江西省龍牙百合農藥殘留現狀分析

陽 麗，廖 健，魏敏芝，鄧家軍，操志林

（江西省農產品質量安全檢測中心，江西 南昌 330046）

江西省龍牙百合農藥殘留現狀分析

陽 麗，廖 健，魏敏芝，鄧家軍*，操志林

（江西省農產品質量安全檢測中心，江西 南昌 330046）

通過對江西省龍牙百合生產中使用農藥情況調查和農藥殘留檢測，分析了目前龍牙百合中主要殘留農藥品種。通過分析發現，目前江西省龍牙百合主要使用有29種農藥，包括殺蟲劑、殺菌劑、除草劑和生長調節劑，以低毒農藥品種為主；其中檢出了3種農藥殘留，分別是多菌靈、腐霉利和毒死蜱，檢出頻次很高，但檢出值低。此外，龍牙百合中使用農藥大部分都未進行登記，且沒有最低殘留限量標準。

龍牙百合；農藥殘留；現狀

目前龍牙百合主要栽種于江西省和湖南省等地，因其個大，瓣粗，瓣長5~6 cm，下部肥厚，上部尖彎，因此而得名[1]。其中江西省的萬載縣、泰和縣、永豐縣等地的龍牙百合，已成為當地農民增收的重要支柱產業之一。江西省龍牙百合種植過程病蟲害比較嚴重[2-4]，如：蠐螬、蚜蟲、地老虎、灰霉病、疫病，種植過程需要多次施用農藥，加上種植戶的不規范施藥，導致鮮品龍牙百合中出現農藥殘留的現象[5-6]。本文以江西省為例，通過對江西省龍牙百合生產基地及種植戶使用的農藥進行調查，結合隨機取樣，科學分析了目前主要在江西省龍牙百合上在用、在售的農藥品種，以期確切掌握江西省龍牙百合中農藥殘留現狀，為職能部門、生產者有效開展農藥管理提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

2016年8月，在江西省龍牙百合主產區，對生產基地或種植戶進行隨機取樣分析，共取樣30批次，每批次1 kg。

1.2 實驗方法

1.2.1 龍牙百合生產中使用農藥情況調研2016年8月，在江西省龍牙百合主產區采用實地走訪與農資店調查表相結合的方法，進行了問卷調查，共收到8份農資店和12份生產基地及種植戶在龍牙百合上使用農藥情況調查表。實地走訪百合生產基地和種植戶共16家，調查分析了龍牙百合上農藥使用、在售情況。

1.2.2 龍牙百合農藥殘留驗證分析2016年8月，在江西省內16個龍牙百合生產基地隨機采取鮮品龍牙百合30份。樣品在農業部農產品質量安全風險評估實驗室（南昌）進行了驗證分析，共檢測出23項農藥殘留風險因子，包括殺蟲劑12種、殺菌劑11種，見表1。

1.2.3 檢測和判定依據農藥殘留檢測方法依據GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》和GB/T 19648-2006《水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留的測定 氣相色譜-質譜法》。分析結果根據食品安全國家標準GB 2763-2014《食品中農藥的最大殘留限量》判定。

2 結果與分析

2.1 龍牙百合中使用的農藥品種

根據對龍牙百合生產基地及種植戶、農資銷售店、管理部門的走訪調查，結果發現，目前江西省龍牙百合基地上使用、在售的農藥品種主要有29種，包括殺蟲劑、殺菌劑、生長調節劑和除草劑，其中以殺蟲劑和殺菌劑為主，占總體69.0%，生長調節劑和除草劑共占31.0%（表2）。在中國農藥信息登記網上查詢，發現登記在百合上農藥太少，只有6種農藥品種，且在調研時發現基地和種植戶沒有使用登記農藥，反而使用的都是未登記農藥。在生產基地的現場調查中發現，有部分農藥包裝上沒有明確標識有效成分。

2.2 龍牙百合中檢出的農藥品種

鮮品龍牙百合樣品經實驗室檢測后，共檢出農藥殘留13次，農藥殘留品種3種，分別為：殺蟲劑：毒死蜱；殺菌劑：多菌靈、腐霉利，與調查結果基本一致。檢出農藥品種中以低毒農藥為主，占檢出農藥76.9%，但也檢出中等毒性農藥毒死蜱，占檢出農藥23.1%，高毒農藥未檢出。

樣品中檢出農藥殘留頻次最多的農藥為腐霉利，檢出批次為7次，毒死蜱和多菌靈的檢出次數均為3次，檢出值分別為：0.013 4~0.055 7 mg/kg，0.015 9~0.055 3 mg/kg，0.001 82~0.004 35 mg/kg。從農藥殘留的驗證分析結果來看，江西省龍牙百合中農藥殘留品種較少，且檢出值較低，主要由于龍牙百合屬于地下鱗莖，其通過根系或者地上部分吸收的農藥。

