試析中國經濟型酒店的發展現狀及策略

張娟

[摘 要] 中國經濟型酒店起步晚，但發展快，如今已走向成熟，不僅是酒店業的新生力量，更是我國經濟的重要組成部分。然而在爆炸式增長的同時，競爭也愈演愈烈。面對其存在的問題，我國急需制定相應的行業標準來規范酒店的行為，與其同時，酒店自身也應審時度勢，目光長遠地分析市場走向，并根據行業環境對存在問題制定出相應策略，通過建立人才培養系統，重視個性化服務研發新技術，加強網絡營銷構建企業品牌文化等措施，以此來提高酒店的管理能力，促進酒店健康發展。

[關鍵詞] 經濟型酒店；發展；問題；策略

[中圖分類號] F520 [文獻標識碼] B

[文章編號] 1009-6043（2017）04-0086-03

隨著人們經濟水平的改善，旅游行業隨之興起，以干凈、舒適、經濟、安全為主要特征的經濟型酒店也迅速發展起來。其投資小，收益大，周期短是吸引投資商的重要因素。經濟型酒店在我國市場的擴張，經歷了發展初期、成長期、成熟期三個階段，如今經濟型酒店競爭非常激烈，產品同質化嚴重，市場價格戰層出不窮，規模盲目擴大，導致行業泡沫的產生，經濟型酒店的盈利能力備受質疑，怎樣增加經濟型酒店的利潤成為關鍵。馬桶門事件的爆發也證明了經濟型酒店的經營管理也存在問題。因此，經濟型酒店的改革迫在眉睫。

一、經濟型酒店的特征

經濟型酒店作為一種新興的酒店業態，相對于傳統酒店有很大區別，其產品價格、服務質量、硬件設施、服務對象等指標與高星級酒店和社會旅館有較大不同。經濟型酒店的特征是：

（一）經濟

經濟型酒店的選址、基礎設施都秉著經濟的原則，就是在保證產品質量的同時把成本降到最低。經濟型酒店的一般選在偏僻且交通方便的地段，租金較低，或者通過舊房改造來降低建筑成本。另外，經濟型酒店只保留住宿的功能，其他娛樂設施俊剔除掉，這又降低一部分裝修成本。

（二）產品和服務的優質性

經濟型酒店只提供住宿和早餐，產品和服務的有限性使經濟型酒店致力于優質的產品和服務。如七天連鎖酒店的宗旨是“天天睡好覺”，為保證顧客享有優質的睡眠，其提供了1.8寬五星級大床、床墊、封包毛巾、10秒速熱淋浴和睡前牛奶，而且房間窗戶隔音效果特別好，讓勞累的旅途變得溫馨舒適。其干凈舒適的住宿環境有別于普通的社會旅館。

（3）市場定位明確

經濟型酒店的目標市場是大眾自費旅游者、學生群體以及中小型商務人士等，消費很少有季節性波動，隨著旅游人數的增加，經濟型酒店的需求量增加，這使得經濟型酒店能穩定發展。

（4）精簡人員配置，一人多能

扁平式的組織結構是經濟型酒店的又一特征，其結構層級通常為“店長-經理-員工”三級。人員配置較少符合經濟型酒店經濟的原則，這樣節省了用人成本；其次，管理層級較少，管理幅度較大，使得酒店員工必須掌握多方面的技能，才能符合經濟型酒店職位的要求。一人多能是經濟型酒店的用人特征。

二、經濟型酒店的發展現狀

（一）行業趨于成熟

經濟型酒店從第一家錦江之星的問世到現在不過20年，2002-2005年，如家、莫泰、格林豪泰、七天、漢庭依次成立。2009年，中國經濟型酒店門店數2805家，客房總數312930間。相比2000年門店數23家，客房數3236間來說，發展速度可以說是突飛猛進。到2013年中國經濟型酒店門店數與客房數分別為12717家、1285888間。經濟型酒店經歷了十年的爆發期。2013年，鉑濤集團私有化七天，2015年與錦江之星結成戰略聯盟，發展成行業巨頭門店數超過3700家，首旅私有化如家成為第二大酒店集團，門店數近3000家。這些急劇增長的數字說明經濟型酒店已趨于成熟，同時反應了經濟型酒店競爭的殘酷和供大于求的情況。

（二）市場需求

隨著人們收入的增加和消費觀的變化，出行日益大眾化。對經濟型酒店來說，只有提高服務質量，降低產品價格，才能符合中低檔大眾水平。國家統計局數據顯示，2014年，國內旅游收入1783.68億元，占全國旅游營業總收入的52.49%，說明我國的旅游主體仍是廣大人民群眾。世界經濟復蘇，促使全球貿易往來繁榮。各種商務活動發生本國內和國與國之間。市場私有化之后，民營企業對差旅費的限制，差旅人員會選擇性價比更高的經濟型酒店。但國營企業、相關部門會傾向于價位高的星級酒店。中國加入WTO后，縮小了與世界整體水平的差距，整體形象的提升把中國推向了國際，旅游主體又拓寬到了國際市場。國際會事的舉辦為我國酒店的發展又添了濃重的一筆。但大眾定位的經濟型酒店顯然滿足不了外國友人及高消費者的需求，因此，一些品牌經濟型酒店也對旗下子品牌劃分了消費群體，更清楚地了解不同層次消費者的需求，來實現以需求為導向的經營理念。

