冬季大棚辣椒栽培技術

張潔

摘 要：隨著經濟的發展，人民生活水平不斷提高。為使我鄉農業適應發展的要求，結合我鄉的實際，充分利用本地資源優勢，我站引進早熟辣椒新品種，在長底與發達村委會進行冬季大棚栽培（各50畝）進行試驗，最后取得了成功。

關鍵詞：冬季；大棚；辣椒；栽培

長底鄉是羅平的東大門，素有“天然溫室”之稱，年平均氣溫17.6℃，年平均降雨量1319.5毫米，無霜期309天，年日照1727小時，立體氣候明顯，水利資源豐富，土壤肥沃，土質疏松，有機質含量1.1-0.8，PH值6-7之間，為發展冬季大棚辣椒栽培提供了得天獨厚的條件。

一、辣椒的主要生理特性

辣椒為茄科屬一年生植物，主根系不發達，根系分布較淺，在15-20cm深的表土層中，根系既不耐旱又怕澇，種子發芽適宜溫度為25-30℃，若低于15℃則不易發芽，在18-30℃能正常生長，且25-28℃為最佳適宜溫度，中性和微酸性土壤比較適宜其生長。

二、精心培育無病壯苗

1.選用良種及種子處理：主要選擇適應本地的高產優良早熟品種，如辣豐三號﹑辣豐五號等。首先進行種子消毒殺菌，先將種子放入干凈容器內，再慢慢倒入50-55℃的溫水，邊倒邊攪拌，使種子均勻受熱，持續15-20分鐘，當水溫降到30℃時進行浸種10至12小時，然后用清水沖洗至無藥味之后就進行催芽、播種。

2.苗床處理：播種前15天，選擇地勢高排水良好、土質疏松肥沃、背風向陽的田塊，取長8米、寬1.2米、深0.2米的坑作為育苗床。每平米用70﹪甲基托布津或敵克松20-25克噴霧器噴灑使苗床土壤潮濕可消滅苗床土壤中的有害病菌和地下害蟲，

3.播種：我鄉九月下旬至十月上旬是播種辣椒種子的最佳時期。當種子發芽率達85﹪左右，最好在晴天上午播種，每平米用種3-4克，每畝用種量50克左右。一般苗床土壤溫度保持在25-30℃，易促進辣椒種子發芽。當出苗率達60%-70%時，應及時揭去草簾、地膜等覆蓋物。

4.苗期管理：辣椒苗對溫度很敏感，一般白天溫度保持20-25℃，夜間溫度維持15-18℃。當白天溫度高于30℃時要揭開苗床兩頭薄膜進行通風以免燒苗，夜間則需要把兩頭薄膜蓋嚴。

辣椒苗需肥水量不大，可視苗情適量施肥。天熱溫度高，水分蒸發快，可早晚用噴壺噴水以保持苗床濕度，也可以用少量碳酸二氫鉀進行葉面噴施。當幼苗子葉平展后要及時間苗以確保辣椒苗有足夠的營養，。

辣椒苗期主要病蟲害有：猝倒病﹑立枯病﹑灰霉病﹑蚜蟲等，應預防各種病害，還要徹底防治消滅蚜蟲。

三、移栽定植及管理

定植前25天深犁耙平大田才能架設塑料大棚。我鄉竹木結構大棚規格為：棚寬5.5米，棚內寬4.4米，兩棚間距為1米。在大棚內把地平均分成兩墑進行打塘，定植株距為40厘米、行距為50厘米，每畝可定植3200株左右，每塘施腐熟的農家肥0.5千克左右。在11月上中旬定植，定植后澆定根水，用地膜覆蓋以保持水分，然后破膜拉出苗，最后關好大棚。

1.肥水管理：辣椒屬于較耐旱作物，在不同的生育期需水量不同。注意澆水不宜在中午，因高溫高濕易燒苗。每7-10天施肥一次，每畝可用6-8公斤復合肥或磷酸二銨潑施，也可以用0.4﹪磷酸二氫鉀進行葉面噴施，這可以促進根系發育、莖葉迅速生長，是取得高產的關鍵。對大棚辣椒施肥，一要控制氮肥的施用量；二要多用腐熟的農家肥；三要提倡配方施肥；四要據大棚辣椒需肥規律，輕施苗肥穩施花肥重施果肥。

