枸杞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

胡翠華

摘 要：枸杞（Lycium barbarum L.）是茄科枸杞屬落葉小灌木，高0.5～1.5 m，栽培時(shí)可達(dá)2 m以上，枸杞全身是寶，枸杞果實(shí)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)藥用植物，又是滋補(bǔ)保健佳品，枸杞是一種適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益高、用途廣泛的經(jīng)濟(jì)林樹種.

關(guān)鍵詞：枸杞；技術(shù)；規(guī)程

一、產(chǎn)地環(huán)境條件

1.氣候條件

年平均氣溫4.4℃～12.7℃，大于等于10℃年有效積溫2 000℃～4 400℃，年日照時(shí)數(shù)大于2 500h。

2.土壤條件

土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量0.5%以上，土層深厚，活土層在30cm 以上，地下水位1.2m以下，土壤含鹽量0.5%以下，質(zhì)地為輕壤、中壤或沙壤。

二、品種、苗圃的選擇

1.品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、經(jīng)濟(jì)性好的枸杞優(yōu)良品種。

2.苗圃地選擇

苗圃地選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、活土層深30cm以上，土質(zhì)為輕壤、中壤或沙壤。

三、定植

1.定植時(shí)間

春季土地解凍至枸杞苗木萌動(dòng)前；秋季在灌冬水前。

2.定植規(guī)格

滴灌地枸杞株行距配置為0.7米*4米；水澆地枸杞株行距配置為1米*2.8米。

3.苗木質(zhì)量

一、二級(jí)苗木。

4.定植技術(shù)

在栽植點(diǎn)挖坑，坑長(zhǎng)40cm、寬40cm、深30cm，每坑施1kg腐熟農(nóng)家肥與土拌勻，填濕土，向上輕提苗木，再分層填土踏實(shí)。

四、土肥水管理

1.翻園、中耕、鋤草

（1） 淺翻春園。3月上旬～4月上旬淺翻春園，耕翻深度l0cm～15cm。

（2）中耕鋤草。5月、6月、7月、8月灌水后各進(jìn)行一次，中耕深度8cm～10cm。

（3） 翻曬秋園。8月下旬～10月中旬進(jìn)行，耕翻深度20cm～25cm，樹冠下稍淺，以免傷根。

2.施肥

（1）農(nóng)家肥料，包括堆肥、 漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、 餅肥等；

（2） 商品有機(jī)肥、 腐殖酸類肥、微生物肥、無(wú)機(jī)（礦質(zhì)）葉面肥、復(fù)合肥等；

3.施肥方法和數(shù)量

（1） 基肥。

① 施肥時(shí)間。10月中旬～11月上旬灌冬水前，或春季解凍后。

② 施肥方法。沿樹冠外緣下方開半環(huán)狀或條狀施肥溝，溝深20cm～30cm。成年樹每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥3000kg～5000kg，1年～3年幼樹施肥量為成年樹的1/3～1/2。

（2） 追肥。

① 土壤追肥。4月中旬～5月上旬，每667m2追尿素20kg，6月上旬～6月下旬追磷酸二銨20kg～40kg。若秋季花多，每667m2再追復(fù)合肥20kg。

② 葉面噴肥。在春枝生長(zhǎng)期至花果期，每隔lOd～15d噴葉面肥1次。

4.灌溉

（1） 灌水時(shí)期。采果前20d～25d灌水1次，采果期15d～20d灌水1次。

每667m2灌水60m3～80m3，生長(zhǎng)期灌水量40m3～50m3為宜。

五、整形修剪

1.適宜樹型

（1） 自然半圓形樹型。樹冠直徑較大，基層有主枝3個(gè)～5個(gè)，整個(gè)樹冠由基層與頂層組成。下層冠幅200cm左右，上層冠幅150cm左右，樹高170cm，樹冠成半圓形，適于稀植栽培。

（2） 圓錐形（塔形）樹型。樹冠窄而高，有主枝16個(gè)～20個(gè)，成4層～5層分布，下層冠幅直徑100cm～120cm。樹冠成圓錐形，適于密植栽培。

2.幼樹整形

（1） 自然半圓形整形。第1年于苗高50cm～60cm處剪頂定干，在其頂部選留3個(gè)～5個(gè)分枝作主枝，第1年～第3年培育基層樹冠，第4年～第5年放頂成型。

（2） 圓錐形整形。第一年于苗高50cm～60cm處截頂定干，在截口下選4個(gè)～5個(gè)在主干周圍分布均勻的健壯枝做主枝，在主干上部選1個(gè)直立徒長(zhǎng)枝，于高于冠面20cm處摘心，待其發(fā)出分枝后選留4個(gè)～5個(gè)分枝，培養(yǎng)第2層樹冠。第3年～第5年仿照第2年的做法，對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心利用，培養(yǎng)3層、4層、5層樹冠，第5年整形結(jié)束。

3.成年樹的修剪

（1）春季修剪。一般在3月～4月進(jìn)行。主要剪去越冬后風(fēng)干的枝條或枝梢，也對(duì)秋季修剪的不足之處進(jìn)行補(bǔ)充修剪。

（2） 夏季修剪 。4月中旬～8月上旬進(jìn)行。其主要任務(wù)是對(duì)徒長(zhǎng)枝的清除和利用。生長(zhǎng)在樹冠頂上、根頸和主干上無(wú)用的徒長(zhǎng)枝應(yīng)清除；若樹冠結(jié)果枝少，樹冠高度不夠、禿頂、偏冠及缺空時(shí)應(yīng)利用徒長(zhǎng)枝，對(duì)其摘心促發(fā)側(cè)枝，增加結(jié)果枝。修剪方法和春季修剪基本相同。

