東北泥鰍池塘養殖技術研究

劉鐵鋼+祖岫杰+柳鵬

摘要 泥鰍營養豐富、經濟價值高，市場前景廣闊。本研究選擇人工培育鰍苗（3～5 cm）和天然鰍苗（5～8 cm）放養在666.67～2 000.00 m2的池塘中養殖。放養前清塘消毒、苗種消毒、做好防逃措施，放養后投喂膨化顆粒料、調節水質、定期預防病害、做好日常管理及捕撈等工作。歷時100～120 d養殖，10月鰍苗達到10～15 cm。

關鍵詞 東北泥鰍；池塘養殖；人工繁殖；孵化

中圖分類號 S966.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）23-0233-01

東北泥鰍主要為泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）和大鱗副泥（Paramisgurnus dabryanus），習慣上兩者統稱為泥鰍，是我國主要的淡水小型經濟魚類。泥鰍營養豐富、經濟價值高，具有一定的藥用價值，素有“水中小人參”的美譽[1]。隨著人們生活水平的提高，逐漸注重養生保健，泥鰍國內市場也逐步擴大，養殖前景廣闊[2]。東北地區受氣候影響，泥鰍養殖規模小、數量少，主要靠天然捕撈，已不能滿足市場需求。

1 材料與方法

1.1 鰍苗選擇及放養密度

鰍苗來源于當地水產良種場培育的夏花（3～5 cm）或收購的天然苗（5～8 cm），選擇規格整齊、游動快、反應敏捷、無外傷、經鏡檢未帶有寄生蟲等病源的個體。放鰍苗5萬～8萬尾（3～5 cm）或3萬～6萬尾（5～8 cm），根據鰍苗大小、池塘狀況、水質情況和養殖技術等確定放苗數量。鰍苗下塘前可用2%～3%食鹽水浸泡消毒5～10 min。

1.2 池塘選擇

選擇水源充足、水質良好、土質為壤土或黏土的池塘，每口池塘面積以666.67～2 000.00 m2為宜，最大不超過4 000 m2，池深1 m，池水深度保持0.5～0.8 m。苗種放養前清整池底，要平坦，池埂要夯實堅硬，以防泥鰍鉆洞外逃，池邊要有40 cm高的圍欄（塑料布），以防風雨天泥鰍逃逸。池塘在放泥鰍前用生石灰750～1 050 kg/hm2+漂白粉225～300 kg/hm2溶水全池潑灑消毒。第3天施基肥并加水至0.5 m深，10 d后藥物消失即可放苗[3]。

1.3 日常管理

1.3.1 清除敵害。在泥鰍魚苗飼養期間，主要敵害有蝌蚪、青蛙、兇猛魚、蛇、水蜈蚣、水斧蟲吞食和夾死鰍苗，在養殖過程中要嚴加防范和清除。此外，泥鰍經常會受到空中水鳥等的侵襲，需要設置防鳥網。

1.3.2 巡塘管理。每天要巡塘至少3次，發現病魚、死魚必須撿出并檢測病因，及時分析處理。拔除池埂的雜草。檢查池邊的塑料布和防逃網，注意堵塞漏洞，防止逃跑。池塘水色以黃綠色為佳，池水透明度保持在15～20 cm。觀察池水的水色變化和泥鰍活動情況，嚴防缺氧死魚。

1.3.3 投喂配合飼料。配合飼料營養全面，使用方便，對水質污染小。每天按泥鰍體重3%～4%比例投喂膨化顆粒飼料，每天2次（8：30—9：30、16：00—17：00）。投喂時，要沿著池塘的邊緣均勻潑灑，投喂量以泥鰍在1 h內吃完為度。檢查和清掃餌料臺，掌握泥鰍吃食情況，及時調整投喂量。

1.4 病害防治

養殖期間要通過換水或開動增氧機調節水質，嚴防氣泡病的發生。適當栽種一些水生植物，以起到遮蔭、凈化水質、提供天然餌料的作用。做好工具、養殖池、餌料臺的消毒工作，每隔15 d用生石灰120～150 kg/hm2化漿全池潑灑消毒。定期向池中潑灑EM菌和底質改良劑，調節水質。

