《〈日用俗字〉莊農章解疏》補正

蒲先和

摘要：蒲松齡的《日用俗字》成文距今已有三百多年，時間的跨度、地域的差異、行業的生疏、習俗的變遷造成了人們閱讀的困難，即使專家學者對其內容的理解也往往不能盡善盡美。筆者作為蒲氏后裔，一直生活在蒲松齡的故鄉，并且有過長期的農業生產實踐，遂根據自己的生產、生活經驗，對何茂活《〈日用俗字〉莊農章解疏》一文中存在的疏漏之外提出粗淺的補正意見。

關鍵詞：日用俗字·莊農章；疏解；補正

中圖分類號：H312 文獻標識碼：A

何茂活的《〈日用俗字〉莊農章解疏》一文，通過詳盡的考證，逐句進行了解析，對于今人閱讀、理解蒲松齡《日用俗字·莊農》一文，起到的釋疑解惑作用是不可低估的。但是蒲松齡的《日用俗字》成文距今已有三百多年，時間的跨度、地域的差異、行業的生疏、習俗的變遷致使現在的專家學者注釋起來十分困難，因此在《〈日用俗字〉莊農章解疏》一文中存在一定的錯漏也是難免的。筆者作為蒲氏后裔，一直生活在蒲松齡的故鄉，并且有過長期的農業生產實踐，遂根據自己的生產、生活經驗，對何茂活的文章提出粗淺的補正意見，與何先生及諸方家交流切磋。

一、杴

何文：杴，今一般作“锨”，但揚場用的木锨或仍作“杴”。

補正：杴，專指木杴，又寫作榧。古時杴皆為木制，其時的木杴，今天也不應該寫作“锨”。锨，指如今所用的鐵制的锨。聽爺爺輩講，他們年少時出糞還用過木杴。如今尚能見到的、早期出版的《莊農日用雜字》，“制下镢和榧”句中還是用的木字旁。據此判斷，鐵制锨的普遍使用，當在清末民初之際。

二、輔輔、篻牢堅

何文：輔，是古時車箱下扣住車軸的裝置，也叫鉤心、車屐、伏兔。輔，車軸頭。篻，同“摽”。此句是說，在輔與輔之間加上木楔或墊上其他襯物，再用繩索摽緊，以免車軸活動。

補正：輔輔，不是指“車箱下扣住車軸的裝置”和“車軸頭”，而是固定在車盤上方正中間，罩在車輪上邊的框架。“篻牢堅”也不是“在輔與輔之間加上木楔或墊上其它襯墊物，再用繩索摽緊，以免車軸活動。”正確的解釋是：為了防止裝載車上的重物向車前方滑動，需要在輔輔的前端加一橫木，稱為“耙頭”，耙頭由四個“篻子”將其緊緊與車盤相固定，這就是“篻牢堅”的意思。用小車推糞或其它貨物時，將兩個筐簍或者貨物封在輔輔的兩邊，而前邊被篻子緊緊固定住的耙頭，起到防止其向前滑動的作用。

三、倒蹬

何文：即反復翻弄糞肥，促使發酵。

補正：不是“反復翻弄糞肥”，而是將糞肥粉碎。從欄圈里起出的糞肥，往往是大塊的“糞坷垃”，需要用镢將其一點點粉碎，堆成大堆。粉碎后的糞堆不透風，易于發酵，增加肥力。因為剛起出來的糞肥是濕的，一次不可能粉碎得太細，故需“倒蹬兩三遍”。

四、

何文：據文意，似指用力推車，未知確否。

補正：答案是完全正確。 ，現在寫作拱。推小車，在平路上只要掌握平衡，向前稍微用力即可前進。在爬坡（淄川土語稱“爬崖頭”）或塇地里前進時，便需要向前用很大的力氣，人們稱之為“拱崖頭”“拱地身”。

五、扎掛繩索用木桿

何文：可能是說插上木桿，在上面攀系繩索，以防作物倒伏。

補正：該說法錯。淄川地區耕地，一般要用三頭、四頭牛，稱為“三牛桿”“四牛桿”。無論用三頭還是四頭牛，都需要一根很結實的木桿。木桿的一面按用牛的頭數安裝鐵鼻，幾頭牛的索頭上穿的皮綆就分別掛在這鐵鼻上；橫桿的另一面也有一個鐵鼻，犁子就掛在這個鐵鼻上。在耕地的時候，牛的力通過索頭、皮綆拉在橫桿上，橫桿再拉犁、耙。木桿，即指這根聯接牛與犁的橫木，也就是《莊農日用雜字》中所說的“索頭連橫桿”的“橫桿”。

六、撇繩

何文：一端系于馬牛的籠頭或鼻牶。

補正：不確。在淄川地區，撇繩為牛耕地時指揮其轉彎時用的長繩，用于馬的則稱為韁繩。耕地時，撇繩的一端不是掛在籠頭上，而是先掛在牛角上，然后在左耳根繞一圈，另一端握在扶犁人的手中或者掛在犁的扶手上。當需要牛向左轉彎時，扶犁人向后拽著撇繩，嘴里喊“咿——”；當需要牛向右轉彎時，扶犁人則反復扽拉撇繩，嘴里喊“哦，哦，哦，哦”——撇繩是通過勒緊牛的耳朵來控制牛的。不是特別不聽指揮的牛，不打鼻牶。

