家有“廚爸”

陳亦權(quán)

父親已經(jīng)68歲了，但動(dòng)手做起事來仍舊干凈利落，而他最喜歡做的就是下廚。

父親早年是個(gè)鄉(xiāng)廚，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)鄰的紅白喜事，都要叫他去掌勺。我小時(shí)候，各種花生糖果就從沒間斷過。后來年紀(jì)大了，父親才將這門活計(jì)正式交給了他那帶了10多年的徒弟，跟著我進(jìn)了城。大鍋?zhàn)臃粍?dòng)了，家里的小鍋小灶正好一解他的“廚癮”。我們都管父親叫“廚爸”。父親做的雖然是農(nóng)家菜，但卻是色香味俱全，比大酒店的菜更加入味。也正因此，我們?nèi)值茈m已各自成家，但還隔三岔五就聚到我家來，目的就是一飽口福。

說父親是“廚爸”，除了“爸”以外，其實(shí)還有另一個(gè)諧音，那就是“廚霸”，霸道的“霸”。凡是廚房里的事兒，非得按他的要求來不可。所以包括母親在內(nèi)，我們盡量都不去插手，因?yàn)楦赣H對(duì)于做菜的要求簡直就是超出了我們的能力。

就說洗青菜吧，不能掰碎菜心卻還要洗得干干凈凈，這哪是我們可以做到的？父親洗的青菜特別是菜心，那就是一整棵一整棵的，但菜心中間卻又是干干凈凈的。他炒起來的青菜也不是那么寸把來長一段段的，而是一整棵一整顆排得整整齊齊的。再說切菜吧，他切出來的菜厚薄粗細(xì)長短都一個(gè)樣。我們就連切點(diǎn)蔥花都長短不一呢，更何況切別的，所以我們想要幫父親打下手，那可是萬萬沒機(jī)會(huì)的，稍微幫著做點(diǎn)事，廚房里 就會(huì)飄出父親這樣的嘮叨和責(zé)備：“這切得粗的粗，細(xì)的細(xì)，我怎么炒？細(xì)的都已經(jīng)炒老了，粗的還沒炒熟呢……”

也就因?yàn)檫@樣，我們不去廚房做任何事，干脆全部扔給他做吧！所以每到周末，父親在廚房里忙著做飯做菜，我們?nèi)值苋沂豢谠偌幽赣H共十二個(gè)人，就只管坐在客廳里蹺著二郎腿打牌看電視就行了。至于廚房里，沒我們的事，就沖著父親那“霸道勁兒”，反正做了也不討好，所以我們表面上裝乖賣巧地說著“老爸辛苦了”，心里卻都想著——嘿嘿，您老就自個(gè)兒忙去吧！

不過，父親也不計(jì)較，對(duì)他來說，我們?nèi)值苣芙?jīng)常聚在一起開開心心吃他做的菜，那就是他最大的幸福了！