設施小西瓜—小青菜—西蘭花—菠菜一年四熟栽培模式

高后兵

摘 要：該文介紹了設施小西瓜-小青菜-西蘭花-菠菜一年四熟栽培模式，并分別介紹了小西瓜、小青菜、西蘭花和菠菜的種植技術，為推廣使用該模式提供參考。

關鍵詞：小西瓜；小青菜；西蘭花；菠菜；栽培模式

中圖分類號 S504.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）06-0089-02

南通地區濱江臨海，氣候濕潤、雨量充沛，自然資源十分豐富，是傳統的農業生產大市。近年來，隨著農村產業結構的調整以及高效農業建設步伐的加快，南通地區以設施為代表的現代農業得到迅猛發展。據統計，2012年南通地區設施蔬菜（含小棚）種植面積達到5.5萬hm2，已經成為上海地區重要的蔬菜生產基地，同時也是江蘇省主要的蔬菜出口基地之一。圍繞進一步提高設施蔬菜的種植效益，各地進行了大量的研究，出現了一批復種指數高、經濟效益好的周年種植模式，在推動高效農業的發展、帶動農民增收致富等方面作出了重要貢獻。

南通市通州區佳峰蔬菜種植專業合作社在承擔江蘇省三新工程項目“設施栽培小西瓜新品種引進及關鍵生產技術集成”過程中形成的“設施小西瓜-小青菜-西蘭花-菠菜一年四熟栽培模式”即是其中的代表之一。本模式在一般情況下，每1hm2產小西瓜33 000kg，產值66 000元；小青菜12 000kg，產值36 000元；西蘭花18 000kg，產值72 000元；菠菜27 000kg，產值81 000元，合計每1hm2產值達到225 000元，扣除土地租賃、種子、農膜、肥料、農藥等生產成本52500元，該模式的周年經濟效益達到172 500元/hm2。

1 基地選擇

根據無公害蔬菜生產要求，基地應遠離工業污染源，同時要求基地地勢高燥、土層深厚、土質疏松、有機質含量豐富、排灌方便。

2 茬口安排

小西瓜于2月底至3月初采用營養缽或穴盤育苗，3月中下旬移栽至大田，5月底至6月底采收；小西瓜離田后即時整地，直接播種小青菜，小青菜生育期25～30d；西蘭花于7月上中旬穴盤育苗，8月上中旬移栽，10月中下旬至11月上旬收獲；菠菜于11月中旬直播，翌年2月下旬起收獲。

3 品種選擇

小西瓜品種選擇商品性、抗病性強的品種，如早春紅玉等；小青菜品種選擇耐熱品種，如華冠、夏王等，西蘭花品種選擇優質、中熟品種，如優秀等；菠菜品種商品性的品種，如日本法蓮草、急先鋒等。

4 栽培技術

4.1 小西瓜

4.1.1 育苗 西瓜采用營養缽育苗，每1hm2需要種子1 500g左右。播種前將種子取出置于陽光下曬種1～2d，然后使用50℃左右的熱水溫湯浸種，撈出晾干后使用福爾馬林溶液浸泡10～20min，清水洗凈后置于25℃環境下催芽，保持種子濕潤，當70%左右種子露白時即可播種。按園土∶腐熟有機肥=2∶1比例配置營養土，制成營養缽，播種前澆足底水，每個營養缽播種1～2粒催芽后種子及時覆蓋1cm厚的營養土，最后將苗床用薄膜覆蓋。育苗期視苗情適當澆水和補充肥料。當秧苗長至3～4片真葉時，即可移栽。

4.1.2 移栽 移栽前3～5d，進行施肥整地作畦，每1hm2大棚施入22.5t腐熟有機肥和900kg三元復合肥作基肥，及時深翻土壤并作畦，每6m寬大棚做3畦，畦寬1.5m，畦面高20cm，澆足水分后覆蓋地膜并扣棚升溫，在畦中間按30～40cm的距離開定植孔。移栽當天，使用600～800倍多菌靈溶液噴施秧苗，將營養缽放入定植孔后填土，及時澆“活棵水”。定植后3d密閉大棚以保溫。

4.1.3 溫度管理 西瓜生長早期，由于外界溫度較低，注意保溫，一般要求白天溫度維持在25～30℃左右，夜間溫度維持在15℃即可，當外界最高溫度升至20℃以上時，晴天中等要通風透氣，以后通風透氣時間不斷延長。

4.1.4 肥水調控 當秧苗成活后，追肥1次，追肥方法是每1hm2施用150kg尿素+150kg二銨，同時隨追肥灌水1次；當西瓜長至拳頭大小時，進行第2次追肥，追肥方法是每1hm2施用225kg硫酸銨和300kg三元復合肥，追肥及時澆水；西瓜生長后期，視植株生長情況，可噴施西瓜素、氨基酸、有機生態肥等，一般7d1次，連續噴施1～2次。

