江蘇：中高檔水產(chǎn)價(jià)格回落 淡水魚價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)

江紅霞

陽(yáng)春三月，隨著氣溫升高，各類水產(chǎn)品上市也將趨于活躍。本周（2月27日-3月4日）凌家塘市場(chǎng)水產(chǎn)品交易較為平穩(wěn)，周綜合平均價(jià)30.63元/公斤，較上周環(huán)比小漲2%，較去年同期的28.05元/公斤，同比漲幅9.2%。市場(chǎng)銷售主要呈現(xiàn)兩大特點(diǎn)：

一是中高檔水產(chǎn)銷售處于淡季，價(jià)格小幅回落。隨著春節(jié)銷售旺季的結(jié)束，本周市場(chǎng)鮰魚綜合平均價(jià)27.65元/公斤、鱔魚57.45元/公斤，環(huán)比都處小幅下降狀態(tài)。

二是淡水魚供應(yīng)偏緊，價(jià)格繼續(xù)波動(dòng)上揚(yáng)。本周市場(chǎng)四大家魚繼續(xù)走量迅速，但供應(yīng)量不足，價(jià)格波動(dòng)明顯。其中花鰱、白鰱價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，鯽魚、草魚同比漲幅明顯。本周市場(chǎng)鳊魚綜合平均價(jià)12.45元/公斤、鰱魚8.85元/公斤，環(huán)比基本持平，同比增幅都在10%左右；鯽魚16.22元/公斤、草魚13.84元/公斤，環(huán)比又有5%左右的上揚(yáng)，同比分別上漲了42.7%和24.5%。分析原因，主要有三個(gè)方面，一是春節(jié)期間各地淡水魚出塘量集中，當(dāng)前淡水魚存塘量不多；二是春季是水生物繁殖生長(zhǎng)的季節(jié)，部分水域開始封湖禁捕，造成供應(yīng)量進(jìn)一步減少；三是受禽流感影響，從年前開始，價(jià)格平民的淡水魚類需求持續(xù)旺盛。三大因素促使當(dāng)前淡水魚供不應(yīng)求，價(jià)格上揚(yáng)。

從經(jīng)營(yíng)戶各地收購(gòu)情況來(lái)看，當(dāng)前淡水魚供應(yīng)偏緊狀態(tài)還將維持一段時(shí)間，特別是尋常百姓消費(fèi)量最大的四大家魚，近期價(jià)格下降空間不大，整體仍將處于較高價(jià)位。