景德鎮瓷錄

陳海澄

第一章 白 土

余江不（dǔn）子

余江古稱安仁，因與湖南之安仁同名，于民國年間改今名，故其所生產的不子簡稱“安仁”。

據《民眾月刊》載：余江不子產于余江縣城北的流源等處。礦山有宋家源、老虎源、船峰嶺等處。船峰嶺距城35華里，因至信河的旱路過長，運輸費過重而停產多年。宋家源、老虎源產量豐富，距城25華里，開采時間約在民國初年。各碓廠租山開采，山租以一支碓為計算單位，每年交租洋價3至4元，開采工力資1萬斤洋價2至3元。

出余江縣城北門8華里，沿信河支流直至流源，各村落均有碓廠，計下腳龍碓5乘，每乘裝碓6支，鼓兒碓17乘，每乘裝碓4支，其中也有荒廢未舂造者。

制不的粉碎、淘洗方法與他地相同，但淘洗池、沉淀池、干燥場均在露天之下，無有蓋覆，制成的不塊亦散置于露天，僅以茅草蓋覆而已。

各碓廠制成的不塊，均用人力土車運至縣城，有25華里，每天僅能運送一次。再由余江縣城上船，下水經鄱陽湖，再溯水而上抵達景鎮。民國24年（1935年）前后，年產量約100萬塊，每萬塊售價在170至180元之間。

這里的交易與別處大致相同，雖然碓戶眾多，但貧寒者居一半以上，他們所需的資本，都是向當地殷實戶借貸，而后以不子代為還帳。這種收買人稱之為囤戶。碓戶為了還帳，無力求得貨物精美，只求數量，故質量較差，僅為粗瓷制造之原料。囤戶收到了一定的數量，再船運至鎮，由白土行代為出售。

當地政府也于民國23年組織余江流源村保證責任瓷土運銷合作社，以發展瓷土制造業，雖曾一度登記造冊，但終因資金無法籌集而停辦。以后，余江不子也終因質量不佳，兼之運輸路途遙遠逐漸被淘汰。

樂平不（dǔn）子

據《民眾月刊》載：樂平不子產于樂平縣南鄉禮林里，距縣城24華里，距河1華里許。礦區同在一山，礦脈分為兩條，一名老坑，一名新坑。兩坑土色相似，其采取方法用明坑，上層的礦石多已風化，成土狀，耐火力高，但粘性差。下層稍堅，耐火度低，粘性益不強。這兩處土坑都為禮林人洪志禹個人經營。民國19年（1930年）前，運礦石至鎮售于銀坑塢、渡峰坑、滿坑塢等碓廠舂造，每120斤為一擔，100擔售價洋40余元。以后數年因售價不佳，未曾運至景德鎮售賣。土坑之礦，由其本人設碓6支舂造，年產量約12萬塊，每塊重3斤，每萬塊售價約200元。其碓廠粉碎、制造和交易等與各地相同。

以后的情況不詳。

土 果

土果是灰渣器、古器主要原料之一。但它不是從礦山開采原土進行制造，而是利用中高檔細瓷業廢棄的撿渣等物復制而成。撿渣為釉果、不子、高嶺土經淘洗后的尾砂，這也是一個古老行業。《陶錄》載：“撿渣者何？蓋大窯戶所淘泥不傾去粗沉之土渣也。凡用撿渣戶雇工收撿于外，復加淘汰，練成泥方可用。”

民國年間，土果業有四家，分別在朱弄里下弄、登科下弄、沙帽墩和賽寶坦。前三家為都昌人，趙曹二姓，后一家為余江人。前三家的制作場地均在朱弄里以南的昌江岸邊的沙洲上。他們順著坡度開辟出100多平方米的平地，在高處砌一四方形淘漿池，面積約5平方米，緊靠著的下邊砌一濾漿池，面積不大，高約40厘米，便于日曬。另一邊搭一草棚，設有打磚的桌子和木匣、木槌等。