4.1.5 整枝 春提早西瓜一般采用三蔓整枝或四蔓整枝，即每株留1個主枝和2～3個側枝，其余側枝及時抹去。第2、第3雌花座瓜為主，每個枝條保留25～30片葉子。

4.1.6 人工授粉 當瓜蔓長至10～12片葉時，雌花開始開花，此時應進行人工授粉，方法是在晴天上午09：00將雄花摘下，扣在雌花上進行授粉，一般每個枝條上有2個瓜座穩后可停止授粉。

4.1.7 病蟲害防治 西瓜病害主要有炭疽病、病毒病等。使用75%百菌清600倍液，或64%殺菌礬500倍液防治炭疽病，7～10d防治1次，連續2～3次。使用病毒A1 500倍液、或1.5%植病靈800倍液防治病毒病，同時在育苗時用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治蚜蟲，也可減輕病毒病的發生。

4.1.8 采收 根據品種特性決定西瓜采收時間，如早春紅玉的采收適期為坐瓜后28d左右為采收適期，如果外界溫度高，則相應縮短天數。采收時應輕拿輕放，防止裂瓜。

4.2 小青菜 西瓜收獲后，及時清田整墑，同時施基肥作畦。每1hm2施腐熟有機肥22.5t和三元復合肥750kg作基肥，每6m寬大棚做2畦，畦寬2.5m、高20cm。小青菜播種前去除大棚裙膜，并全棚覆蓋防蟲網。播種前1d棚內灌水，播種時將種子與干細地混合均勻，播種后立即用遮陽網浮面覆蓋，當種子齊苗后及時揭開遮陽網。在施足基肥的基礎上，小青菜生長期可不追肥，若長勢弱，可用尿素或人糞尿適當追肥，注意深度不能過大。由于小青菜對水分要求較高，因此生長期內每天適量澆水，澆水應在早晨或傍晚進行。防蟲網基本隔絕了外來蟲源，因此對于少量的蚜蟲、菜青蟲等，可以采用無公害農藥防治1次即可。小青菜一般播種后25d左右即可一次性采收上市。

4.3 西蘭花

4.3.1 育苗 西蘭花于7月上旬采用穴盤育苗，育苗基質可按園土∶腐熟有機肥=4∶1的比例配制，也可使用專用育苗基質，穴盤宜采用72孔穴盤。育苗過程中注意防治蟲害，若發現徒長，應適當控制水分。苗齡30d左右即可移栽至大田。

4.3.2 移栽 小青菜收獲后，及時施基肥，基肥用量一般為每1hm2腐熟有機肥22.5t、三元復合肥1 200kg、硼肥15kg。西蘭花按株行距0.4m×0.5m時行定植，每1hm2移栽49 950株左右，移栽后及時澆足“活棵水”。

4.3.3 田間管理 西蘭花活棵后中耕除草1～2次，結合中耕除草可適當澆水。西蘭花生育期內可追肥2次，第一次當西蘭花現蕾前，每1hm2穴施三元復合肥225kg；第二次當花蕾膨大前期，每1hm2穴施三元復合肥450kg，注意每次追肥后應及時澆水。

4.3.4 病蟲害防治 西蘭花主要病害有霜霉病、黑腐病等，一般使用50%安克可濕性粉劑2 000倍液，或80%必備可濕性粉劑600倍液噴霧防治霜霉病；使用38%惡霜嘧銅菌酯800倍液防治黑腐病。蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等，一般使用阿維菌素乳油，或5%卡死克乳油防治小菜蛾；使用15%安打乳油防治夜蛾；使用10%吡蟲啉可濕性粉劑，或5%啶蟲脒可濕性粉劑防治蚜蟲。

4.3.5 采收 當西蘭花花球長至直徑12～14cm、單球重300～400g左右時為采收適期，應及時采收上市。

4.4 菠菜 西蘭花收獲后及時清溝理墑，并按每1hm2施腐熟有機肥22.5t+三元復合肥450kg、過鈣酸鈣300kg基肥，基肥施用后及時作畦，畦面規格可按小青菜標準。菠菜播種采用撒播法，每1hm2需種子12～15kg。當菠菜出苗并長至2片真葉時間苗，間苗后視氣候情況進行澆水追肥，促進幼苗粗壯生長。為促進菠菜生長，在生育期內可追肥2～3次，間苗后使用深度為1.2%的尿素溶液葉面追肥，菠菜生育中后期，每1hm2撒施尿素75～150kg，施1～2次，注意追肥應立即澆水避免燒苗。菠菜病害主要是霜霉病，可使用58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液防治；蟲害主要有蚜蟲、夜蛾類等，防治方法參照西蘭花進行。當菠菜長到20～25cm時為采收適期，采收方法是用刀沿地平割，然后扎把上市；采收時應先挑大留小，間密留稀，以利于菠菜充分發棵，延長市場供應期。 （責編：張宏民）