（3） 秋季修剪。在采完果后～翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順，去舊要留新，密處要修剪，缺空留油條，清膛截底修剪好，樹冠圓滿產(chǎn)量高。修剪次序是：①清基，②剪頂，③清膛，④修圍，⑤截底，使樹冠枝條上下通順，分布均勻。

六、病蟲害防治

1.主要病蟲害

枸杞蚜蟲、枸杞木虱、枸杞癭螨、枸杞銹螨、枸杞紅癭蚊、枸杞負(fù)泥蟲、枸杞實(shí)蠅、枸杞黑果病（炭疽病）。

2.防治原則

以防為主，綜合防治。

3.防治方法

（1） 農(nóng)業(yè)防治。

①加強(qiáng)中耕鋤草，深翻曬土。

② 清潔枸杞園及周圍，將枯枝爛葉、病蟲枝、雜草集中燒毀。

③ 枸杞園及時(shí)排灌，防止積水。

④合理施肥、修剪，促進(jìn)樹體健康生長(zhǎng)。

（2） 物理防治 。

采用燈光、色彩誘殺害蟲，如用銀灰膜避蚜或黃板（柱）誘殺蚜蟲。

（3） 生物防治。

①保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵繁衍生長(zhǎng)的環(huán)境條件，投放寄生性、捕食性天敵，如赤眼蜂、龜紋瓢蟲、中華草青蛉、七星瓢蟲、捕食螨等。

② 使用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。

（4） 藥劑防治各種枸杞病蟲害。

①枸杞炭疽病， 防治方法

A.收獲后及時(shí)剪去病枝、病果，清除樹上和地面上病殘果，集中深埋或燒毀。到6月份第一次降雨前再次清除樹體和地面上的病殘果，減少初侵染源。B.6月份第一次降雨前先噴一次藥，并在藥液中加入適量尿素，殺滅越冬病菌，增強(qiáng)樹體抗病性。C.發(fā)病后重點(diǎn)抓好降雨后的噴藥，噴藥時(shí)間應(yīng)在雨后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，以防傳播后的分生孢子萌發(fā)和侵入。D.發(fā)病期，禁止大水漫灌，雨后排除杞園積水，澆水應(yīng)在上午進(jìn)行，以控制田間濕度，減少夜間果面結(jié)露。E.發(fā)病期及時(shí)防蚜、螨，防止害蟲攜帶孢子傳病和造成傷口。F.發(fā)病初期開始噴灑25%炭特靈可濕性粉劑500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、25%使百克乳油800倍液、50%施保功或使百克可濕性粉劑1000倍液、75%百菌清可濕性粉劑1000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液、50%可滅丹（苯菌靈）可濕性粉劑800倍液。隔10天左右1次，連續(xù)防治2～3次。此外有報(bào)道在發(fā)病初期噴灑紅麻炭疽菌或柑橘葉炭疽菌，防效與80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液相近且無(wú)污染，屬生物防治法。生產(chǎn)上可試用。

②枸杞白粉病防治方法

A.秋未冬初清除病殘?bào)w及落葉，集中深埋或燒毀。B.田間注意通風(fēng)透光，不要栽植過(guò)密，必要時(shí)應(yīng)疏除過(guò)密枝條。C.發(fā)病初期噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或50%可滅丹（苯菌靈）可濕性粉劑800倍液、60%防霉寶2號(hào)水溶性粉劑1000倍液、20%三唑酮乳油1500倍液、30%堿式硫酸銅（綠得保）懸浮劑400倍液、45%晶體石硫合劑150倍液，隔10天左右1次，連續(xù)防治2～3次。對(duì)上述殺菌劑產(chǎn)生抗藥性的地區(qū)可改用40%福星乳油7000～8000倍液，隔20天1次，防治1次或2次。采收前3天停止用藥。

七、果實(shí)采收和制干

1.采收

（1）采收時(shí)間 。6月中旬～10月中旬，夏果一般4d～6d采一次；秋果7d～lOd采一次。

（2） 采收標(biāo)準(zhǔn) 。果實(shí)成熟8成～9成，果色鮮紅，果蒂松動(dòng)即可采收。

（3） 采摘方法。要輕采、輕放。果筐一次盛果不超過(guò)10kg。

2.制干

（1） 脫蠟 。將采回的鮮果放人冷浸液中浸濕撈出、控干，倒在制干用的果篩上。

（2） 制干。

① 曬干。將經(jīng)過(guò)脫蠟處理的鮮果鋪放在果篩上，厚2cm～3cm，白天晾曬，晚間遮蓋防雨及露水，果實(shí)未干前不要翻動(dòng)，脫水至含水率13.0%以下

② 烘干 。將經(jīng)過(guò)脫蠟處理的鮮果鋪放在果篩上，推入烘干房烘干，脫水至含水率13.0%以下

（3） 除雜和包裝。制干后的果實(shí)及時(shí)脫去果柄和果葉及雜質(zhì)，裝入密封、防潮的包裝袋內(nèi)。