現洋蔥產品從田頭到餐桌的全程監控[4]，保證面甸優質洋蔥品牌長盛不衰。

3.3 大力培育扶持龍頭企業，加速洋蔥產業化進程

面甸鎮要積極引進洋蔥深加工項目，延長產業鏈，實現加工、外銷“兩條腿”走路。以培育壯大龍頭企業為突破口，靠政策和多元化投入機制，培育幾個規模化產品檔次高、市場前景好、帶動力強的大中型企業，積極扶持農業龍頭企業加快技術改造，加快自主研發速度，提高龍頭企業的技術創新能力，延長產業鏈，實現農產品的綜合利用和多次增值，促進洋蔥產業向優質化、專業化、高效化方向發展[5]。

3.4 優化營銷策略，積極拓寬市場銷售半徑

應堅持市場為導向，各種中介組織及龍頭企業為帶動，有機結合生產、加工、銷售等各個環節，實行一體化經營，努力形成“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶”的現代農產品產銷網絡。加強產銷中介組織機構建設，積極拓展電商銷售，建立面甸鎮洋蔥現代銷售網站，搜集市場信息，發布生產、加工、銷售信息，準確把握市場行情，把千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場聯接起來，真正形成產、供、銷一條龍的產業鏈條[6]。

4 參考文獻

[1] 謝豐汁.嘉峪關市洋蔥產業現狀及對策[J].甘肅科技，2014，30（18）：6-8.

[2] 李金祥，王潔，韓俊.建水縣面甸鎮洋蔥高產栽培技術[J].現代農業科技，2014（24）：104-105.

[3] 段永華，郭春平，黃蓮英，等.玉溪市洋蔥生產現狀及發展對策[J].農業開發與裝備，2015（3）：4-5.

[4] 陳多山.淺談山丹縣洋蔥產業現狀及發展對策[J].農業科技與信息，2016（13）：4-5.

[5] 王雪蓉，王家田.建水縣發展現代農業的對策[Z].云南省“糧食高產創建”省農科院“八百雙倍增工程”科技培訓暨云南農業科技論壇，2009：200-203.

[6] 高金龍，張衍榮，鄭錦榮，等.我國洋蔥產業發展的思考[J].廣東農業科學，2009（6）：282-284.