合理飲食對拳擊運動員的重要性

【摘要】拳擊運動員的運動能力不僅取決于科學的訓練，優(yōu)秀的身體素質和心理素質，而且取決于良好的健康狀態(tài)和合理的營養(yǎng)，合理營養(yǎng)是科學訓練的物質基礎，有利于代謝過程的順利進行和器官功能的調節(jié)，不僅對運動員機能狀態(tài)和體力適應，并且對運動后的恢復和傷病防治都具有良好作用，合理營養(yǎng)有助于運動員充分發(fā)揮訓練效果和競技能力。本文具體談了飲食對于拳擊運動員的重要作用。

【關鍵詞】合理飲食；拳擊運動員

拳擊運動員的運動能力不僅取決于科學的訓練，優(yōu)秀的身體素質和心理素質，而且取決于良好的健康狀態(tài)和合理的營養(yǎng)，合理營養(yǎng)是科學訓練的物質基礎，有利于代謝過程的順利進行和器官功能的調節(jié)，不僅對運動員機能狀態(tài)和體力適應，并且對運動后的恢復和傷病防治都具有良好作用，合理營養(yǎng)有助于運動員充分發(fā)揮訓練效果和競技能力。下面就來具體談一下飲食對于拳擊運動員的重要作用。

一、安全增肥

1、合理的膳食安排

每天喝2-3杯愛必頓增肥奶粉，只要飲食營養(yǎng)全面，利于消化吸收，再加上適當?shù)慕∶厘憻挘湍茉谳^短時間內變得胖起來。只有攝入的能量大于消耗的能量，人才能增肥變胖。因此，消瘦者的膳食調配一定要合理、多樣，不可偏食。平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類外，還要適當多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。

2、合理安排運動量

運動量的安排是科學鍛煉的重要環(huán)節(jié)之一。實踐證明，消瘦者應以中等運動量（每分鐘心率在130至160次之間）的有氧鍛煉為宜，器械重量以中等負荷（最大肌力的50%至80%）為佳。時間安排可每周練3次（隔天1次），每次1至1個半小時。每次練8至10個動作，每個動作做3至4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。連續(xù)做一組動作時間為60秒左右，組間間歇20至60秒，每種動作間歇1至2分鐘。一般情況下，每組應能連續(xù)完成8至15次，如果每組次數(shù)達不到8次，可適當減輕重量；以最后兩次必須用全力才能完成的動作，對肌肉組織刺激較深，“超量恢復”明顯，鍛煉效果極佳。

二、安全減肥

1、少食：管住自己的嘴，吃的少，熱量攝入就少，自然就會瘦下來了，到時候想胖也胖不起來。

2、多動：養(yǎng)成運動的好習慣可以促進新陳代謝，鍛煉身體各個方面，最重要的是可以幫助你消耗掉很多熱量。

3、態(tài)度：態(tài)度決定一切。很多人減肥屢戰(zhàn)屢敗，關鍵在于態(tài)度沒有擺正，總是很快的放棄了。其實只要你再堅持堅持就可以成功的，所以在減肥過程中一定要堅持下去，只要一想到金腰帶你就會又有動力的。

弊端：這種方法只是輔助方法，不能起到決定性作用，一般需要與節(jié)食、鍛煉等手段相配合，效果才會顯現(xiàn)。相信只要你堅持做到這三個方面，減肥是一個很容易的事情，這個就是大家眼中最有效的減肥方法。

如果把一天作為一個周期，那么最好一日三餐，早飯和午飯因為要為訓練儲存能量，所以應該吃含碳水化合物豐富的食物；而訓練后的晚飯，則是為了提高身體素質，所以應該吃含蛋白質豐富的原料，因為肌肉是在晚上睡眠狀態(tài)下生成的，并且晚上是營養(yǎng)成分最容易被吸收的時間。

當然也不能忽視了維生素和礦物質的作用，它們是加快體力恢復，促進營養(yǎng)吸收的重要物質。若像這樣持之以恒下去的話，只要在正式比賽前一周開始將飲食轉變?yōu)樘妓衔餅橹鳎涂梢赃_到在比賽當天儲存到足夠能量的預期效果了。