（三）行業威脅導致盈利下滑

人均收入的持續增加，國內消費市場逐漸呈現出理性化、個性化趨勢，對經濟型酒店產品和服務提出新的要求。消費群體最明顯的消費特征是要求獨特的個性和品味。國外的經濟型酒店擁有雄厚的資金支持、成熟的管理體系和先進的服務理念，通過融資并購規模能力較小的本土品牌，對我國經濟型酒店造成威脅。然而，隨著酒店業市場供大于求的局面持續不斷，為獲得客源，星級酒店和社會旅館紛紛采取措施爭取客源。競爭者的不斷增加使得經濟型酒店打價格戰，無心差異化個性化需求，沒有特色的經營模式致使企業盈利下滑，并且下滑趨勢明顯。

三、經濟型酒店存在的問題

經濟型酒店有著強大的市場資源，但是由于其經營時間短，發展速度快，企業在經營過程中存在很多問題，大致如下：

（一）行業人才缺失

面對人力資源的缺失嚴重制約著經濟型酒店的發展，對一個企業來說，人才是第一要素，面對經濟型酒店數量劇增的局面，人才的需求和培養異常重要。再加上，很多酒店人才培養模式多適應星級酒店的要求，經濟型酒店要求一人多能，又大大減少了可用性人才。

（二）行業管理缺失

目前我國酒店業實行兩套基本隔離的行業管理體制。一種是旅游行政部門管理的高檔酒店，一種是商業行政部門管理的低檔旅館，而經濟型酒店并沒有相關條例來規定。當經濟型酒店出現問題時，旅游部和商業部只能根據星級管理或社會旅館的標準來酌情處理。例如，一些社會旅館直接改造打著經濟型酒店的幌子營業，相關部門并沒有法律來規范處理。

（三）同質化嚴重，個性化產品和服務缺失

大家理解的經濟型酒店除了品牌上有差異外，其提供的產品大同小異，甚至在產品營銷、品牌建設、訂購系統、網站建設都不盡相同。隨著消費經驗的積累，人們對經濟型酒店的選擇不僅停留在價格方面，標準化經營只能滿足消費者的基本需求，面對消費者的特殊情況，經濟型酒店受到固有模式的影響沒能為顧客解決問題，這就迫使經濟型酒店提供差異化、個性化的服務和產品。

（四）品牌文化建設意識缺失

經濟型酒店管理者往往追求短期利潤，將工作重點放在怎樣增長業績，不注重長期績效，品牌文化建設意識淡薄，這樣導致品牌知名度和影響力不高。相比國際酒店集團，我國經濟型酒店還處于發展初期，像七天、如家這樣的知名品牌在國外影響力較小，形成不了連鎖效應，就缺乏忠誠度和競爭力。

四、經濟型酒店的解決對策

（一）構建人才培養體系

經濟型酒店在我國發展時間不長，因此沒有針對性的人才培養系統，面對經濟型酒店作為經濟型酒店專業化人才缺乏，首先要從學校抓起，建立酒店管理專業，研究先進的酒店管理經營，組織到酒店實行，讓出校門的大學生有最基本的酒店管理經驗。其次，酒店要建立人才培養系統，有先進的培養機制，高素質的管理人才，讓經濟型酒店員工多方面發展。

（二）制定行業規范

經濟型酒店的發展需要標準來規范約束，才能保證市場的穩定發展.市場規范了，才能保證經濟型酒店的發展前景。我國經濟型酒店一般參考國外制度或者根據自身情況制定，來統一的行業規范.保障消費者的權利。目前，我國對于經濟型酒店的監管體系也不完善，在這種情況下經濟型酒店卻快速發展，因此，我國急需制定相應的行業標準來規范酒店的行為.

（三）重視個性化服務研發新技術

差異化、個性化服務能夠使客人感覺到自己是被重視的，而客人的感受會受到服務好壞的影響，所以服務要隨客人的需求靈活提供.經濟型酒店是圍繞方便來開展工作的.誰為顧客帶來方便，顧客就會給誰送去利益.個性化服務不一定要很復雜，顧客的滿足是最重要的。面對經濟型酒店利潤整體下滑的趨勢，根據眾所周知的“微笑曲線”，研發新技術產品增加企業附加值極其重要，畢竟通過研發新技術所帶來的資本價值是商品價值所追趕不上的。

（四）加強網絡營銷構建企業品牌文化

互聯網時代的到來為企業的網絡營銷提供了便利，網絡的大眾化可以迅速幫助企業開展宣傳，網絡用戶沒有年齡限制，因此做好網絡營銷是經濟型酒店自我宣傳的最佳方式。經濟型酒店的連鎖經營與品牌文化建設是緊密聯系在一起的。連鎖經營可以幫助品牌宣傳，而品牌的建設也保證連鎖酒店的順利開展。品牌的號召力和顧客的忠誠度是經濟型酒店連鎖擴張的關鍵，沒有顧客的支持，開一家也是賠一家，所以品牌建設與連鎖經營是相輔相成，互利互助的。另外，加強品牌文化建設也是一種價值增值的表現，這種精神文化價值在數量上也遠超單純的產品價值。

結論

大數據時代的來臨使得數據呈現爆炸式增長，經濟型酒店可通過對所掌握的關于客戶、供應商和自身運營狀況相關數據進斤系統的存儲和分析，以此來改善經營管理、挖掘潛在需求和改善服務質量。另一方面，酒店業020（0nline化Offline，線上交易、線下體驗正在經濟型連鎖酒店中悄然興起，并開始逐步全面踐行新的商業模式。本文重點論述了經濟型酒店行業現狀、存在問題與所面臨的機遇和挑戰，但如今的現狀也會改變，優勢與劣勢會轉換，機遇與挑戰也會轉換，經營者不能機械照搬，而應審時度勢，目光長遠地分析市場走向，并根據行業環境對存在問題制定出相應策略，希望對經濟型酒店的發展提供借鑒。

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[責任編輯：潘洪志]