盛夏，用食物給寶寶“撲火”

楊軍紅

盛夏將至，悶熱、潮濕的天氣，再加上缺水或飲食不合理等因素，都會使寶寶們出現上火的癥狀，需要媽媽細心呵護，捕捉“火氣沖天”癥狀，當好貼身“消防員”，隨時準備撲滅寶寶“大火”。另外，“撲火”的同時，還要注重對寶寶腸道、脾胃進行綜合調理。

寶寶內火大，調整飲食需“對癥下藥”

寶寶內火大多數與飲食不當有直接的關系。如果寶寶出現上述情況，不妨試試以下的方法：

1.多給寶寶喝水。

寶寶上火時，要及時給寶寶喝水，可以適量添加一點兒葡萄糖，以促進水分的吸收。葡萄糖的用量以嘗不到甜頭為宜，隔幾天添加一次就可以，不要給寶寶添加太多，否則時間長了影響消化吸收。還是以喝白開水為主，喝水應遵循“多次少飲”的原則。

2.給寶寶喝些綠豆湯或綠豆稀飯。

綠豆性寒味甘，能清涼解毒、清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂的寶寶最為適宜。

3.多給寶寶吃些水果。

柚子、梨：性寒、味微酸，除了能清熱之外，其特點是能健胃、潤肺，對于肺熱咳嗽、吐黃痰、咽干而痛的寶寶極適宜。

荸薺：其性微寒，果汁豐富，凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃的寶寶都非常適宜食用。

楊桃：性寒，味酸甜，清熱生津。對內火熾盛、口腔潰瘍破爛的寶寶最為適宜。

香蕉奶昔：只需要一根香蕉、一袋酸奶，在攪拌機里攪拌幾秒鐘就好了。香蕉味甘性寒，主要功用是清腸胃、治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴等功效。

4.多吃些清火蔬菜。

白菜：性微寒，有清熱除煩、利二便的作用。

芹菜：性寒涼，能去肝火、解肺胃郁熱，容易上火的寶寶常食有益。

萵筍：性微寒，質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肺胃有熱的寶寶食用。

茭白：性寒涼，適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。

蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳；若與梨汁和勻同服，其效更佳。

茄子：性寒涼，可以清熱解毒，給易上火的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸的方法。

百合：性平微寒，具有清熱、潤肺、止咳的功效，對熱病后余熱未清、咽喉腫痛、心煩口渴諸癥均有療效。

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱的食品。

蘿卜：具有清熱化痰的功效。初秋吃蘿卜，能祛除盛夏時節心中的虛火，并迅速恢復元氣。蘿卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清內熱的作用，熟食可消食、健脾。

5.容易引起上火的食物要少吃

辛辣食物：如大蔥、辣椒、胡椒、芥末、酒、咖喱等辛辣食物，其屬性為陽，助長火熱。

油炸食物：如炸雞腿、炸薯條、炸丸子、燉豬肉等，這些食物因為能產生較高的熱量，使人精力充沛，但過度食肉會使血液酸化、體內的新陳代謝遲緩，是“火氣”的來源。多吃可以阻滯氣機，郁積生熱化火。民間有句老話：“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”魚蝦吃多了，可導致內熱重。

熱性水果：如荔枝，中醫認為，荔枝屬于溫性濕膩的食物，多吃易導致上火和消化不良，還可導致便秘、牙齦腫痛、面部痤瘡、口腔潰瘍以及食欲下降、腹痛腹瀉等。所以，虛火偏旺、濕熱體質的寶寶不宜食用。此外，芒果、花生、巧g力等食物也很容易引起“火氣”。

中藥補品：如人參、甲魚等。中醫認為，兒童本身就是陽性體質，再服用補品會導致內熱叢生，引起流鼻血、口舌生瘡。

某些肉類：如羊肉，性溫熱，常吃容易上火。狗肉也同樣如此。

過多的冷飲、冰品：火氣大的寶寶食用過多的冷飲、冰品，很容易導致體內冷熱失調，這種情況對于胃上火的寶寶尤其常見。

防“火”全攻略

很多奶爸奶媽認為，夏天寶寶特別容易上火。其實不然，只要養成科學的喂養習慣，寶寶上火、便秘的問題還是可以很好預防的。

1.合理膳食。

寶寶出生后最好給予母乳喂養，母乳含有豐富的營養物質和免疫抗體，是寶寶最理想的食物，可提高呼吸道抵抗力，防止上火。媽媽要注意膳食合理，以保證充足的奶量。

人工喂養的寶寶，應在營養專家的指導下選用配方奶，多喂白開水。

大一點兒的寶寶要注意合理添加輔食，合理補充富含膳食纖維的谷類、新鮮蔬菜、水果等食物，可起到預防上火和便秘的作用。

2.培養良好的飲食習慣。

在注重營養均衡的同時，應培養寶寶愛吃蔬菜水果的好習慣。蔬菜水果富含維生素A和維生素C，可增強呼吸道免疫力，防止上火。

3.控制寶寶吃零食。

尤其是不要吃瓜子、炒花生、油炸或紅燒食物等易引起上火的食物。

4.讓寶寶養成良好的排便習慣。

每日定時排便1～2次。

5.保持合適溫度和濕度。

室內溫度在18℃～22℃左右，濕度在55%～60%左右，經常開窗通風，保持室內空氣新鮮，可以防止寶寶皮膚及鼻咽腔黏膜干燥。

6.保證睡眠。

寶寶睡眠好，既能促進生長發育，又可增強身體抵御疾病的能力。因此，父母要保證寶寶充足的睡眠時間。

7.多活動。

在風和日麗的天氣，要帶寶寶到戶外活動，以促使寶寶體內積熱發散，提高抗病能力。

8.自制茶飲。

父母可用綠豆、鮮藕、甘蔗、大白菜根、荸薺、鮮茅草根、鮮蘆葦根等熬茶，讓寶寶每天多次飲用，對預防上火有良好效果。

食譜推薦

銀耳雪梨湯

原料：

雪梨1只，水發銀耳30g，貝母5g，白糖適量。

做法：

將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30～40分鐘，取出后即可裝盤食用。

功效：

滋陰清肺、消痰降火。

冬瓜粥

原料：

冬瓜200g，大米適量。

做法：

冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，大火煮沸后轉小火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。

功效：

冬瓜微寒、性涼，有清熱解暑、利尿、祛火等保健功效。

黃瓜豆腐湯

原料：

嫩黃瓜100g，豆腐150g，大醬、鹽、雞精、香油各適量。

做法：

黃瓜切成菱形片，豆腐切片；鍋中放油，燒至七八成熱，放入蔥花炒岀香味。再放入少量的大醬炒香，加入適量熱水，燒開；將切好的豆腐放入，再燒開改小火，加入少量鹽；快岀鍋前，加入黃瓜片，再加點雞精、香油即可。

功效：

黃瓜能清熱解毒、生津止渴、利尿消腫；豆腐可瀉火解毒、生津潤燥。