十種超級食物吃掉膽固醇

十種超級食物吃掉膽固醇

1. 玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等元素的玉米可以幫助人體降低血清膽固醇。

2. 蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃2個蘋果，堅持1個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低。

3. 杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，常吃杏仁可達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

4. 海帶：含有豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

5. 大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。

6. 牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

7. 茶：含有咖啡堿與茶多酚，經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

8. 胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

9. 橘子：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，降低血清膽固醇和血脂的含量。

10. 牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進膽固醇分解。

（張華念/文，摘自《競報》）