黃牡丹：“國色天香”中的翹楚

陳博君

牡丹是我國的十大傳統名花之一，被尊為“百花之王”，深受百姓的喜愛。在大家的印象中，牡丹花的形象不僅豐腴飽滿，富麗堂皇；而且花色艷麗，芳香四溢，花色又大多為喜慶的紅色，因此有著“國色天香”之美譽。但是，你知道嗎？牡丹的花色其實非常豐富，除了紅色系列的大紅、粉紅、紫紅和深紫之外，還有白、藍、黃、綠、黑甚至復色等；而且，牡丹中最為珍貴的花色并不是常見的紅色，而是黃色和綠色，其中，野生黃牡丹還被列為國家三級保護植物。

珍稀在西部

牡丹已有數千年的自然生長史和1500多年的人工栽培歷史，是我國特有的木本名貴花卉。早在3000多年前，牡丹就以詩歌的形式被寫進了《詩經》；秦漢時代，牡丹則作為藥用植物，被記入中醫藥學經典著作《神農本草經》；南北朝起，牡丹開始被人們當作觀賞植物栽培，并被北齊一位名叫楊子華的畫家繪入圖中，其華貴的形象從此進入藝術領域；到了隋唐盛世，牡丹更是成為富貴的象征而盛極一時，不僅在王公貴族的庭院宅邸中廣為種植，還登上了雍容華貴的唐朝貴婦們的頭頂，成為重要的發髻裝飾物之一。唐代著名詩人劉禹錫曾在詩中這樣描寫：“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”

關于牡丹的傳說，歷朝歷代都非常多，其中最為大家耳熟能詳的，就是牡丹仙子被貶洛陽的神話故事了。相傳，唐朝武則天在一個大雪紛飛的隆冬日子里飲酒作詩，乘著酒興，這位女皇帝醉筆寫下了“明朝游上苑，火急報春知，花須連夜發，莫待曉風吹”的詔書。百花仙子懾于此命，一夜之間紛紛匆忙開放，唯有牡丹仙子堅守自然法則而抗旨不開，為此惹怒了武則天，被貶出京城，流放至洛陽。剛強不屈的牡丹到了洛陽后，不僅沒有消沉，反而綻放得更加鮮艷。武則天聞訊更加惱怒，又下令火燒牡丹。誰知到了第二年春天，枝干已被燒焦的牡丹仍然迎春盛開。從此，牡丹這種矢志不移的傲骨氣節被人們廣為傳頌。

如今，河南的洛陽和山東的菏澤已成為全國最著名的牡丹之鄉，人們只要一提起牡丹，總會想到這兩個地方；但其實，最為珍稀的牡丹品種產地并不在這兩個牡丹之鄉，而是在我國的西部地區。作為世界牡丹的發祥地，我國有著十分豐富的牡丹野生品種資源，這些原生品種通常按照產地區域，被劃分為中原品種群、西北品種群、江南品種群和西南品種群4個牡丹品種群，其中西南品種群中的黃牡丹是目前最為珍稀的牡丹品種之一，與西南品種群中的四川牡丹、西北品種群中的紫斑牡丹等一起，被列入中國珍稀瀕危植物名錄。

品種不單一

黃牡丹為落葉小灌木或亞灌木，高1～1.5米，全株無毛；莖柱形，灰色；當年生嫩枝綠色，基部具數枚宿存倒卵形鱗片。葉互生，紙質，為二回三出復葉；葉片總輪廓為寬卵形或卵形，長20～35厘米，羽狀分裂，裂片披針形至長圓狀披針形，長5～10厘米，寬1～3厘米；葉柄圓柱形。花2～5朵，生于枝頂和葉腋，直徑五六厘米；有三四枚苞片，披針形；萼片寬卵形，大小不等；花瓣9～12枚，黃色，有時邊緣為紅色或基部有紫色斑塊，倒卵形；雄蕊多數；花盤肉質，包住心皮基部，頂端裂片三角形或鈍圓；心皮有兩三枚，錐形；蓇葖革質，長約3～3.5厘米，直徑1.2～2厘米；種子數粒，黑色。

野生的黃牡丹廣泛分布在云南境內海拔700～1500米的山地雨林中，包括云南中部的昆明、嵩明、祿勸，西北部的大理、洱源、麗江、中甸、維西、德欽和西南部的景東等地，因此又被稱為“滇牡丹”。每年5月春暖花開的時候，在這些地區的公路邊、山林中、灌叢里，遍地的黃牡丹燦然盛放，清香四溢，嬌艷動人，無論是花色還是花香，都是家種的紅牡丹和白牡丹所不可比擬的。

后來，人們又發現，黃牡丹的自然資源不僅分布在云南，在西藏東南部的林芝、波密、察隅和四川西南部的木里等地的高山森林中也有。人們還發現了一種花型更大、花色更為純正的黃牡丹，于是將其視為“滇牡丹的變種”，寫入了《中國植物志》和《西藏植物志》。

1936年，西藏的黃牡丹被英國人魯多勞恩引種至英國皇家植物園；1953年，英國《植物》雜志發表文章，將其定名為“大花黃牡丹”。這時，人們開始意識到黃牡丹其實并不只有一種。1997年，我國植物學家洪德元將大花黃牡丹與被稱為“滇牡丹”的野生黃牡丹進行了正式區分，從而確認了大花黃牡丹在植物分類學上的獨立地位。

如今，大花黃牡丹已被列入《中國物種紅色名錄》的“極危”等級，成為國家二級保護植物，保護等級比野生黃牡丹更進一級。

品種價值高

作為傳統名貴花木的牡丹，其園林觀賞價值自然為人們所推崇；而黃牡丹花大色艷，芳香濃郁，不僅擁有普通牡丹雍容華貴的容顏，更兼具了來自原野的自然與灑脫，堪稱是“國色天香”中的翹楚，無論是庭院栽種還是上盆觀賞，均為上品中的上品。

黃牡丹的藥用價值也不可小覷。其藥用部位主要為根部，性味苦、辛，微寒，具有清熱涼血、活血化瘀之功效，可用于治療溫毒發斑、吐血衄血、夜熱早涼、無汗骨蒸、經閉痛經、癰腫瘡毒、跌撲傷痛、癰腫瘡毒等癥。

黃牡丹根部入藥的方式主要有兩種：一是于秋季采挖根部，先除去細根，再剝取根皮，曬干后成為“赤丹皮”，主治吐血、尿血、血痢、痛經等癥；二是去掉根皮的部分，稱為“云白芍”，主治胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗盜汗等癥，也可治療吐血、腰痛、關節痛、月經不調等疾病。

牡丹花瓣富含蛋白質、脂肪、淀粉、糖類以及磷、鐵等礦物質和維生素A、B、C、E，營養價值很高，特別是所含的多種游離氨基酸，易為人體所吸收。從宋代開始，就已有食用牡丹花瓣的歷史。明代更有《二如亭群芳譜》等書記載曰：“牡丹新落瓣亦可煮食。”“煎牡丹花，煎法與玉蘭同，可食，可蜜餞。”“花瓣擇，洗凈，拖面，麻油煮食，至美。”清代《養小錄》中也有記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”

除了觀賞、藥用和食用價值之外，黃牡丹還有極高的科學研究價值。野生黃牡丹是栽培牡丹品種的祖先，本身具有較強的抗逆性，不僅對牡丹植物品種的衍化發展有很大的研究價值，而且還是培育牡丹、芍藥等新品種的種質基因，是培育栽培牡丹新品種的珍貴原材料，在園藝育種上也極有科學價值。

【責任編輯】趙 菲