趣味傳統(tǒng)文化

陰歷六月的人，是否過兩個生日？

陰歷六月的人，是否過兩個農(nóng)歷生日？四季更迭主要是地球公轉(zhuǎn)的結(jié)果，在地球繞著太陽轉(zhuǎn)動的過程中，根據(jù)離太陽的遠(yuǎn)近，以及地球自轉(zhuǎn)時的偏角，造成地球表面冷熱南北交替出現(xiàn)，從而造成地球表面各地四季的出現(xiàn)。地球的公轉(zhuǎn)不以人的意志為轉(zhuǎn)移，所以冷熱變化依然如舊。只不過因為要照顧到陰陽歷法的時間差問題，人為地將月份做了調(diào)整，所以并不會因為有了閏六月，夏季就會多出一個月來。

“多一個六月，那豈不是能多過一個生日？”這是給很多人帶來的另一個疑問，很多陰歷六月出生的人無比期待。

北京民俗學(xué)會秘書長高魏表示，有想過兩個生日的人，可能是習(xí)慣過陰歷生日的人，因為陽歷還是只有一個，閏月也是閏陰歷。農(nóng)歷丁酉雞年有“正六月”和“閏六月”，如果過陰歷生日，理論上來講，是可以過兩個生日，不過從民俗角度出發(fā)，一般人還是過正六月生日的多一些，也就是第一個六月。不過如果真想過兩個生日未嘗不可，找個機(jī)會和家人、朋友一起聚聚也是一大樂事。其實，即使不是閏月，有些人也會過兩個生日：陽歷生日和陰歷生日。

（摘自《健康時報》）

忽必烈成就了涮羊肉

相傳700多年前，元世祖忽必烈在率軍北征途中，想起草原的美味——清燉羊肉來了。廚師急忙殺羊剝皮、剔骨割肉。這時探馬來報，敵軍離此不遠(yuǎn)，欲與廝殺。燉肉來不及了。廚師想出一個辦法：在羊肉上揀好的部位，切成薄片，放入煮沸的水中草草攪合了一下，便急忙撈在碗里，加了點鹽，送到忽必烈面前。忽必烈饑不擇食飽吞了一頓，感到這肉片格外鮮嫩，吃得大汗淋漓，遍體生溫。于是精神抖擻，上馬迎敵大獲全勝。

忽必烈還朝，重賞廚師并大宴群臣。廚師又精心配了一些佐料，加入香油、腐乳等，使羊肉的味道更加鮮美。忽必烈問清了這種羊肉片的烹調(diào)技術(shù)，御賜菜名為“涮羊肉”。

由于羊肉性熱，所以大家一般認(rèn)為天熱的時候吃會上火。其實，這是個極大的誤會。羊肉一年四季皆可食用，但是要注意，羊肉一次不要吃太多。另外，吃羊肉的時候可以搭配些涼性的食物，以平衡它的熱性。比如吃羊肉火鍋可以搭配冬瓜、蘿卜等食材，或者可以做成羊肉冬瓜湯、羊肉蘿卜湯等。像清燉羊肉就不錯，里面可以加入白蘿卜和姜片。先將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，倒掉血沫水，再倒入新鮮干凈的沸水，只放一點食鹽、大蔥、生姜即可。這樣制作的羊肉，湯白味美，不油膩，因為不合辛辣燥熱的調(diào)味品，所以也不用擔(dān)心上火。

須注意的是，平時肝火大、便秘或陰虛體質(zhì)的，應(yīng)盡量不吃或少吃羊肉。

（摘自《健康時報》）