催熟水果咋鑒別？
2017-04-06 23:20:20本刊編輯部
祝您健康·文摘版 2017年4期
關鍵詞：綠色
催熟水果咋鑒別？
如今，有很多水果還沒有到上市季節就已經出現了在市面上，這時就需要警惕水果是否是被催熟的。那么，如何挑選好水果呢?
看大小：蘋果、梨、桃等果大說明發育正常，能體現出該品種的風味。
看顏色：柑橘，成熟后一般底色發黃，呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的柑橘風味差。
看水果表面：顏色鮮艷、外形端正、細膩光滑、富有光澤的水果，一般質量較好。
聞香氣：多數成熟的果品有較濃郁的芳香，毫無香氣說明水果不太成熟。
（鄭雯/文，摘自《大眾健康報》）
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