辣椒地膜覆蓋高產栽培技術

黃仕明

(福建省閩清縣金沙鎮農業服務中心 350805)

辣椒地膜覆蓋高產栽培技術

黃仕明

(福建省閩清縣金沙鎮農業服務中心 350805)

從優選良種、培育壯苗、大田準備、適期定植、精細田管、適時采收等方面介紹辣椒地膜覆蓋高產栽培技術。

辣椒；地膜覆蓋；栽培技術

近年來，金沙鎮為落實福州市閩清縣打造福建省農產品主產區縣，發展壯大鎮域經濟，充分利用區位和資源優勢，大力發展特色果蔬產業，重點引導扶持農民發展辣椒生產。目前，種植辣椒已成為當地農民增收致富的新項目。據統計，2016年全鎮種植辣椒面積達65.7 hm2，平均每667 m2產量達3.73 t、產值超萬元，金沙全鎮辣椒總產值超1000萬元，其中云際村某農戶種植1.9 hm2，收獲鮮椒果118.4 t，毛收入32.6萬元，起了強大的輻射帶動作用，具有顯著的經濟效益和社會效益。現將其具體栽培技術總結如下，供廣大辣椒種植戶參考與借鑒。

1 選種與培育壯苗

1.1 優選良種

采用珍特辣椒，由廈門市振閩種苗有限公司提供。據田間觀察該品種根系發達，株型高大，耐寒抗熱，掛果早，9葉至10葉開始現花蕾，連續開花掛果性好 ，果實大小適中，椒長13～18 cm，單粒重35～40 g，果皮光滑，果肉較厚，果色鮮紅艷麗，口感佳，商品性好，每667 m2產量3750 kg左右。

1.2 培育壯苗

壯苗標準：根系發達、莖稈粗壯 、葉片肥厚、葉色濃綠。在苗齡65 d左右、具有9葉至10葉且初現花蕾時帶土移栽。

1.2.1選好苗床 平原一般安排在1月中下旬，高山(700～800 m)在2月上中旬播種。苗床選擇背風向陽，排水通暢，土質肥沃，三年以上未種過茄科類作物的水旱輪作地作苗床。苗床地應在冬季進行深翻曬田熟化土壤。于播種前一個月進行多次翻耕整平耙碎，并施足基肥：每10 m2苗床用火燒土50 kg、12%過磷酸鈣50 g、45%硫酸鉀復合肥1.5 kg，再按畦寬1.5 m,溝寬、溝深各為0.3 m的規格整成育苗床，并開好排水溝。播種前苗床進行土壤消毒，用95%可溶性敵克松粉劑500倍液噴灑苗床畦面,風干待播。

1.2.2播種 選擇晴天播種。先用竹片在事先準備好的苗床上，切割出規格為6 cm×6 cm的播種土坯塊，然后在播種土坯塊中心點播一粒種，播后用過篩火燒土和干凈細園土各占50%拌均蓋種，蓋種土厚0.5 cm左右，隨后蓋一層約2 cm厚的干凈稻草，之后澆透水，然后插竹弓支架覆蓋薄膜，膜邊要用土壓實封緊，防止被風吹開影響保溫效果，若遇4℃以下極端低溫時還要在棚膜外加蓋稻草保溫。

1.2.3揭草防徒長 當苗芽露白出土時及時揭膜取走稻草，防止幼苗徒長。

1.2.4間苗、補苗 當幼苗第3片真葉展開后，對于缺苗或已拔除弱苗、病苗、雜苗的土坯塊應及時進行移苗補苗，應在補苗后即澆足定根水。

1.2.5水分管理 通常整個苗期多處在陰雨天氣期，因此以排水防漬為主；若遇長時間天氣晴暖，畦面表土發白有細裂紋時則要澆水，可結合追施苗肥補充水分。

1.2.6追肥 在苗長出2片真葉時，用10%腐熟人糞尿液澆施1次作催苗肥，以后每隔15 d用1.0%～2.0%的硫酸鉀復合肥液澆施，一般進行3次，濃度由低到高。

1.2.7防治病蟲害 苗期注意防治猝倒病、晚疫病、地老虎、蠐螬等病蟲害。防治猝倒病可用3%惡霉靈水劑或72%普力克乳油1500倍液噴霧，防治晚疫病可用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液噴霧，防治地老虎、蠐螬等地下害蟲可用2.5適樂時乳油劑800倍液或用50%辛硫磷乳油劑1000倍液灌根。

2 大田準備

2.1 種植地的選擇

應選擇交通便利、光照充足、通風良好、土層深厚肥沃、排灌方便，且兩年以上未種過茄果類作物的水旱輪作地。

2.2 深翻曬土

在前作收獲后，一般在12月中下旬，及時清除田間溝邊雜草及前作殘株，而后深翻土壤，耕深30 cm以上，進行為期3個月左右冬耕凍土，促進土壤熟化。

2.3 整畦

在定植前15 d，平原按畦帶溝1.2 m，高山按畦帶溝1.1 m，溝寬、溝深各30 cm的規格，整成呈110～120度圓弧形種植畦。

2.4 施足基肥

辣椒耐肥性強，需肥量大，因此要重施基肥。于定植前25 d左右，一般每667 m2大田用腐熟農家肥(雞鴨糞、牛羊糞等)750 kg或45%生物菌有機肥200 kg，加51%硫酸鉀復合肥50 kg、硝酸鈣25 kg、持力硼1 kg、生石灰75 kg，混合拌均勻當夾心肥。于移栽前5～7 d,在畦中間開18～20 cm深的施肥溝均勻施入，之后回土垅畦。