七、茅根蔓芭

何文：茅根蔓芭，指地里翻出來的作物根莖、雜草等。

補正：錯。茅根，茅草的根莖，呈白色，多節，橫走于地下，節部生有鱗片，有甜味。蔓芭，根與茅根相似，但無甜味。二者的根俱極發達且多節，其每一小節遺留在土壤中，仍能發芽生長，很難根除。所以有“茅根蔓芭都拾凈”句。

八、大钁焹來

何文：指的是把用鈍了的钁頭重新鍛打，使之鋒利。

補正：不確。钁頭經長期使用，長度變短，刨地時達不到應有的深度，這時需請鐵匠在钁頭上添加鋼材鍛打以增加其長度，稱之為“焹钁”。“把用鈍了的钁頭重新鍛打，使之鋒利”，淄川人不稱“焹钁”，而稱之為“炬钁”。

九、旁皮

何文：“同‘幫。”“幫，治履邊也。”“這里說的‘治履邊應當指在鞋幫上附上皮革之類，使之耐穿耐磨。”

補正：解釋不完全。皮旁皮，不只是耐穿耐磨，主要是有防水的作用。下文所說“不愁水窊濃”便可證明。濃，淄川土語，讀去聲，指粉狀物與水混合導致的軟粘狀態。“水窊濃”即雨后道路泥濘。

十、耬斗石

何文：石沉，可能是形容其重。

補正：錯。耬斗石，是耬（俗稱耩子）上的部件，為一較雞蛋稍大的鐵塊，一端用繩固定于耬斗的后壁，另一端連一硬鐵絲，穿過耬倉板的孔，用細繩系于耬斗的前壁上。播種時，扶耬者不斷搖晃耬把，使耬斗石在耬斗內左右擺動，相連的硬鐵絲則不斷撥動耬倉里的種子，以保證種子均勻下地。如果耬斗石太輕，則不能帶動所連的硬鐵絲，種子可能會相互壅塞，造成缺苗斷垅。

十一、唵

何文：耕種田地。

補正：不確。唵，在淄川話里是“點種”的意思，并且特指點種瓜豆之類。如：“才下了雨，我在地邊唵上了兩個扁豆。”“我在盆里唵上葫蘆種嗹，過兩天你可來挪兩棵去種。”

十二、霸王鞭

何文：此處疑指芝麻的一個品種或與芝麻套種的某種作物。

補正：霸王鞭，是芝麻的一個優良品種，建國后尚有人種植。不是“與芝麻套種的某種作物”。

十三、淌垅

何文：語意未詳。

補正：淌垅，指播種后出土的谷苗一棵緊挨一棵，像流水一樣不斷線。要保證小苗“淌垅”，在播種時就會用種多一些，其好處是不會缺苗，農家有“有錢買種，無錢買苗”之說。小苗“淌垅”自然比應有的株距密，所以才說“谷苗淌垅用心剜”——剜苗，即“間苗”。

十四、剆

何文：據字書音luǒ，意為擊。但此處蒲氏注音‘闖，故疑此字形體有誤，或為訓讀字。

補正：不是形體有誤，應為訓讀字。小麥收割進場后，家庭婦女把“麥個子”（即麥捆）解開，取一把小麥攬在懷里，麥穗頭朝下，抱起來，稍用力將麥穗頭撞擊到地下，反復多次，麥穗頭受撞擊而變得整整齊齊，然后用鐮刀將麥穗頭割下來，這時麥秸里面便沒有了麥穗，可以用來做為覆蓋屋頂的材料。這一過程稱為“剆（闖）麥秸”。

十五、鍘

何文：據《山東方言志》，“鍘、楂”聲韻相同，唯聲調不同，前者為上聲，后者為平聲。

補正：楂，為平聲（實為陰平），不錯；鍘卻不是上聲，也是平聲，只不過是“陽平”而已。《山東方言志》所注不對，至少不代表淄川方言。

十六、讙讙

何文：這里的“讙讙”指孩子們因被麥芒卡住而引起的喧鬧取笑聲。

補正：錯。被麥芒卡住，是一件很痛苦的事，吃過青麥的人都有體會，是決不能“喧鬧取笑”的。這里的“讙讙”應當是“因疼痛發出的號叫”。

十七、臍、槨

何文：臍、槨，石磙兩端的樞紐，凸形的部件為臍，凹形的部件為槨。

補正：不確。石磙，在淄川地區通常叫“碌碡（碡讀zhu輕聲）”。碌碡的兩端各有一個凹坑，稱“碌碡眼”。在使用碌碡打場時，要將其安裝在“碌碡槨”里。“槨”為一木制框架，有的呈方形，有的呈半圓形。槨的兩邊各有一個“臍”——約十五六厘米長，四五厘米寬，一點五厘米厚的硬質扁木板——臍插入碌碡眼內，再用插銷別住，起到“軸”的作用。人或牲口拉動“槨”，碌碡就可以不停地滾動了。所以“凸形的部件為臍”正確，“凹形的部件為槨”便錯了。