2.3 調查與檢出農藥的情況相比

農藥使用與檢出情況對比表3所示，殺蟲劑中毒死蜱殺菌劑中多菌靈、甲基硫菌靈、戊唑醇等檢出情況與調研情況相符；有3種農藥在驗證環節檢出，其中腐霉利在調研中未能發現；調研中發現種植戶主動用藥種類多達24項，其中22項未在驗證環節被檢出，除了施藥間隔期較長造成農藥代謝外，不排除有效成分信息真實性可疑的可能性。

2.4 龍牙百合中農藥殘留風險分析

根據農藥使用調查和檢測結果，目前龍牙百合中主要使用和殘留的農藥品種有29種。其中腐霉利在調查中未發現使用，其屬于低毒農藥，但是未在百合上登記使用。調查中使用的農藥有部分也沒有經檢測，主要為除草劑和生長調節劑。目前鮮品龍牙百合經檢測后，沒有發現農藥多殘留現象，其原因有待進一步明確。

3 結論

目前江西省龍牙百合生產中使用、在售的農藥品種主要有29種，檢出的農藥品種主要有3種，均以中低度農藥為主。但在檢出的農藥殘留品種中仍有1種農藥品種未在調查中發現。這表明在龍牙百合生產源頭存在農藥使用風險，農藥標識和成分不明是龍牙百合生產源頭風險的關鍵控制點。為了更好的控制源頭風險，應盡快對生產基地和種植戶普遍使用、市場銷售的商品名稱繁多、成分和藥效標識不清的農藥品種，統一實施產品標識的規范性整改。

在調研中發現種植戶普遍使用的都是未在百合上登記的農藥，而這些農藥是否會對百合的生長產生不良的影響都不得而知，存在很嚴重的安全隱患。因此，加快這些未登記農藥的清查，查明其是否存在不安全因素勢在必行。

百合中農藥最大殘留限量標準和檢測方法標準仍不完善。本實驗檢測的百合農藥殘留絕大部分沒有農藥限量標準，檢測方法標準未建立。如只有樂果在百合上做了最大殘留限量規定，其他都沒有做出最大殘留限量規范。標準的缺失勢必造成百合質量安全監控的困難。因此，為了更好地對百合農藥殘留進行監管和控制，應盡快對未登記、有潛在危害的農藥品種開展風險評估，制定最大殘留限量標準，同時制定配套統一的檢測方法。

[1]楊柏云,楊慧琴,蔡其英,等.龍牙百合體細胞的誘導及植株再生[J].南昌大學學報,2005,29(6):536-539.

[2]唐祥寧,游春平,劉福秀,等.江西百合病害調查與鑒定[J].江西農業學報,1997,9(4):1-8.

[3]朱茂山,關天舒,呂振環.13種殺菌劑對百合枯萎病菌的室內毒力測定[J].農藥,2010,49(10):760-761,764.

[4]Rao Jian,Liu Diqiu,Zhang Nannan,et al.Identification of genes differently expressed in a resistant reaction to Fusarium Oxysporum in Lilium regale by SSH[J].IERI Procedia,2013,5(5);95-101.

[5]李億坤.百合主要病蟲害的防治[J].科學種植,2000(9):24-25.

[6]袁春花.無公害百合主要病蟲害及防治技術研究[J].農業與技術,2015,35(18):177.

Analysis of Status Quo of Pesticide Residues in Lilium brownii var.viridulum in Jiangxi Province

YANG Li,LIAO Jian,WEI Min-zhi,DENG Jia-jun*,CAO Zhi-lin

（Testing Center forAgro-Product Quality and Safety of Jiangxi Province,Nanchang 330046,China）

By detecting the pesticide use and pesticide residues in Lilium brownii var.viridulum in Jiangxi Province,major pesticide residue types at present were analyzed.The results showed that 29 kinds of pesticides were mainly used in Lilium brownii var.viridulum,including insecticides,fungicides,herbicides and growth regulators,of which mostly pesticides were with high effects and low toxicity.The detection of pesticide residues revealed that 3 pesticides got high detectable rate in Lilium brownii var.viridulum,including Mycophenolate,Pythium and chlorpyrifos,but with low detection values.In addition,most types of the pesticides used in Lilium brownii var.viridulum had not been registered,and there was no standard of the minimum residue limit,suggesting the pesticide residue still needed further study.

Lilium brownii var.viridulum;pesticide residue;status quo

S481+.8;S682.2+65

A

2095-3704（2017）01-0026-04

10.3969/j.issn.2095-3704.2017.01.006

陽麗,廖健,魏敏芝,等.江西省龍牙百合農藥殘留現狀分析[J].生物災害科學,2017,40(1):26-29.

2016-12-02

農業部2016年國家農產品質量安全風險評估項目（GJFP201601004）

陽麗，碩士，主要從事農產品質量安全檢測與風險評估預警研究，286348731@qq.com；*通信作者：鄧家軍，博士，主要從事農產品質量安全風險評估預警研究，dengjj2118@163.com。