保護地菜豆高產栽培技術

何忠振+陳昆

摘 要：該文從品種選擇、整地施肥、精量播種、肥水管理和病蟲害防治等方面介紹了保護地菜豆高產栽培技術。

關鍵詞：菜豆；保護地；高產；栽培技術

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）06-0095-02

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）生育周期短，種類繁多，可實現周年生產，對解決蔬菜周年均衡供應及提高居民膳食質量具有重要作用。隨著近幾年食品加工業的快速發展，菜豆需求量劇增，但從當前實際生產狀況來看，菜豆栽培技術并不十分成熟，病蟲害防治技術也存在許多不合理之處，這從很大程度上限制了菜豆單產的提高和品質的改善。本文從品種選擇、整地施肥、精量播種、肥水管理及病蟲害防治等方面介紹了保護地菜豆高產栽培技術，以期為濱州及周邊地區保護地菜豆科學合理的栽培管理提供技術支撐。

1 品種選擇

品種的選擇要根據當地氣候環境條件、市場需求情況、當地人們的飲食習慣及品種特性等多方面因素綜合考慮而定。保護地菜豆品種選擇主要以蔓生類型為主，選擇的品種應具有耐低溫、耐弱光，優質、高產、抗病、采收期長等優點。濱州地區主要的品種有魯菜豆1號、魯菜豆2號、青島架豆和特嫩1號等。

2 整地施肥

整地的要點是深耕20cm以上，耙細整平。結合整地施用充分腐熟的有機肥30～45t/hm2，并撒施氮磷鉀復合肥750kg/hm2。起壟栽培，壟高20cm，大壟60cm，小壟50cm。起壟栽培不僅有利于提高地溫，而且便于早出苗、早結果。

3 精量播種

播種前為保證出苗整齊一致，要進行浸種催芽。將菜豆種子放入25～30℃溫水中浸泡3～4h后，再將種子放置于白天20～25℃，夜晚17～20℃的環境中催芽，當有1/3的種子露白時即可播種。保護地菜豆可適當密植，中晚熟品種穴距24～26cm，每穴3株，栽18萬～21萬株/hm2；早熟品種由于生育期短，穴距20～22cm，每穴3～4株，栽25.5萬～28.5萬株/hm2。為實現一播全苗，播種前澆足底水，充分造墑，適當淺播，并在每穴澆灌少量藥水，如70%的惡霉靈可濕性粉劑3 000～4 000倍液750～1 500mL/hm2，預防枯萎病等突傳病害。

4 播種后管理

4.1 發芽期管理 此一時期的管理重點是保證充足的水分、適宜的溫度與合理的光照。菜豆播種后至基生葉展開前，為保證苗齊苗壯，具體要做到，最低溫度不低于8℃，最高溫度不高于30℃，爭取溫度控制在20～25℃，10cm以上地溫白天20～25℃，夜間15～20℃；濕度為田間飽和含水量的60%～70%；光照強度為35～45klx，光照時間不低于8h。出苗后及時破膜放苗，并用細土沿幼苗頸部將膜孔封死，以防膜內熱氣外溢灼傷幼苗。保溫被要早揭晚蓋，以延長光照，提高棚內土壤溫度。

4.2 幼苗期管理 此一時期的管理要點是控制澆水次數和澆水量，做到干花濕莢，防止植株徒長和落花落果。適當增加通風時間，以降低中午過高的溫度和排出棚內濕度，減少病害發生。覆蓋保溫被時，確保棚內溫度不低于20℃，10cm以上低溫不低于14℃，以保證花芽的正常分化。追施1次氮肥，用量為尿素225kg/hm2，隨水沖施。及時吊蔓綁蔓，即對應壟面在溫室南北拉上鋼絲，距離地面1.5m左右，以方面人工作業[1]。

4.3 開花結莢期管理 此一時期的管理要點是溫度調控、光照調節和水肥管理。要求白天溫度控制在26～28℃，夜間溫度控制在1～18℃，保溫被早揭晚蓋，以延長光照時間。當大部分嫩莢長達達到收獲長度的一半時，結合澆水追施氮磷鉀復合肥225kg/hm2，之后每采收1次，結合澆水沖施1次氮磷鉀復合肥150kg/hm2。

5 病蟲害防治

菜豆病蟲害較多，常見的病害有灰霉病、炭疽病、枯萎病、銹病和疫病等，常見的蟲害有白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲和豆莢螟等。在病蟲害防治上應堅持預防為主，防治結合的方針，選擇高效、低毒、低殘留的生物農藥，以達到優質、安全、無公害生產[3]。

灰霉病屬低溫高濕型病害，發病條件是溫度22～25℃，濕度越大越容易發病，濕度90%以上時發病嚴重。菜豆灰霉病發病主要從侵染開敗的殘花開始，然后侵染豆莢，此病的防治關鍵在及早發現和預防。發病初期可用50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每5d1次，連續2～3次。銹病發病初期可用25%敵力脫乳油3 000倍液或20%粉銹寧可濕性粉劑1 000～1 500倍液兌水噴霧[4]，每5d1次，連續2～3次。防治豆莢螟可用25%功夫乳油5 000倍液，或48%樂斯本乳油1 000倍液噴霧防治。防治白粉虱、蚜蟲可用25%噻嗪酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治。

6 適時采收

適時采收嫩莢，不僅可以防止墜秧，還可以改善菜豆品質，提高產量。開花10～15d后采收嫩莢[2]，隨后每天采收1次。采收的標準是豆莢由扁變圓，顏色變淡，并出現光澤。為減少對菜豆莖蔓的傷害，應盡量選擇在下午采收。

參考文獻

[1]胡永軍，力來護，趙允忠.日光溫室菜豆越夏茬栽培技術[J].山東蔬菜，2010（2）：20-21.

[2]許生國，王根寶，丁秀萍，等.大棚早春萊豆高產高效栽培技術[J].上海蔬菜，2006（6）：27.

[3]曲微.塑料人棚菜豆栽培技術[J].遼寧農業科學，2010（2）：54-55.

[4]儲海峰.高山菜豆高產高效栽培技術[J].現代農業科技，2011（12）：130，133. （責編：張宏民）