業主向制造脫胎、二白釉的窯戶們廉價購得撿渣、腳板屎（散落于地下被腳踐踏的臟泥）、曬架塘泥，便用獨輪車推到洲地，倒進淘漿池，用長柄渣耙攪拌，稍事沉淀后，放開閘伐，泥漿流入濾漿池。澄清后，舀去清水，再經日曬至可塑性時，便用木匣打制成磚狀，放在沙洲上曝曬。因土果含尾沙量高，水易滲出，夏天，半天便可曬干。干后，搬入棚儲存。

靠近朱弄里一帶，有很多制造灰渣器的窯戶，他們的坯房也在這一帶。灰渣器是灰可器中的粗瓷，名曰“渣胎碗”，用土果配粘性強的石頭口高嶺土制成坯胎，比用余干瓷土便宜四分之三。交易做成后，業主還用獨輪車將土果送到坯房，并自行碼好。

土果制造只能在夏秋二季進行，春冬雨水多，且少日曬。業主們雖然在做買賣，實際上是出賣苦力。值得一提的是：在那個年代，制瓷原料做到了物盡其用，沒有半點浪費。

20世紀50年代以后，土果業便消失了。

（二）高嶺土類

明砂高嶺

明砂高嶺土的礦址在浮梁高嶺村，因土中所含的白云母晶瑩明亮，又多是砂土，故得其名。在歷史上，高嶺村曾為東埠鄉所管轄，所以又稱東埠高嶺。唐代，浮梁縣域曾按昌江的東、南、西、北港（河）四條支流所經過的地區稱東、南、西、北鄉，高嶺村靠近東港，所以又別稱東鄉高嶺和東港高嶺。

但是，景德鎮廣大瓷業工人和業主們，卻稱高嶺為“高梁”。原因有二：其一，明代科學家宋應星在他的《天工開物》中云：“一名高梁山，出粳米土，其性堅硬……”經查，無論古代和現在，無論婺源和浮梁，都無“高梁山”這一地名，顯然，宋應星將高嶺山誤為高梁山，使之沿用至今；其二，景德鎮城區人的方言是以都昌方言為基礎的語言，高嶺村的方言接近婺源方語，城里人幾乎聽不懂，很可能是讀音上的訛差。

關于開采時間，按當地的《何氏宗譜》記載的有關條文推算，當是南宋紹興年間（1131─1162年）。自南宋至明萬歷年間，均為民間開采，后因麻倉老土枯竭，這里的高嶺土一度被列為官土。清康熙二十一年版《浮梁縣志》載：“萬歷三十二年，鎮土牙戴良赴內監，稱高嶺土為官業，欲漸以據他土也。檄采取，地方民衣食于土者，甚恐。守道葉云仍、知縣周起元爭之，還其檄。”

開采最盛時期為清乾隆年間，當地《馮氏宗譜？馮光發傳》條載：“土名麻石坳等處之山，被婺（源）邑在山搭有棚廠數百，人數千余，強取磁土。”再加上本地人開采，其盛況可謂空前。

清同治年間，德國地質學家李希霍芬來此地考察，著文后，這里的名聲鵲起。這期間，也是明砂高嶺由盛而衰轉折期。

迨至民國，礦源逐漸衰竭。民國19年（1930年）江西省政府建設廳出版的《江西陶瓷沿革》中作了如下記述：“現在采掘此項瓷土者，有漢洋、漢澄、四義、爾梅、同發、云貴、享林等廠”，“出產總額，每年二百五六十船。”

民國24年（1935年），江西陶業管理局曾到這里作過調查，主要內容如下：

高嶺土產于高嶺山中，一望白砂滿目，蓋此地瓷土挖取已歷數百年，故棄之渣滓遍地皆是。土之淘洗、制造及各場人數，均與星子高嶺相同。其產額在清代同治年間最盛，至光緒時，因受星子高嶺發現之影響，營業上大為衰落，至民國年間，產量不過10余萬塊，場戶也只五六家。

