肉牛養殖技術分析與飼喂管理方法探討

胡江德

(江油市武都畜牧獸醫站,四川江油621702)

肉牛養殖技術分析與飼喂管理方法探討

胡江德

(江油市武都畜牧獸醫站,四川江油621702)

隨著我國社會經濟的發展,人們的生活水平提高,對肉類的消費要求也越來越高,尤其是優質牛肉的需求量也越來越大,牛肉價格的居高不下激發了大量養殖戶對飼養肉牛的興趣,甚至一些地區將飼養肉牛發展成地區重點。然而,人們對飼養肉牛的養殖技術及飼養管理方法的不足,所帶來的經濟效益嚴重下降,本文根據相關經驗與技術,對肉牛場所的建設、肉牛營養、飼料、育肥等方面知識的介紹,希望為廣大肉牛養殖戶提供一定參考。

肉牛;養殖技術;飼喂管理;方法

近幾年來，養牛業逐漸成為農村較為賺錢的職業，具有較強的發展力和市場競爭力。如今，肉牛已經成為了我國畜牧業支柱性產業之一，為了提高我國人民的經濟效益，大規模飼養肉牛之時，如何做好飼養管理的工作以及疾病防控工作成為重點，目前，我國肉牛養殖技術與美國、歐洲等西方屠宰肉類的發達國家相比還較為落后，本文以肉牛養殖技術以及飼養方法為主要探討，希望我國能更好的做好肉牛飼養工作。

1 肉牛飼養的重要意義

在我國，肉牛飼養之所以如此受養殖戶們的歡迎，其最主要原因有以下幾種：

（1）肉牛飼養除飼料飼養外，養殖戶多以作物秸稈等為肉牛的粗飼料，能充分利用作物秸稈，減少飼料資源，減低養殖成本。同時，秸稈的再利用減低了人們因麻煩而就地焚燒秸稈，的幾率，減輕空氣污染。

（2）對于其他動物而言，養殖雞鴨需要預防禽流感，養殖豬更是需要預防口蹄疫等疾病，而養殖肉牛卻很少發生重大疾病，風險相對較低。

（3）如今，市場上對牛肉的需求相對較高，牛肉的價格一直處于穩定狀態，市場風險相對較低。

2 目前我國在肉牛養殖中存在的問題

2.1 肉牛養殖戶養殖多用傳統方式

隨著人們生活水平的不斷提高，市場上對肉牛的需求量不斷加大，然而，多數肉牛養殖戶來自農村，對養殖沒有統一的概念，對于養殖的科學性以及飼養的方法更是未有進行系統學習，仍然沿用過去的飼養方法，忽略了肉牛養殖的重要性，而銷售方面也多為散戶銷售，沒有專業銷售渠道，影響了牛肉質量的同時，也影響了人們所獲利益。

2.2 缺乏專業的技術人員

在肉牛養殖戶養殖過程中，缺乏專業的技術人員指導很大程度上影響著整個養殖過程。在養殖過程中，養殖戶多是沒有經過專業的技術培訓，對于肉牛的一些習性不了解，甚至對一些疾病初期顯現癥狀的不解而錯過最佳解決期，導致養殖過程中一些問題不能被及時解決，增大了養殖戶的損失。

3 肉牛飼養技術探討

對于肉牛的飼養者而言，想要獲得更高利益，在飼養上就需要多下功夫。

3.1 肉牛飼養的營養配置

一般來講，肉牛飼養所需營養物質主要有：蛋白質、礦物質、維生素、水等，對此，在養殖戶飼養肉牛時，喂養肉牛的時應以滿足肉牛的營養為主進行飼料配置。在對肉牛進行喂養時，一定應嚴格遵守以下原則：（1）喂養飼料應以適量為主。（2）喂養飼料營養應全面且平衡。（3）以多種原料搭配為主，嚴格檢測原料性能，避免其存在相克。（4）喂養飼料應以經濟實惠為主。

3.2 肉牛品種的選擇

選擇優良的肉牛品種是飼養的一大環節，也是獲得效益的前提條件。如養豬：身體康健、外形好的豬仔較為受養殖戶歡迎，而外形不好的豬（大耳大肚）幾乎很難銷售出去。養牛最重要的是挑好品種，好的品種具有很高的生產性能，能大幅提高養殖戶的收益。因此，養殖戶養牛需要挑好品種，隨便在集市上買牛回家飼養很難取得大的經濟效益。肉牛養殖戶在選擇肉牛時應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗、尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。

3.3 飼料的喂養

在生產玉米的北方，牛的飼料多為玉米秸稈，在玉米秸稈處理的過程中，養殖戶應以鍘刀將秸稈切分，越精細越為受牛歡迎，易消化，省飼料，而精料喂養時更應按品種比例來調配，一般來講，新購買的架子牛，一般應以長時間不喂精料為主，若精料喂養過多，容易造成牛消化不良問題。剛購進的牛日常喂養一般以1.5～2kg精料為佳。各種原料的比例如下：玉米面30%、麥麩60%、豆面餅10%、食鹽5～10g（用水化開），攪拌均勻即可配合粗飼料進行喂養，10～15d左右可逐漸加重精飼料的飼養分量。

3.4 做好肉牛的飲水、衛生工作

一般來講，肉牛飲水一天兩次即可，喂水時間多放于喂料時間之后。喂水一般使用清水即可。在夏季生物較為缺水的情況下，應相應增加一到兩次喂水，加入適量食鹽更佳。

要做好肉牛的衛生工作，減少肉牛生病幾率。飼養者應經常為肉牛擦拭體表，在做好肉牛衛生的同時，有利于刺激肉牛皮膚的血液循環，利于牛的生長，尤其是在冬季生物因天氣而生長緩慢的情況更為有用。

3.5 肉牛催肥階段喂養

在養殖肉牛的催肥期間，日糧中精料的比例越來越高，前20d，精料應為55～60%；21～50d，為70%；51～90d，為75%；91～120d，為80～85%。由粗糧型日糧向精料型日糧過渡中，還應注意以下幾點：在最初幾天，1d要飼喂5～6次。經過3～4d后，1日多餐便可改為自由采食。

4 總結

隨著消費者對牛肉需求的不斷增加，以及對牛肉質量的需求不斷提高，肉牛飼養者應以培養質量為優的品種為佳，在飼養肉牛的過程中，注意科學飼養，做好養殖工作，力求培養出肉質精良的肉牛，發展我國養殖業，提高養殖戶的經濟收入，進而提高我國整體經濟效益。

[1] 孫道倉.肉牛養殖技術及飼喂管理方法分析[J].當代畜牧，2016，（4Z）：41-42.

[2] 段春玲.肉牛飼養科學化的技術探討[J].獸醫導刊，2014，（14）：48.