在控制體重方面，拳擊與飲食也是密不可分的。大部分的做法是，一般在比賽前三周開始慢慢地減少飯量，而到比賽前的最后階段只需通過控制水分來進行一下稍微的調整就可以了。這時雖然飯量有所減少，但并不等于攝取的營養(yǎng)成份也隨之變少。在這期間，應多吃一些諸如維生素之類的營養(yǎng)藥品來進行補充。

由于拳擊比賽是劃分級別的，拳手賽前要控制飲食進行體重控制。當沒有比賽的時候讓拳手將體重全年保持在高于自己比賽級別10%的體重上，而在賽季要提前8周開始降體重，執(zhí)行嚴格的減控體重程序。如果在賽前稱重24小時之前，拳手不能達到自己的體重級別，那就要采取發(fā)汗脫水的措施來減少最后的幾公斤體重。由于稱重完畢與開始比賽至少能間隔二個小時，因此拳手飲食上應盡可能在有限的時間加速細胞水合和能量補充，以恢復體能。如果脫水太多，就會影響拳手的健康以及比賽成績。

三、在訓練中會按照不同的時期來合理安排運動員的飲食

1、訓練期飲食

盡管每天訓練消耗的能量很高，但是拳擊運動員經常不得不限制飲食，目的為降低體重參加比賽。因此必須科學的選擇飲食和飲料，既能滿足日常消耗又能充分恢復肌肉，而且保持相對較低的能量攝入。總的來說，拳手飲食在正餐和加餐都應選擇營養(yǎng)豐富、低脂的食物、含豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、維生素等。不推薦高能量、無營養(yǎng)的食物，例如高脂肪的零食（巧克力、餡餅、炸薯條等）以及零營養(yǎng)素的食物和液體。

2、訓練中液體補充

拳擊項目運動員在訓練過程中應該養(yǎng)成良好的飲水習慣，在訓練前、中、后及時補充水分。水是最實用的飲料，但更合適的是補充運動飲料。運動飲料不僅能促進體液的補充，還能補充碳水化合物（葡萄糖、蔗糖、低聚糖），維持比賽中的運動能力。運動員不應補充含咖啡因和酒精的飲料（如咖啡和可樂），因為這些飲料會增加排尿量加重脫水癥狀，不能維持比賽中的運動能力。

四、在比賽時期拳擊運動員的飲食分為三個不同的階段

1、賽前飲食

拳手稱重完畢要補充富含碳水化合物、電解質的飲料或者流食。經過賽前強化訓練和降體重后，體內的水分、電解質、糖貯備等均已消耗很多，這時，他們機體就需要適時攝入適量水分、電解質、能量等，并把它們有機地貯藏起來，以使機體達到最佳競技狀態(tài)。

2、賽中飲食

應當利用比賽間歇適當補充運動飲料，它可補充碳水化合物（葡萄糖、蔗糖、低聚糖）和汗液中流失的電解質，有利于穩(wěn)定免疫力，節(jié)約蛋白質，延緩疲勞的發(fā)生。拳手還可根據(jù)自己饑餓感覺情況，適量選用一些容易消化吸收的半流質食物。

3、賽后飲食

比賽后，拳手飲食應注意進行高糖飲食完成肌糖原和體液的儲備，以后膳食仍以高碳水化合物、低脂肪、適量優(yōu)質蛋白為主，避免體重迅速上升給決賽和長期的控體重計劃帶來不利影響。例如：1瓶500毫升的運動飲料，200克低脂酸奶、香蕉、水果面包、蜂蜜面包卷等適量。

勿庸置疑，想成為一名優(yōu)秀的拳擊運動員，通過日常訓練來增強體力，磨練技術是非常重要的。但僅此而已是不夠的，想要練成能夠在實戰(zhàn)中抵抗強勁打擊的結實身體，拳手的飲食也是不可忽視的一個環(huán)節(jié)。食物是身體的動力之源，是促使身體變得強壯的原料，更是協(xié)調身體的各部門正常運轉的潤滑油，當與技術水平相當?shù)膶κ诌M行比賽時，可以說食物的攝取方法是決定勝負的關鍵所在。對于一名拳手來說，每天通過吃飯來保持營養(yǎng)平衡與進行路訓（越野跑）或室內訓練是同等重要的。只有把訓練、飲食、休息有機地結合起來，才會達到訓練的真正的效果。這一點應該引起大家的足夠重視。

【作者簡介】

梁鋒（1963—），廣東人，單位：貴州省遵義市體育運動學校。