2.溫度管理：大棚中溫度決定辣椒的長勢：溫度適宜，植株生長發育良好；溫度過高或過低則引起落花落果。白天溫度25-28℃、夜間13-16℃最適宜辣椒生長；當溫度高達35℃時，需把兩頭大棚薄膜揭開，以便通風降溫排濕等；當溫度低于10℃時植株生長受阻，要對大棚進行升溫（可用暗火和電燈），同時還要進行放風，使大棚內溫度適宜辣椒生長發育，防止低溫冷害和高溫障礙。

四、病蟲害防治

1.辣椒病害：辣椒病害應以預防為主，一般7-10天一次，共預防2-3次為宜。上午9-10點植株葉片上無露水時打農藥最佳，采果前20天內禁止使用農藥。我鄉辣椒易發生的病害有立枯病﹑猝倒病﹑疴毒病、炭疽病等；

立枯病：莖基部出現橢圓形褐色病斑，變細縊縮潰瘍，地上部分變黃、萎焉、最后整株枯死。防治方法：主要是降低溫濕度，適時結合施70%甲基托布津，20克農藥兌水一壺。

猝倒病：辣椒在苗期易感染該病，莖基部出現暗褐色病斑，并迅速縮成線狀，幼苗倒伏，病部出現棉絮狀菌絲體。感染該病主要是因為苗床保溫性差、通風不好、苗床溫度低濕度大及墑面積水或者棚滴水造成。

防治方法：苗床應該選擇排水良好、肥沃的地塊，該地塊以未種過茄果類蔬菜為佳。噴施50%福美雙，25-30克農藥兌水一壺；65%代森錳鋅25-30克農藥兌水一壺等。

病毒?。翰《静∈抢苯菲毡榘l生的主要病害之一，高溫干旱環境有利于病毒繁殖，病毒主要由蚜蟲遷飛傳播。有花葉、黃花、畸形、壞死四種類型。病毒病防治：必須徹底消滅蚜蟲，同時加強田間管理，提高植株自身抗病能力。常用藥劑是75%克毒靈水劑600倍液、0.1%的高錳酸鉀800倍液、20%的病毒A可濕性粉劑500倍液等。

炭疽?。菏且环N真菌性病害，常在辣椒植株上發生，溫暖多雨的條件有利于炭疽病的發生和發展。常用的藥劑有70%的甲基托布津可濕性粉劑、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等。

2.辣椒蟲害：我鄉辣椒蟲害主要有蚜蟲和紅蜘蛛兩種。

蚜蟲：蚜蟲繁殖能力很強，發育快，溫暖干燥有利于蚜蟲繁殖。蚜蟲不僅直接危害辣椒，還能傳播多種病毒病，因此發現蚜蟲必須及時防治。用10%蟲螨靈3000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1000倍液等交替使用，每隔7-10天一次，連續2-3次。

紅蜘蛛：紅蜘蛛有趨嫩的習性，一般從植株下部向上爬，邊為害邊上遷。主要是食蕾、花、果，造成果實腐爛、落果。對紅蜘蛛必須早期防治，可用的藥劑有73%克螨特乳油3000倍液，20%增效噠螨靈2500-3000倍液。

五、采收

栽培辣椒是以獲得高收入為主要目的，因此要據成熟情況適時采收：前期宜早采果，既保證較高市場價又促進植株開花結果，后期看果實成熟情況適時采收。一般下年的3月份開始上市，采收期為4個月，產量達3000公斤左右，畝產值可達15000元上下。

參考文獻：

[1]羅平土壤.

[2]羅平氣象 .

[3]馬連、高建坤、代淑芳《日光溫室大棚辣椒栽培技術》.現代農業科技，2008（8）：25.

[4]侯勤英、徐輝《無公害大棚延秋辣椒高產栽培技術》.現代農業科技，2007（17）：43.