衰落的原因是礦土逐漸枯竭，在開采多年之時，淺處之土基本挖盡，再挖則渣滓過多，影響質量；深處須用隧道采取，深則有水，要排水則費工時，兼之洞深有二三里，肩挑不易，盡管原料比星子高嶺好，但成本過重，所以被星子高嶺戰敗。迄今只有雙造脫胎、雙造粉定和雕塑瓷摻和用之。

此處制成的高嶺成品也與其他地區所產的高嶺成品不同，體積小，重量輕。老工人回憶說，一塊高嶺好像一塊小豆干，長約3寸，寬約2寸，厚約6分。關于重量，20世紀40年代黎浩亭在《景德鎮陶瓷概況》中記載說，“每人平均每天淘洗凈泥200塊，計50斤”。即每塊凈重16兩為1斤的4兩（合今秤2.5兩）。當年，每萬塊洋價100元。

制成的高嶺，由人力肩挑至東埠街，有5華里山路，然后水運至鎮，約80華里。由白土行代為銷售。

1950年，村民胡宗山、李發亮、汪裕前等自發地重操舊業，取土淘砂，制成成品出售。1954年政府成立浮東瓷土礦，高嶺村為第一礦區，并修了一條簡易公路。高嶺土礦重新開采后，直到1968年才停止.

高嶺村的高嶺土已成為歷史陳跡，由于它是陶瓷原料技術革命的里程碑和發祥地，以至成為當今國際陶瓷研究者“朝圣”的圣地。⑺

星子高嶺

星子高嶺簡稱“星子”，產于江西星子縣境內的廬山東南麓。

乾隆末年，浮梁明砂高嶺土礦源逐漸減少，迫使人們尋找新的礦源，以解決制瓷之需。約在嘉慶年間，在廬山腳下發現并開采高嶺土。這種土淡紅或米黃色，燒成瓷器后呈白色，其堅硬度相當于明砂高嶺。《南康府志》載：道光十九年（1839年）“景德鎮各窯制造瓷器所謂高嶺，即廬山所出白土，無論粗細瓷器必須以之配合，即御窯制造上用瓷器亦須配用。”以后取土出現了風波，被禁止開采，謂“傷殘龍脈”云云。但最后還是攝于“御窯上用”而開禁。從此，這里的開采日益旺盛，成了景德鎮制瓷的主要原料基地之一。光緒二十年（1894年），又在縣城北面的五老峰相距三華里許的太白嶺發現并開采。民國18年（1929年），在這一帶開業的先后有29家。隨后，又在橋頭霸、大洼、小洼、亭子下等地開采，最多時，淘土廠達48家，年產量達2000多萬塊。以后逐漸減少，至24年，只有上洗金廠、下洗金廠、天寶堂、下王家場、寶興堂、夏任生、風車口、許家中場、梅記美玉場、明玉寶、十股場，以及楓樹凹的老寶興堂、新寶興堂等，共計16場，年產量900萬小塊。

江西陶業管理局業曾到這里調查，摘錄如下：

經營者城鄉均有之，每場人數無一定額，視銷貨之多寡，或增或減，少者十余人，多者六七十人不等。增減之權，由山主隨時行之。礦山為各姓私有，開礦者有獨資的，也有合資的。無山者，即向他人租賃，每場所交租金亦不一致，平均洋價200元，所采之土不計多寡。

此地的礦土為砂粉狀，采掘用隧道法。洞內礦土，以人肩挑出。至礦土采盡或路途太遠時，將洞內支架順次倒退拆出，上面和兩側的礦土，自行逐次崩下。當退到礦土沒有時，再在洞下面另開一洞，依照前法采掘之。

淘洗場地設在礦洞附近，分淘洗池、沉淀池、干燥場。底部及周圍均以亂石砌成，上無遮蓋。各池及干燥場大小不等，都是依山勢而施之。淘洗時，導引天然水入池，再將礦土肩挑而入，以人力充分攪拌，再用鐵耙取出渣滓，再用木桶將泥漿舀入沉淀池，俟沉淀完畢，舀出上面清水，讓沉淀之泥漿，自行流入干燥場，當干燥到一定程度時，用木匣制長方塊狀，置于四周木架之磚上晾干。

