影響雛雞質量的因素及解決方法

符征輝 廣西博白縣旺茂鎮水產畜牧獸醫站 537618

影響雛雞質量的因素及解決方法

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在飼養管理過程中，當雛雞發生死亡率高、均勻度差、第一周周增重不足時，一般會抱怨種雞場的雛雞質量太差、種雞不健康、種蛋品質差和孵化有問題等。如果雛雞能夠達到活潑好動、大小均勻、臍帶閉合良好、無臍炎、母源抗體高且整齊、無脫水現象（腿部光潤不干燥）等這些特征，說明雛雞質量較高。再加上其他條件能夠滿足雛雞的需求，雛雞在一周內的成活率就會較高。由此可見，雛雞質量的高低是至關重要的。

1 影響雛雞質量的因素

首先是種雞是否健康。細菌、病毒、支原體等感染，營養缺乏癥、代謝病中毒性疾病，以及種雞的周齡都會直接影響雛雞質量。其次是孵化方面。孵化過程中的溫度、濕度、通風、翻蛋及衛生情況等都會影響雛雞質量。實踐證明，雛雞質量中的80%是由種雞質量決定的，15%由孵化技術決定，其余5%由運輸條件決定。

（1）種雞質量。優質種雞應具有良好的遺傳性能，種雞群各項生產指標（體況、均勻度、產蛋率）符合品種要求。同時無垂直傳播疾病感染、無慢性腹瀉癥狀。健康母雞的生殖系統無菌，所形成的卵黃和蛋白中也沒有病原微生物。抗體水平高且均勻一致，營養狀況良好。

種雞能夠垂直傳播疾病，如果種雞感染了某種病原微生物且侵害到生殖系統，病原微生物會進入卵黃和蛋白到達胚胎傳給下一代。通常有7種傳染病可以通過種蛋垂直傳播：沙門氏菌病、霉形體病、白血病、腦脊髓炎病、呼腸孤病毒病、傳染性貧血和減蛋綜合癥。但是，有時種雞發生新城疫、傳染性支氣管炎、雞痘等傳染病時，蛋內也有可能攜帶相應的病毒而傳給下一代。

（2）種蛋質量。試驗證明，用于入孵的種蛋如果不符合要求，達不到合格種蛋的標準，不僅在孵化過程中容易出現胎位不正、畸形等，還會使出殼后的雛雞質量較差，1周內死淘率升高。同時蛋殼質量越好孵化率越高，從而雛雞質量也越好。一些薄殼蛋或沙皮蛋由于在孵化器中失水較多，導致雛雞脫水、體重較輕和精神萎靡等。

（3）種蛋降溫。種蛋產出后，在 21.1℃、23.9℃、26.7℃和 29.4℃下放置 4天，胚胎直徑分別達4.87mm、6.80mm、13.88mm和22.52mm。 由此可見，隨著存放溫度的升高，胚胎發育速度加快。如果不能將種蛋溫度及時降到生理零度以下，就不能保證胚胎暫停發育。這樣在開始孵化時種蛋處于不同的胚胎期，不僅致使孵化率降低，還會嚴重影響雛雞質量。

（4）種蛋儲存。種蛋在儲存過程中，二氧化碳從蛋內容物中丟失，致使蛋清質量下降，孵化率降低。試驗證明，種蛋儲存4天后，每多儲存1天孵化率下降0.5%、孵化時間延長1小時，并且會出現更多的畸形胚和死胚，致使雛雞質量下降，早期死淘率增加，甚至影響以后的生產性能。

雛雞臍部有異味、愈合不良、體弱、嗜睡的原因有臍部受到感染，種蛋本身臟或被臟的蛋托、孵化器和出雛器的污染，種蛋熏蒸不徹底，孵化器溫度低，孵化器或出雛器濕度低，通風不良等。

（5）孵化過程中胚胎超溫。一般在孵化后期容易出現胚胎超溫，在17～18胚齡，蛋殼溫度達37.8℃最佳，超過38.9℃胚胎就有危險，不僅降低孵化率，還對雛雞質量有很大影響。如雛雞體重降低、精神狀態變差、臍帶出血和發生三炎癥狀等。另外孵化溫度太高，會導致胚胎大腦外露、內臟外露、腿畸形、無眼或其他眼部異常、胎位不正、絨毛短而堅硬或粗糙、肚臍充血或未愈合等。