1.5 收獲捕撈

泥鰍一般采用地籠（地籠間隔3～5 m）捕捉，早晨下籠，下午收籠。徹底清塘后，可用手抄網捕撈池塘底部的泥鰍。

2 結果與分析

鰍苗5—6月下塘，經過100～120 d池塘養殖，10月即可長到10～15 cm，可以出塘銷售或越冬繼續養成。

3 討論

3.1 鰍苗選擇及放養密度

選擇鰍苗大小差異不宜過大，避免相互吞食，也有利于投料生長[4]。放養密度不宜過大，鰍苗規格大，放養密度適當降低。高密度養殖會帶來很多問題，如病害多、生長慢等。放苗的規格則直接影響到養殖成活率、養殖成本、養殖產量，甚至養殖效益[5]。消毒時注意觀察鰍苗反應，如果應激反應大，需降低鹽度或縮減消毒時間，放至清水中緩解后再下塘。下塘時，注意水溫的平衡，溫差不超過3 ℃。

3.2 池塘選擇

池塘不宜過深、過大，面積最好為1 333.33～2 000.00 m2，有利于泥鰍生長。池邊的圍欄可以換成夏花網片插在池塘中，離岸邊0.5～0.8 m，底部深埋在水底50 cm，以泥鰍鉆不透為宜，露出水面50～60 cm即可[6]。

3.3 日常管理

當水中缺氧（泥鰍經常跳躍水面呼吸）或水溫超過30 ℃時，要加注新水以調節水溫和增加水中溶解氧，同時可用水葫蘆和浮萍等水生植物進行遮陽。在放養前要徹底清塘消毒，清撿蛙卵、注水過濾，防止野雜魚等敵害進入池內。泥鰍的身體很小，極易鉆洞逃跑，因此飼養員每天巡池時，必須檢查池邊的塑料布或水中網片是否嚴實，防逃網是否結實，注意堵塞漏洞。如天氣悶熱，雷陣雨或連陰雨時，應注意觀察泥鰍是否浮頭，若浮頭嚴重，應及時采用換水及化學增氧等方法以消除浮頭現象。

3.4 病害防治

主要注重放養前池塘和苗種的消毒，以及魚苗操作上減少傷害、養殖過程中水質調控和餌料營養平衡以及定期水體消毒等。使用藥物時，要準確測量水體，施藥后不能離人，發現泥鰍出現異常現象要及時采取加注新水等急救措施。泥鰍病害中主要是一些常見病、多發病，如腸炎病、水霉病、寄生蟲病、氣泡病、赤皮病等[7]。

3.5 收獲捕撈

用地籠捕捉泥鰍不會傷害泥鰍身體表面的黏膜，能夠提高運輸過程中的成活率。捕捉到的泥鰍，在出售前要經過1～3 d的暫養，以去掉泥味，并可使其腸內糞便排空，提高運輸時的成活率。

4 參考文獻

[1] 李燕.印杰.話說亦食亦賞的“水中人參”：泥鰍[J].中國觀賞魚，2007（42）：17-18.

[2] 李楠，江淼，姜智飛，等.泥鰍的養殖技術研究進展[J].河北漁業，2016（3）：58-60.

[3] 趙林斌.泥鰍苗種規模化繁育與高效生態養殖技術[J].中國水產，2007（5）：40-42.

[4] 劉曉東.泥鰍高產高效養殖試驗總結[J].水產養殖，2009，30（11）：9-10.

[5] 徐希明，孫斌，高錫倫.泥鰍池塘集約化養殖技術的研究[J].江西水產科技，2006（3）：21-22.

[6] 孫斌.池塘高效養殖泥鰍技術要點[J].中國水產，2008（1）：36-37.

[7] 王玉梅.泥鰍疾病防治技術[J].中國水產，2007，377（4）：60-61.