重慶市涪陵區免耕連作榨菜栽培技術示范

摘 要 在重慶市涪陵區選用榨菜品種“永安小葉”進行榨菜田免耕連作栽培技術示范，結果表明，免耕連作田平均667 m2產量為2 493 kg，高產田達3 400 kg，比翻挖田和常年榨菜土高出11%～127%；平均667 m2產值為735.63元，收益為488.95元，比常年榨菜土增收128.53元。該技術起到了稻草還田、榨菜葉留在稻田的作用，繼可以減少勞動力投入，又有利于保護性耕作，減少水土流失，培肥地力。

關鍵詞 榨菜；栽培技術；免耕連作；重慶市涪陵區

中圖分類號：S637.3；S344.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.19.013

知網出版網址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20170714.1953.008.html 網絡出版時間：2017/7/14 19：53：00

榨菜免耕連作栽培技術就是在每年的8—9月水稻收獲后，不翻挖稻田，按廂寬150～200 cm、溝深20～30 cm起廂，長度不論，直接理溝排水，用理溝起來的泥土將稻樁埋在廂面上，讓泥土自然風干、稻樁自然腐熟，待榨菜苗栽植的時候，就直接按種植技術打窩栽植榨菜。該技術起到了稻草還田的作用，既可以減少勞動力投入，又有利于保護性耕作，減少水土流失，培肥地力，同時，榨菜收獲完后，將榨菜葉留在稻田，不翻挖就直接灌水整田種植水稻，大春的水稻生產基本上可以不施肥，就可以獲得高產，這樣周而復始，年復一年進行水稻、榨菜種植，不但榨菜豐收，又減少了水稻生產的投入，從而有利于提高經濟效益。為了促進農業結構調整，加快榨菜免耕連作技術的推廣應用，不斷總結完善該項生產技術，近年來，筆者在重慶市涪陵區進行了榨菜免耕連作種植生產示范。

1示范概況

1.1示范地點

示范地點選擇在涪陵區馬鞍街道馬鞍一社，海拔300 m，土質為壤土，肥力中等，交通方便。

1.2示范設計

在土壤肥力基本一致和栽培管理相同的情況下，選擇榨菜品種“永安小葉”進行示范，栽培密度及管理按常規進行。

1.3示范慨況

示范菜地統一在9月13—15日播種，每667 m2種植6 000株左右，來年2月19日左右收獲。

2示范結果與分析

2.1示范結果統計分析

9個示范戶的榨菜生產情況列于表1。

9個示范戶栽培的榨菜667 m2平均產量為2 493 kg，平均收益為488.95元。

2.2不同種植模式產量對比

免耕連作榨菜栽培技術示范不同種植模式產量對比見表2。

免耕連作田榨菜單位面積產量比翻挖田和翻挖土高出11%～127%，尤以示范戶張伍林的增產效果最好。

2.3不同種植模式施肥量對比

免耕連作榨菜栽培技術示范不同種植模式施肥情況見表3。

各示范戶“底肥+追肥”667 m2平均肥料成本在25～131元，吳世高的免耕田肥料成本最高（131元），其次高的為張壽林的免耕田（126元）、五一華的翻挖田（125元）；楊玉平的菜土肥料成本最低（25元），其次低的為張吉友的菜土（37元）、翻挖田（44元），楊玉平的免耕田（45元）。由表3可見，肥料成本的高低與榨菜產量的高低無明顯的相關性可循。

3小結

3.1示范效果

免耕榨菜田平均667 m2產量為2 493 kg，高產田達3 400 kg，比翻挖田和常年榨菜土高出11%～127%，平均667 m2產值為735.63元，扣除肥料、勞力等投入，收益在488.95元，高的達到722.90元。免耕榨菜田比常年榨菜土平均667 m2收益增加128.53元，投入產出比為1∶2.67。

從技術方面看，“永安小葉”較為適應免耕連作田的生態環境要求，也利于管理。

3.2免耕連作榨菜田增產原因分析

免耕連作榨菜田主要是利用了前作水稻的耕作層，因為水稻是須根系作物，根系腐爛后，留下很多的根系孔徑，利于土壤通風透氣，同時，微生物的繁殖還增加了土壤的養分，利于榨菜前期的長根、長葉；在榨菜生長后期，因多干旱，田里水分比土里水分充足，利于榨菜基莖的生長，膨大期生長快，菜頭容易形成，因此，免耕連作榨菜田的榨菜產量比翻挖田和榨菜土高。

3.3問題及建議

存在問題：1）免耕連作田缺乏計劃、準備；2）苗床不足，管理不到位；3）排水不良，田間濕度過大，不利于免耕連作；4）在追肥期和膨大期用肥不夠。

建議：1）應做到早規劃、早準備、早宣傳、早落實；2）選用高產品種搞示范；3）不斷示范，完善種植技術；4）提倡將榨菜的葉全部留在田間，培肥地力，走出一條免耕榨菜生態農業發展之路。

（責任編輯：丁志祥）