對抗異味，看這里

易川棟

作為一名早已踏上不歸路的鏟屎官，貓哥每天總會收獲自家貓主子帶來的各種“驚喜”——比如玩自個兒影子時順帶打翻好幾個瓶瓶罐罐啦，比如趁貓哥工作時故意踩個電腦線讓電腦瞬間黑屏啦……而最讓人“驚喜”的是，主子還會時不時尿個床，沒錯，貓哥的床！

如果你也正伺候著你家主子，一定對此深有體會：打開房門，主子的味道撲面而來，床單上偶爾會出現一股若有若無的貓尿味，就算各種洗滌劑齊翻上陣也是沒救的。

嗅覺的產生

為什么我們總是會聞到這些氣味呢？

大部分哺乳類及爬蟲類動物的嗅覺系統由主要嗅覺系統（Main Olfactory System）及輔助嗅覺系統（Accessory Olfactory System）組成，前者負責感應氣態物質的氣味，后者則負責感應液態物質的氣味。

我們能感受到氣味，是因為散發這些氣味的物質中有特殊的分子基團刺激了我們的嗅覺系統，經過一系列的生理反應，將這些化學信號轉變成了我們的感受。比如常見的一些花香、果香就是因為氣味分子中含有大量的高級烴類、酯類和醇類官能團。烴類級別越高，氣味越濃，但是當碳鏈超過17的時候，揮發性反而會降低，從而導致氣味減弱，通過增加烴類的不飽和度，也能使其氣味得到增強；酯類本身就是各種香水和香料中的主要成分，其芳香性比構成成分的酸和醇類更強；而醇類的氣味濃度與其羥基數量、雙鍵、三鍵成正比。另外還有一些專職負責發出香味的官能團，比如大環狀麝香、麝香酮、芳樟醇，以及最常見的薄荷腦的各個異構體等。所有的這些分子基團通過各種途徑進入我們的嗅覺系統，最終在我們的嗅覺中樞和大腦皮層形成了各種感官意識。

明明已經洗干凈了，為什么貓還能聞到？

哺乳動物尿液中讓人感到刺鼻的氣味多為尿素中的氨基導致。而貓尿的氣味比其他常見寵物的尿味更刺鼻，這是因為貓尿里面含有微小的尿酸晶體，因此普通的洗滌劑對它無效，而這些尿酸成分還能對家具和一些物品的表面產生腐蝕。

貓的嗅覺異常靈敏，而且貓咪還有自己獨特的嗅覺探測器——梨鼻器（The Vomeronasal Organ），位于上顎，通過神經與大腦相連。當然狗也有梨鼻器，但是貓咪的更發達。因此，有許多人類聞不到的氣味它們能聞到，如果它在你被子上尿過一次，而你又沒有完全洗干凈，說不準哪天心情好的時候，它又會循著殘留的氣味在原來尿過的地方再來一泡。

怎樣才能完全去除殘留的貓尿味？

通常，我們生活中各種常見的洗滌劑只能祛除衣被上的尿素和肉眼可見的尿漬，或者可以用香味掩蓋掉殘留的貓尿味，但還是會有少量尿酸殘留在棉纖維的間隙中。根據其理化性質，我們可以在清洗的時候適當進行加熱甚至煮沸，這樣能加快尿酸的分解，但前提是所洗的衣被不會因為加熱而褪色掉色，否則就有些得不償失了。有條件的同學可以在洗滌的過程中添加一些尿酸氧化酶，它們能將尿酸迅速分解，再通過常規的洗滌方法將衣被洗凈，以達到完全祛除貓尿味的目的。

不過，這些洗滌方法說得再多也屬于事后補救的措施，最重要的還得從源頭想辦法——多花些時間和耐心培養主子們的“如廁”意識，多與它們交流互動。這還能增加親密感，或許它們就不再那么高冷了呢。

生活中的其他異味

可能還有很多同學會說，家里并沒有養寵物也會有各種各樣的異味，這些氣味都是怎么來的呢？又要如何祛除？

在我們的生活中，常見的異味通常有霉味、油漆或甲醛味、廚房油煙味、魚腥味、臭雞蛋味、煙味以及冰箱異味等等。

● 霉味

霉菌在我們的生活中無處不在，它比較青睞于溫暖潮濕的環境，一有合適的環境就會大量繁殖。在梅雨季節或者常年曬不到太陽的房間，由于空氣潮濕，家里的被子、床墊、墻壁等都會受潮，各種霉菌瘋狂繁殖，產生的孢子隨著空氣流動散布于空氣中，造成各種撲面而來的霉味。

在無法改變天氣和居住環境的情況下，我們只能通過一些輔助性的措施來祛除或者緩解房間內的霉味。要完全消滅霉菌是不可能的，但是我們能抑制霉菌的繁殖，比如使用空調的除濕功能，或者在重災區放置除濕器（有條件的同學還可以使用空氣凈化器或者新風系統），因為溫度和濕度是影響霉菌生長繁殖最重要的兩個因素。而其他一些方法比如使用活性炭包、除濕包、茶葉包等，其實并沒有顯著的作用，因為它們的作用范圍實在是太小了，而且還無法持續發揮作用。

也許你會問，不是還有紫外燈照射的方法么？其實紫外燈只是一種表面殺菌的方法，而且需要近距離直射才能產生效果，而真菌特別是孢子的耐紫外線能力非常強。另一方面，紫外線會對人體產生傷害，必須在無人的情況下才能使用，因此紫外燈除霉的作用非常有限。

● 油漆和甲醛味

油漆和甲醛味常見于剛入住的新家，因為很多家具的黏結劑和建筑涂料中都直接或間接使用了含甲醛（或醛基）的物質。甲醛的釋放是一個緩慢并且持續的過程：各種家具、建材在打開包裝后的3～6個月內的甲醛釋放量會達到峰值，在那之后釋放量逐漸減少，釋放速度減緩。因此室內空氣中的游離甲醛通常需要2～4個月才能揮發掉，也就是說新房需要至少放置6～10個月的時間才能消除甲醛的影響，讓室內空氣恢復到一個正常水平。

對于持續釋放的甲醛來說，最好的控制方法還得從源頭做起：在裝修時盡量避免使用膠合板類材質的家具和高含量甲醛的涂料，盡量使用環保涂料，避免甲醛的排放。

平時持續開門開窗勤通風才是硬道理，而其他輔助工具和方法都治標不治本，效果甚微，并非根本解決方案：空氣凈化設備，綠植、盆景、洋蔥、柚子皮，以及竹炭、活性炭之類靠物理吸附的除甲醛產品，效果非常有限，一旦飽和就無法再發揮作用。

對于其他一些常見的異味，如廚房油煙味、魚腥味、臭雞蛋味、煙味以及冰箱異味，只要找到異味的來源及時清理并且做好日常清潔工作，同時通過適當的物理方法（勤通風降低異味在室內空氣中的濃度，吸附或者用其他氣味掩蓋）和化學方法（使用專用洗滌劑進行清潔）就能馬上消除。