十八、不愁霜雹不愁丹

何文：只解釋了“丹”，對“霜雹”未作解釋。

補正：霜雹，并非指霜凍和冰雹，而是指小麥白粉病。小麥白粉病在初發時，葉面出現1～2mm的白色霉點，后逐漸擴大為近圓形至橢圓形白色霉斑，霉斑表面有一層白粉，遇有外力或振動立即飛散，所以人們稱該病為霜包（雹）。

十九、烏秬

何文：指莊稼淋雨后生的黑斑。

補正：錯。烏秬，黑穗病。病菌傳染，非雨淋所致。

二十、角皮

何文：指谷糠之類。

補正：錯。角皮，指黃豆、綠豆、小豆等豆類所結的果實的殼，也稱“莢皮”。豆類的果實皆呈角狀，故鄉民稱其皮為“角皮”，是喂牛的好飼料。《莊農日用雜字》云：“谷稂和谷穘，喂牛不甚甜，角皮摻麥糠，吃個肚兒圓。”

二十一、

何文：山東民俗，草覆屋頂，以防暑熱。

補正：錯。用草（谷草或麥秸）覆蓋屋頂的過程叫 。從前淄川地區民居，絕大部份都是“草屋”。所謂“草屋”，就是指以“草”覆頂的屋，目的并非“以防暑熱”。覆頂的草，清季多用“稈草”，即谷草，后來多用麥秸（所以小麥收割之后家家戶戶都要“剆麥秸”，為的就是取麥秸 屋），直到改革開放，生活水平提高，才多以瓦覆頂。

二十二、坉

何文：“《廣韻·魂韻》徒渾切：以草裹土筑城及填水也。”這里指筑墻。

補正：錯。坉，淄川土語多讀zhuèn。坉墻，指將秫秸鍘成約半米長的段，橫置于土坯墻頭上，厚厚地將墻頭蓋嚴，秫秸上邊用土壓住，以防雨水將土坯墻淋坍。并非“筑墻”。

“ 屋才拆秫秸秬”中之“秬”當為“穳”，顯系打印錯誤。

二十三、窖

何文：貯糧之處，猶倉、囤。

補正：不確。窖，指地窖，可貯物，亦可貯糧。倉、囤修在地上，地窖則修在地下。《聊齋志異·書癡》：“一日方讀，忽大風飄卷去。急逐之，踏地陷足；探之，穴有腐草；掘之，乃古人窖粟，朽敗已成糞土。”文中“窖粟”，即指貯于地窖中的粟。

二十四、砸炭又無銅磧臭

何文：“砸，用同砟，指小煤塊”、“銅磧臭，即煤氣，或稱煤煙。”

補正：錯。“砸，用同砟”，正確，但并非指“小煤塊”。《現代漢語詞典》釋作“小的石塊、煤塊等”也與此處意思不符。砟，為煤炭的一種，淄川人稱“砟子”，呈薄片狀，燃燒時無煙，故冬季多用來作為室內取暖。銅磧，是混生在煤炭中的硫鐵礦，燃燒時會發出異常刺鼻的硫磺氣味，不同于一般的“煤煙”。砟子中不含銅磧成分，故說“無銅磧臭”。

二十五、秦椒：

何文：即花椒，因盛產于秦而得名。

補正：錯。秦椒，淄川人稱尖辣椒為秦椒。對花椒，淄川人仍稱花椒。

二十六、扌何攞

何文：為淄川方言，指搟碎或碾細。

補正：不確。扌何攞，淄川土語中指對粉狀物加液體后進行攪拌。蒲文中扌何攞芥末即將粉狀芥末放在碗里，加水，用筷子攪拌均勻。

二十七、牜壽

何文：且句中“牜壽牛”也斷非“牛羊無子”之意。因此我們推測，“牜壽”為“犥”的訛字。《說文·牛部》：“犥，牛黃白色。”

補正：推測錯誤。淄川土語，稱不能繁殖小牛的母牛為“牜壽（讀piāo）牸（淄川土語讀shì不讀zì）牛”。不能繁殖的母牛竟然生了小花犍，事出意外，所以才用了個“忽”字。《說文》中“牛羊無子”的解釋是對的，推測出的“牛黃白色”是錯誤的。

Additions and Corrections to Annotations on the Chapters about

Agriculture of The Daily Words

PU Xian-he

（Teaching and Research Office of Zichuan，Zibo 255100，China）

Abstract： Daily Words was written by Pu songling who wrote it over three hundred years ago. As time went by，some customs and culture have changed a lot，and the people in different areas have different thoughts about the definition of daily words. For these reasons，toady's experts have difficulty explaining some country slangs. So，there are a few mistakes in He maohuo' book. The writer of this book who was born native and has much experience in farm work. He came up with some additions and corrections to communicate and learn from each other. Key words： the Chapters about Agriculture of The Daily Words；Annotations；Additions and Corrections

（責任編輯：李漢舉）