制成塊狀的高嶺，有運至景德鎮交白土行代賣的，也有自己開白土行的；有的就在山上售賣與商人。不論那種形式，最后全部運往景德鎮。

從工棚到河邊，近則五六華里，遠的十余里，山澗小路，多靠肩挑。成人每擔可挑30多塊，小孩挑七八塊不等。挑貨力資一個銅板一塊，路遠的加倍，按路途計算。遇上景德鎮缺貨，瓷土商要趕貨上鎮，便暗中增加力資，引起農民興趣，大家蜂擁而上，一剎時人山人海，一運而空。裝船完畢，便當日揚帆，飛渡鄱陽湖，逆水趕到景德鎮。在長達200公里水路中，一般為二段運行。第一段深水程，自星子礦區到鄱陽古縣渡或皇崗過駁，即從大船裝卸到小船上；第二段為淺水程，用小船運到景德鎮。過駁由大船主代辦，包括挑土、過駁、卸貨力資在內，大約占售價總額的40%。一萬塊的運費，約在60至80元之間。從產地到銷地，成本約100元。高價時可售150元，低價可售120元左右。產銷地的買賣，均以大塊計數。大塊即雙塊，五千大塊為一萬小塊。

貨運到了景德鎮，一般都要投白土行，由他們再賣給窯戶，按成交額繳納2%的傭金。當年，有幾家星子高嶺礦主，曾聯合一起在景德鎮開設白土行，作為駐景德鎮的辦事機構，洽談買賣，傳遞信息以及貨主短期停留等。這類專營星子高嶺的白土行有三四家，其中以陳作功牌號頗有聲望。

星子到景德鎮路途遠，做生意時必須審時度勢，抓住時機，方可以賺大錢。有一年天旱水淺，灘途難行，每萬塊售價高達200元。而那些聞風趕貨上鎮的船只，恰逢暴雨水漲，于是千帆競渡，一涌而來，先到的賣了好價，后到的“貨到地頭死”，最低價跌到120元。有些有實力的礦主或瓷土商，當市場價格平穩時，便直達景德鎮；如遇價賤，便存放在古縣渡或凰崗，一俟船只稀少，價格好轉時，再用小船運來出售。在船運方面，大船到凰崗過駁時，每萬塊允許損耗200塊，等于九八折交數。若船倉有碎末，4市斤折一塊抵數，小船到景德鎮，也同此例。故船戶和籮夫均珍視碎土屑末，掃攏收集，減少浪費。若貨少，超過2%，即按成本賠款。

抗日戰爭期間，星子縣淪陷，幾乎所有的廠都停了產，一部份業主和工人，轉移到浮梁西鄉的大洲繼續從事高嶺土的開采和加工制作。勝利后，陸續回故地重操舊業，生意也日益興隆⑻ 。

大洲高嶺

大洲高嶺產于江西浮梁黃壇鄉大洲村，因地處西港（河），故亦名西港高嶺。

關于大洲高嶺土的始采時間，藍浦的《景德鎮陶錄》載：“近邑西李家田大洲上亦出土可用，不（dǔn）大于東土，但造佳瓷必求東埠出者耳。”該書成于乾隆末年至嘉慶初年，據此，始采時間亦當是這一期間。《陶錄》還提示了它制成塊狀的規格大，同時指出了它的質量差。據考察，當時淘洗出土率僅13%。加之星子高嶺的質量接近東埠高嶺，故采掘了一段時間便停采了。據當地老人說，在延擱了很長時間之后，到咸豐年間，陸續來了許多湖廣人，有的說達一千有余。這批人很兇蠻，倚仗人多勢眾，欺壓鄉民，調戲婦女。浮梁謝知縣前來懲辦兇首，竟被他們扣押。饒州府聞報，派兵前來，懲治了元兇，其余全部遣回原籍。為了防止再發生類似情況，在黃壇街建立了一所官廳，相當于二府衙門，由浮梁縣派員長駐，以保地方治安。這所官廳，20世紀50年代都依然存在，因年久失修，直到“文化大革命”時期才被拆除無存。

