水貂對魚、肉類加工副產品飼料的利用

韓坪序

（遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122600）

水貂對魚、肉類加工副產品飼料的利用

韓坪序

（遼寧省朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122600）

魚、肉類副產品是水貂動物性蛋白質飼料的來源之一。除肝臟、腎臟、心臟外，此類飼料大部分蛋白質消化率低，生物學價值不高。其原因是礦物質與結締組織含量高，一些必需氨基酸含量過低或比例不當。

1 魚副產品

新鮮骨架可生喂，繁殖期飼喂量不能超過飼糧中動物性飼料的30%，幼貂生長期和冬毛發育期可增加到40%。新鮮程度較差的魚類副產品應熟喂，特別是內臟保鮮困難，熟喂比較安全。

2 畜禽屠宰和加工副產品

包括頭、蹄、骨架、內臟和血液等。已被廣泛應用到水貂等毛皮動物的飼糧中，用量占水貂飼糧動物性飼料的40%～50%，對種貂的繁殖性能、幼貂生長發育及毛皮質量無不良影響。

肝臟：畜、禽、兔的肝臟（摘除膽囊）是水貂等毛皮獸的全價蛋白質飼料。雞肝和鴨肝中粗蛋白含量（17.84%和6.54%）低于豬肝和牛肝（20%），但雞肝和鴨肝中必需氨基酸含量豐富，尤其含硫氨基酸（蛋氨酸＋胱氨酸）超過0.5%。雞肝與鴨肝氨基酸組成相近，但雞肝的脂肪含量高。動物肝臟除了生物學價值高和含有全部必需氨基酸之外，還含有多種維生素和微量元素，特別是維生素A和維生素B1的含量非常豐富，此外還含有肝糖原。因此，在水貂等毛皮獸的妊娠和哺乳期飼糧中，加入新鮮肝臟（5%～10%）能顯著提高適口性和蛋白質的生物學價值。泌乳水貂飼糧中加入約10%的鮮肝，能提高泌乳量，促進哺乳幼貂的生長發育。秋季屠宰的牛、羊肝臟，含維生素A特別高，在水貂飼糧中加入5%～10%，可以滿足機體對維生素A的需要量。但肝臟有輕瀉作用，飼喂量要適宜，特別是熟的肝臟占飼糧中動物性飼料＞50%時，可引起動物消化不良。水貂飼糧中鯨魚肝臟含量由5%提高到10%，可產生毒性作用，導致繁殖性能下降。通常，水貂飼糧中肝臟用量為每d 15～30 g。

心臟和腎臟：是水貂等毛皮獸的全價蛋白質飼料，還含有多種維生素，但生物學價值不如肝臟高。健康動物的心臟和腎臟可以生喂，且適口性好，消化率高。在繁殖期使用此類飼料可以提高飼糧蛋白質生物學價值和維生素含量，但不宜用腎上腺，以防造成生殖功能紊亂。

胃：牛、羊和兔等動物的胃是水貂等毛皮獸的好飼料，但其蛋白質不全價，生物學價值較低，須與肉類或魚類飼料搭配使用。在繁殖期，胃可占水貂飼糧中動物性飼料的20%～30%，仔貂生長發育期可占30%～35%。如果比例過高，對繁殖和仔貂生長都會造成不良影響。新鮮的牛、羊胃可以生喂，而豬、兔胃必須熟喂。

肺、腸、脾和子宮：家畜的肺、腸、脾和子宮的蛋白質生物學價值不高，但可以和肉類、魚類等混合搭配飼喂，能取得良好的生產效果。肺臟含較多的結締組織，不易消化，所以單純利用過高比例的肺臟，能使水貂食欲減退，體況逐漸消瘦，有時發生嘔吐和下痢現象，使生長發育受阻。子宮、胎盤及胎兒在幼貂生長發育期可大量利用，一般不要在準備配種和配種期利用這些副產品，以防其內繁殖激素引起生殖紊亂。腸系膜含脂肪較多，用腸作為飼料時應將其摘除，否則影響適口性，易引起消化異常。腸管蛋白質的某些必需氨基酸含量低，應與其他動物性飼料搭配飼喂。幼貂飼糧中，腸占動物性飼料約30%時，生產效果較好。脾臟不能單獨作為水貂的動物性飼料，它不易消化且有導致腹瀉作用。在仔貂生長期可占動物性飼料的30%左右，繁殖期降到20%～25%。雞腸因其價格低廉，應用較廣。但因雞腸的營養價值很低（粗蛋白僅12.62%，氨基酸總量不足10%），而且某些必需氨基酸如甲硫氨酸（蛋氨酸）、胱氨酸、精氨酸、賴氨酸等含量很低。利用時可占飼料中動物性飼料的20%～25%。育成期利用時最大用量為30%～40%，可滿足幼貂生長發育的需要。

兔頭、兔骨架等：除含有蛋白質（約15%）和脂肪（約4.4%），還含有豐富的礦物質，特別是鈣、磷比例恰當。在繁殖期，可占動物性飼糧的10%～15%，仔貂生長期飼喂可達動物性飼糧的40%。研究發現，若在繁殖期和冬毛生長期飼喂過多，可引起蛋白質攝入不足，導致胚胎發育不良、泌乳量下降、毛絨彈性差和針毛彎曲等不良后果。

血液和腦：畜禽血液中含較高的蛋白質和豐富的鹽類。健康動物的鮮血可以生喂，但喂量過多，因無機鹽有傾瀉作用，易導致水貂腹瀉。因血易變質，飼喂鮮血不得超過屠宰后5～6 h。繁殖期可占飼糧動物性蛋白的10%～15%，仔貂生長期為30%。豬血熟制要徹底，否則易引起偽狂犬病。畜禽腦含有豐富的蛋白質，含全部必需氨基酸，亦含腦磷脂，可適量飼喂。

S865.2+2

B

1001-0084（2017）10-0063-01

2017-09-18

韓坪序（1986-），女，遼寧朝陽人，助理畜牧師，主要從事畜牧技術與推廣工作。