（6）種蛋失水率。種蛋失水過多或過少都會對雛雞質量產生影響。當種蛋失水較少時，種蛋氣室較小，雛雞啄殼困難，臍帶吸收不良，致使臍帶發炎，卵黃囊未完全吸入腹腔，大肚子雞增多，而且雛雞附關節紅腫。反之胚胎發生脫水，雛雞出殼后體重較輕，容易脫水干爪，精神不振。

2 解決措施

從無垂直傳播疾病的祖代場引進種雞，在生產過程中加強管理，確保雞群健康、提高種雞質量。同時應用先進的孵化設備，保證溫度、濕度、通風等滿足胚胎的需求，并做好消毒工作，確保無病菌污染。

（1）阻斷垂直傳播的主要措施。用全血平板凝聚試驗凈化雞群中的沙門氏菌。用疫苗或藥物控制霉形體，用血清ELISA試驗凈化雞群的白血病。另外對種雞定期檢測抗體，結合疫苗免疫來阻斷雞群中的呼腸孤病毒病、減蛋綜合癥、傳染性貧血、新城疫、傳染性支氣管炎和雞痘等垂直傳播性疾病。

（2）用于孵化的種蛋必須符合要求。蛋型指數保持在0.73～0.75，畸形蛋如圓形、扁形、長形、猴臉、雙黃蛋等不規則種蛋均不能入孵。蛋殼厚度應在0.33～0.35，沙皮、薄殼、皺殼蛋不能入孵。可以通過測定種蛋比重來檢測蛋殼質量。達到較高的孵化成績，從而提高雛雞質量。

（3）選擇正確的種蛋降溫措施。為了讓所有胚胎在開始孵化時處于一致的胚齡，種蛋在產出后需要降溫，并保持蛋白的黏稠度，利于胚胎發育過程中使用。為了確保胚胎暫停發育，在種蛋入庫12～24小時后，即可降低到生理零度（23.9℃）以下，蛋庫空調溫度應設定為19～21℃，相對濕度為75%。正常的種蛋降溫過程應該如下：在種雞生殖系統內為40～41℃→雞舍內24～29℃→雞場蛋庫內 21～24℃→運蛋車 20～23℃→孵化廳蛋庫19～21℃。

（4）改善種蛋儲存條件。如果種蛋在入孵前需進行長時間儲存，為了減少對雛雞的影響，應改善儲存條件。例如在儲存時間為1～3天、4～7天、大于7天或大于 13 天， 儲存溫度分別為 20～23℃、15～18℃、12～15℃和12℃，濕度分別為75%、75%、80%和80%。

儲存時間超過7天，最好用塑料袋罩住種蛋，這樣可以增加局部環境的二氧化碳濃度，保證蛋清質量，達到提高孵化率和雛雞質量的目的。在種蛋儲存和運輸過程中應保證適宜的溫度和濕度，防止種蛋發生“出汗”現象，避免病毒和細菌穿透蛋殼污染種蛋。另外用于入孵的種蛋必須干凈，杜絕被糞便污染的臟蛋出現。種蛋產出后應立即收集，并在蛋溫未降前進行熏蒸消毒。

（5）提供穩定的環境溫度。為了取得最佳的孵化效果，即獲得最強壯的雛雞，必須提供穩定的環境溫度（38.2℃），這一點非常重要。一般情況下,箱體式孵化器比巷道式孵化器更容易保持胚胎的溫度。通常大日齡胚胎容易超溫，最好采取調節孵化器溫度的辦法，使種蛋的蛋殼溫度達到37.8℃來防止孵化器內的種蛋超溫。

（6）控制種蛋失水率。影響失水率的因素是濕度。應該通過檢測種蛋失水率來調控孵化器內的濕度。有必要做好三次稱重，在雞場或孵化場蛋庫稱取整盤種蛋的重量然后在落盤時稱取同一蛋盤所有胚蛋的重量，最后測定同一盤中所有雛雞的重量，并算出雛雞的平均重。我們的目標失水率應該是：在落盤時胚蛋失重達到新鮮種蛋的12%，雛雞從出雛器中拿出時重量達到新鮮蛋重的67%。通過檢測孵化器中種蛋的失水情況，可以檢查濕度控制系統是否正常，如果發現一臺孵化器內的種蛋失重太高，說明其加水噴嘴可能堵塞了。