湖廣人走了之后，整個礦區恢復了原來的寧靜。約在光緒十四年（1888年）前后，安徽青陽縣來了五六百人，在板坑塢開礦取土，他們遵守當地法規，無大的不軌行為。所制成的高嶺土，銷售景德鎮粗瓷行業。他們大約干了20多年，在宣統退位時陸續回了原籍。

民國成立以后，大洲人開始自己開采，他們學會了淘洗、制土。其資金則由景德鎮的窯戶們籌集，制成的高嶺賣給窯戶。民國23年（1934年），倪運秋、黎培依等人合伙，開采包塘檔礦。其資金由雜幫會首賴淮清提供，合同規定，由資方取牌號為“老寶興堂”，每塊制成的高嶺，都得蓋上牌號印記。還規定，制成的高嶺賣給資方，每萬塊法幣50元。以后漲到每萬塊100元。

抗日戰爭時期，星子縣淪陷，星子高嶺停產，于是乎大洲高嶺成了制瓷的主要原料基地。生產規模日益擴大，高嶺土源源不斷地運到景德鎮。與此同時，星子縣也有五六百人來此謀生，他們有技術，自籌資金，選定大洲屋后、打石塢、石砂下、包橫檔等山地為基地，生產搞得紅紅火火，其中“陶興堂”最為出名。抗日勝利后，他們都回了原籍，繼續從事高嶺土生產。

各山頭所出的高嶺質量各有不同，其中以包橫檔、粉嶺包等處的較好，石砂下屬中等礦，大洲屋后的較差，打石塢的更差。土質好的，輕而松，性硬，是配制瓷胎的好原料。但整個大洲礦雜土含量高，好的礦區，能取純土50%，差的只有13-20%。

至于開礦、取土、制作、工具設備等，與星子高嶺大同小異。

工人在生產過程中，勞動強度大，安全設施差，工傷事故時有發生。而每天沖洗細砂石360擔（每擔150斤），工錢僅法幣5角。超過此數者另加工錢，不足者照減。伙食是工頭供給，吃的是“礱下”糙米，平時菜肴只有豆豉炒辣椒和青菜，但每月初一、初八、十五、二十三有豬肉半斤，豆干2塊，白酒2兩，名叫“做神福”。每人每年有草帽一頂，寬幅布圍巾一條。布鞋一雙，但只發給在礦過年的人。每人的年工資只在200元上下。

制成的高嶺磚塊，靠水運到景德鎮，但西河水淺，高峰期在春夏漲水時，錯過漲水期，要在淺水段作壩蓄水，當成批船只通過時，中間開缺口，船魚貫而下。

1949年以后，礦區仍在繼續生產。1953年，國家對糧、油實行統購統銷政策，私人采礦受到了限制，于是，由景德鎮瓷土廠接管開采。1958年，整個礦區成立為國營大洲瓷土礦，隸屬于江西省陶瓷工業公司⑼。

撫州高嶺

撫州高嶺產于臨川縣城北之砂子嶺，距城約60華里。據《民眾月刊》記載：該礦區開采時間為民國8年（1919年），計有三場。至民國20年，三場均已停采，原因有二，一是資金不足，二是山地有爭訟。

砂子嶺緊靠贛閩公路，距撫河之柴埠口，旱路有12華里，至鎮水路由撫河經鄱陽湖溯昌江而上，約有400華里。所產礦土為砂粉狀，滿山皆是。山之表面廢土層甚薄，施采工程只須將廢土排去即可采取，無須穿洞鑿井。其淘洗方法與星子高嶺同，不過山雖不高，但無水源，淘洗工棚均設在山下。

民國24年以后，浮梁東埠之明砂高嶺枯竭，這里又陸續開采，但產量不高。

解放后，礦區劃歸江西瓷業公司管轄，成為景德鎮制瓷原重要基地之一。

（未完待續）