真菌對(duì)我們的幫助

盡管一些真菌對(duì)于我們來說是不折不扣的“殺手”，但還有很多真菌為人類提供著不可或缺的幫助。

真菌在生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，它們能夠分解植物或動(dòng)物尸體及糞便中的有機(jī)物，形成水、二氧化碳等，供植物生長利用，實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)元素的循環(huán)。

真菌可以產(chǎn)生抗生素，例如最為著名的青霉素，并用于制造多種藥物，甚至包括一些抗真菌類藥物。它們還能合成一些復(fù)雜的化合物，如香水的成分，并帶來巨大的商業(yè)價(jià)值。

酵母菌在釀酒或面包制作的糖發(fā)酵過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

一種名為樺多孔菌（Piptoporus betulinus）的蘑菇甚至可以拿來做一頂漂亮的帽子。

真菌種類繁多，我們可以應(yīng)用真菌分解農(nóng)藥和有毒害的除草劑成分，并且摧毀生化武器中使用的神經(jīng)毒素。