青岡縣果蔬產業發展現狀及對策

孟富春　周玉晶　李慧姝

摘要 闡述青岡縣果蔬產業發展特點，指出其中存在的問題，并提出相應的發展措施，以期為青岡縣果蔬產業可持續科學發展提供參考。

關鍵詞 果蔬產業；發展特點；問題；發展措施；黑龍江青岡

中圖分類號 S63；S65 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）04-0093-01

青岡縣的果蔬產業發展主要經歷了3個發展時期，按時間段分為20世紀80—90年代的平穩停滯階段、2000年到“十二五”之前的穩步發展階段、“十二五”到現在的多樣擴張階段。目前，青岡縣的果蔬產業呈現了區域特色發展、合作社經營主體、產業化專業化拉動的發展格局，呈現良好的發展態勢。

1 青岡縣果蔬產業特點

20世紀，青岡縣的果蔬生產主要以城區4個菜隊發展蔬菜，農業局下屬的果樹場種植果樹，其他各農村鄉鎮僅僅種植馬鈴薯、秋白菜、大蔥等。果蔬品種單一，大多以農戶自用為主，很少的一部分供應本縣城鎮居民。2000年以來，青岡縣的果蔬品種多樣化趨勢明顯，且面積穩步增加，單產及品質逐年提升，分布范圍已遍布全縣的各個鄉鎮，特別是沿路、圍城的幾個鄉鎮突飛猛進發展，已形成了“一村一品”的發展格局。截至2016年，全縣的果蔬生產面積已達到2 666.67 hm2，其中棚室面積達到了290萬m2。果蔬總產達10.1萬t，產值實現了1.45億元[1]。目前以葉菜類、薯類、瓜菜類、根莖類、茄果類、菜豆類、蔥蒜類、食用菌等八大類為主，已把傳統的單一供給蔬菜轉變成品種多樣的外銷果蔬，這些產品除銷往上海、北京、哈爾濱等大中城市外，有些農產品還出口到日本和俄羅斯等國家。同時，青岡縣還引進了規模化的果蔬加工業“萬德福”“大董農業”“長林集團” 等4家。

2 存在的問題

隨著產業發展進程的加快，一些影響青岡縣的果蔬產業發展的因素也相繼產生，在很大程度上制約了果蔬產業的發展。

2.1 各種專業技術人才匱乏，難以適應果蔬快速發展的需求

目前，青岡縣規模化果蔬生產，幾乎都是雇傭專業技術人員，新開辟的果蔬鄉鎮農業站人員中很難找到專業的生產技術人員，而且縣農業技術推廣中心也僅僅有4名果蔬專業技術人員，對全縣的果蔬指導有限，且新型產業方面更是指導不足。

2.2 部分單一品種難以形成規模

品種多、雜、亂是青岡縣果蔬產業的制約瓶頸，部分單一產品又難以形成規模，在市場競爭力上相對較弱，很難擴展到外埠市場。

2.3 棚室生產設施滯后

青岡縣絕大多數棚室在標準化設施建設上還很不完善，只是有一些常規的配套措施，先進的生產技術上難以應用推廣，包括蔬菜打冷車間等相關配套設備至今還未建成，制約了果蔬外運的范圍。

2.4 除草劑藥害仍然顯現

青岡縣耕地90%以種植玉米為主，幾乎全部采用除草劑滅草，有一部分除草劑殘留期超過18個月，并且對下茬種植蔬菜有一定的影響，會導致植株長勢弱，產量下降，效益降低。

2.5 缺乏大型的果蔬加工企業

青岡縣果蔬加工企業很少，深加工企業幾乎沒有，且與種植戶難以形成相互貫通的產業鏈條。而且果蔬中介組織、流通經濟人等不健全，走向外埠市場的能力較弱，在一定程度上制約了果蔬產業的規模化發展[2]。

3 發展措施

青岡縣果蔬的發展應以先進的生產技術為基礎，打響“寒地黑土，綠色綏化”的品牌戰略，堅持以合作社集約經營或建立企業基地的產業經營模式發展果蔬產業，使青岡縣的果蔬生產、果蔬加工、果蔬采摘逐漸實現標準化、專業化。

3.1 加大科技成果的推廣步伐，使科技成果廣泛應用于果蔬產業的生產中

加強與大專院校和科研院所的合作，把農業新技術、新品種應用于果蔬的生產上，如此可在很大程度上加快科技成果的轉化步伐，大大提高植株的抗病能力、提高單位面積產量和產品的品質，同時還可增加種植戶的收益。

3.2 突出區域特色，強化果蔬的品牌化效應

青岡縣的土壤、氣候條件具有適宜生產綠色蔬菜、有機蔬菜的優勢，應在現有“一村一品”的基礎條件下逐步擴大發展規模，使之成為各個鄉村的獨有特色產業。為了便于集約生產，應重點以圍城沿路便于運輸、銷售的原則發展區域特色產業。加強品牌培養，打造品牌市場，不僅可以體現地域特色，也可提高市場的知名度和競爭力。

3.3 強化新型主體建設，帶動果蔬產業發展

加強合作社和加工企業基地建設，發展一批帶動力強的經營主體，以果蔬產業的產、加、銷一條龍模式，來實現果蔬產品的效益最大化，從而完善原有的果蔬生產的粗加工局面[3]。

3.4 加強政策在設施建設上的扶持力度

蔬菜生產應借助于政策性資金的扶持，包括種植業補貼、水利、電業、扶貧、開發等補助性資金，用于果蔬的標準化生產、果蔬產品加工企業建設、外埠運輸配套設備、網絡電商建設、果蔬技術人員繼續教育進修及種植戶的相關培訓

等蔬菜生產方面的建設上[4]。

3.5 拓展流通渠道，強化多元化的銷售渠道

廣泛開辟市場，發展多元化的銷售渠道，線上線下銷售并存，線下銷售以果蔬中介組織和流通經紀人為主，線上銷售應借助“互聯網”平臺，延伸銷售渠道，同時也可把精品優質果蔬就近在大型超市銷售。

4 參考文獻

[1] 李惠鵬，樊雪梅.淺談國內果蔬產業發展[J].民營科技，2011（10）：195.

[2] 董金龍，潘一山.我國綠色果蔬產業的現狀及趨勢[J].福建熱作科技，2003（1）：21-23.

[3] 李里特.果蔬產業的發展要有新思路[J].農產品加工，2003（1）：7-9.

[4] 徐天祿.對大關縣果蔬產業發展的思考[J].農業與技術，2016（5）：131-133.