2.5 蓋膜

回土垅畦后，及時蓋上銀白反光農用地膜，再用土壓實，防止風把膜吹壞。

3 適期定植

平原一般在3月上中旬，高山在4月上中旬，當苗有9片至10片真葉且帶蕾時開始定植，每畦一行，平原株距55～60 cm，每667 m2種900～950株；高山株距45～48 cm，每667 m2種1150～1200株。移栽應選陰天或晴天下午3：00后進行，起苗前1 d澆透水，起苗時盡量多帶宿根土，運送過程中要注意別傷了苗葉根[1]。定植前先用自制打孔器按株距在畦中央膜上打孔，孔徑10～12 cm，后選擇均勻度一致的壯苗進行移植，種植深度約3.5 cm，以與子葉節平齊為標準，種植時用鈣鎂磷、過篩細園土(1∶50)混合土作為移植回填土壓實，促使肥土與根緊密結合，栽后澆足定根水，促進根早生快發，縮短緩苗期。

4 精細田管

4.1 適時移栽

查苗補苗，定植緩苗后要及時檢查成活率，若發現缺苗應及時補栽，以確保基本苗數。

4.2 科學追肥

移栽后10～15 d進入開花坐果期，此時是追肥的關鍵時期，當單株坐果5、6個時，每667 m2用45%硫酸鉀復合肥10 kg兌水1000 kg澆施；移栽后1個月后，辣椒進入大量分枝和開花掛果期，每隔10 d，每667 m2用45%硫酸鉀復合肥20 kg兌水2000 kg澆施一次，一般進行4、5次。大約在小暑至立秋(7月上旬至8月上旬)開始采第一批果，采果后植株營養消耗較大，為延長結果期，促進多結果、結好果，應及時補施采果肥，采果期每隔15 d左右，每667 m2用51%硫酸鉀復合肥10 kg兌水2000 kg澆施一次。

4.3 合理灌水

前期多低溫陰雨，辣椒根系弱，以排水防漬為主；開始采收至盛果期，要經常保持土壤濕潤，并結合追肥補水；結果后期，應及時澆水，并結合澆水追施速效性肥料補充土壤營養不足，以利提早進入第二次盛果期，增加后期產量。如遇長時間連續干旱，灌跑馬水補充土壤水分。

4.4 搭架防倒伏

當苗長到12片真葉、植株分枝長7.0～8.0 cm時，在距離植株主莖約10 cm處畦面上沿畦溝方向插一根長1.2 m、直徑1 cm以上的竹竿，并將分枝引向畦兩側讓其生長；在掛果盛期，臺風來臨之前，沿畦兩側間隔2.5～3.0 m立高1 m、直徑3 cm的木樁，然后在木樁離畦面45 cm左右處用1 cm寬軟編織帶拉緊環繞一圈呈長方形，以防植株倒伏。

4.5 抹芽摘葉

移植10 d后，除保留主干頂端生長芽外，做到見側芽就抹掉，培育健壯主干，當第10片真葉完全展開以后，保留所有側芽萌發，培養成結果母枝；當長到13片真葉時，及時摘除9葉以下的所有葉片；后期根據植株生長情況，及時摘除下部的枯、黃、老、病蟲為害葉，以利于通風透光；對上部枝葉茂盛的，可將植株間生長較弱的分枝剪掉。

4.6 保花保果

為防止落花、落果，達到高產穩產，從始花期至盛果期，每隔10～15 d，用植物氨基酸、海藻肥、蕓苔素、磷酸二氫鉀、持力硼等葉面肥進行根外追肥，可結合病蟲防治進行追肥。

4.7 病蟲害防治

4.7.1病害防治 主要病害有病毒病、疫病、白絹病、炭疽病等。病毒病，在及時防治好蚜蟲前提下，可用6%正展低聚糖素水劑或8%寡聚酸糖素水劑1500倍液防治；疫病可用68%金雷多米爾水分散粒劑或69%烯酰嗎啉錳鋅可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治；白絹病可用30%惡霉靈水劑800倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液對莖基部噴兜或灌根進行防治；青枯病可用農用鏈霉素1000萬單位液防治；炭疽病可用80%代森錳鋅可濕性粉劑或35%唑醚甲硫菌靈懸浮劑800倍液等，每隔7～10 d噴1次，連噴2、3次。

4.7.2蟲害防治 主要害蟲有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、跳甲、棉鈴蟲等。蚜蟲、白粉虱可用5%啶蟲脒加1.8%阿維菌素1500倍液噴霧防治；紅蜘蛛可用58%風雷激乳油1500倍液噴霧防治；跳甲可用50%速克甲1500倍液噴霧防治；棉鈴蟲等可用2.5%敵殺死2000倍或棉鈴蟲核型多角病毒懸浮劑800倍液等藥劑交替噴霧防治。

5 適時采收

在整個采收期內，果實達到上市標準后要及時采收，否則日灼病嚴重發生，影響后期產量。平原一般在夏至至小暑采收；高山一般在大暑至立秋開始采收第一批辣椒。采摘時間最好選擇早上或傍晚，連果柄摘下，要輕拿輕放，避免雨淋、日曬及傷果，采果后及時分級裝箱上市銷售。

Highyieldcultivationtechniquesofpepperbyfilmmulchingpractice

HUANG Shi-ming
(JinshaTownAgriculturalServiceCenterofMinqingCounty,FujianProvince350805)

This paper introduced high yield cultivation techniques of pepper by film mulching practice in the following aspects: good variety selection, strong seedling breeding; land preparation; field planting in suitable time, precise field management and timely harvest.

Pepper; plastic film mulch; cultivation techniques

2017-05-31

黃仕明，男，1967年生，農藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.08.013

(責任編輯：黃金澤)