林下天麻人工栽培豐產技術

張偉

(寬甸滿族自治縣林業調查規劃設計院，遼寧 丹東 118200)

林下天麻人工栽培豐產技術

張偉

(寬甸滿族自治縣林業調查規劃設計院，遼寧 丹東 118200)

天麻為名貴中草藥，為保護天然次生林天麻物種，探討林下天麻人工栽培技術，為林農的經濟發展提供實用新技術。文章依栽培天麻的實踐經驗，總結出林下天麻種植關鍵豐產技術，實踐證明，林下天麻栽培技術可行，經濟效益較高。

林下天麻；人工栽培；豐產技術

天麻(Gastrodiaelata)又名赤箭，系蘭科天麻屬多年生草本塊根植物。野生天麻，受人為亂采亂挖的破壞性影響，天然林林中的現存量已十分有限，很少能在次生林中見到。研究野生天麻人工林下栽培技術，不但能有效保護天然次生林中的天麻，而且也能保證人工栽培的質量，免受農藥和肥料的污染，是提高林下經濟的有效途徑之一。天麻在大棚、木箱栽培和農田地栽培已見到有關的報道[1-3]，而林下仿野生栽培研究的報道較少，為此就林下栽培天麻的關鍵性技術進行探討。

1 天麻的生物學特性

天麻系蘭科多年生依靠密環菌生活的草本植物，多分布在山區次生林內，喜歡涼爽和濕潤環境氣候。因屬于肉質性塊根植物，肉質根系對多石質土壤的穿插能力較弱，喜歡疏松多腐殖質的肥沃土壤。以偏酸和微酸性土壤為主，pH值5.0～6.7。怕積澇和低濕排水不良的黏重性土壤，喜生在壤土和粉沙壤土的質地，不適于在鹽堿地、風沙地和石質性較大和干旱缺水的立地條件下生長。天麻生長最適宜溫度20～25 ℃，土壤溫度變化劇烈，水分蒸發強烈的地塊不易栽培天麻。據觀測，當溫度低于15 ℃或溫度高于28 ℃時天麻幾乎停止生長，當地溫小于5 ℃時開始越冬休眠。天麻是無毛根無綠葉植物，因無綠葉不能進行光合作用制造碳水化合物，因無毛根不能吸收土壤中的養分供自身發育的需要，所以天麻靠取食蜜環菌為生，與蜜環菌形成寄養關系。天麻整個生命過程可概括為：天麻肉質根種子—米麻—白麻—箭麻。箭麻為有藥物活性的藥材，在遼東山區完成這個生命過程需要3～4 a。

2 林下栽培技術

2.1 菌棒蜜環菌材的培養

2.1.1 菌材木段的準備 許多闊葉樹雜木的木段都可用于培養蜜環菌棒，可就地取材。在遼東山區可選擇槭樹、柞樹、樺樹、花曲柳、水曲柳、椴樹、家榆、千金榆等樹種，利用集材后的樹枝和樹頭小徑材作為菌棒材料。選擇小頭徑3 cm左右枝杈材作為菌材，用刀傾斜切成7～14 cm小段做菌枝，選擇小頭徑粗6～11 cm的鮮樹干做菌棒，鋸成40～50 cm長的小段，在每個樹段上每隔6 cm砍魚鱗狀的切口，切口深3 mm左右。

2.1.2 菌種 選購發菌良好，菌絲粗壯濃密的商用蜜環菌2級菌種，經人工轉接培養成3級菌種，從中挑選出生長健壯的優良菌種作為接種體，用于天麻的擴大接種生產。

2.1.3 接種時間溫濕度和土壤要求 在遼東地區，6月中旬～7月上旬開始接種。不宜接種太早和太晚，太早溫度低不易發菌，太晚溫度高易產生雜菌侵染。選擇排水良好的山下腹，郁閉度0.4～0.5的雜樹林，要求林下土壤不積水，通氣疏松，無較多樹根和石塊阻礙，接種后要保持適宜的溫度和濕度。

2.1.4 培育基質 采用山皮土加粗沙制通氣的基質，也可采用風化沙加鋸木屑作為基質材料。

2.1.5 蜜環菌培養料的培養方法 在遼東山區，可采用地上式或半地下式挖坑培養菌材。菌坑深度18 cm左右，寬50～80 cm，長度要視菌棒數量多少而定，坑底順山傾斜成15°左右，防止積水。

(1)菌枝的培養。首先在挖完的坑底鋪1層2 cm厚的闊葉樹葉，續鋪5 cm厚的菌枝，其上再均勻撒上3級菌種，菌塊要成團狀，一般情況下1袋菌種切割14～16塊，之后用培育基質填充空隙，這樣逐層鋪至3層，最后用樹葉覆蓋10 cm厚。

(2)菌棒的培養。先在坑底鋪上一層2 cm厚的闊葉樹葉，續鋪一層菌棒，然后再鋪一層闊葉樹葉，第二層菌棒與第三層菌棒呈十字形擺放，在第二層菌棒中間撒一層3級菌枝，然后再擺第三層菌棒。用培養基質填充菌棒的空隙，上面覆15 cm左右厚的壤土或沙土，最后覆10 cm厚的樹葉，每坑可培育200根左右菌棒。

(3)菌坑的管理。掌握好菌坑的溫度為25 ℃左右，濕度在55%左右，最高溫度不應超過27 ℃。經過1個月至45 d左右，菌棒就可完成發菌過程。

2.2 天麻的栽培技術和經營管理

2.2.1 地塊的選擇 在天然次生林邊緣或山下腹，選擇土層較厚、土質疏松的壤土或沙壤土，郁閉度0.5、坡度小于20°的闊葉雜木林林地。如果灌木和雜草較多，可用割灌機割除，增加透光度，保證栽培地點有足夠的散射光和適度的林蔭條件。

2.2.2 母種要求 選擇白麻和米麻無蟲害、無凍傷、無機械性損傷、無腐爛的、豐產性好、抗病力較強的母種作為種子。

2.2.3 栽種時間及種量 通常有2個時間段可供選擇，春季栽種時間為5月上旬～6月上旬；秋季栽種時間為9月下旬～10月上旬。用種量，白麻為0.8～1.2 kg·m-2，米麻為0.4～0.6 kg·m-2。

2.2.4 栽培方式

(1)畦栽。畦栽是最為常用的方法之一。長度20 m，床寬1.4～1.8 m，步道0.4 m。天麻床面要求平整。栽植床先鋪一層菌棒，中間縫隙用培養基質填平，上面擺小頭5 cm粗度的細菌棒，間隔4 cm，在菌材兩側每隔12 cm緊靠菌材順向放置1個種麻，菌材端頭各放1個種麻，每根菌材放種麻9個，然后置4袋·m-2蜜環菌，再用培養基質埋充填實菌棒，最后用闊葉樹葉覆蓋5 cm厚。畦栽天麻生長2 a左右，天麻產量會達到10 kg·m-2以上。

(2)坑栽。坑規格長、寬、高分別為50 cm、40 cm和20 cm，在坑底先鋪3 cm厚的闊葉樹葉，其上放蜜環菌棒10根，天麻種子放在菌棒兩邊，然后填充培育基質，最后用闊葉樹葉蓋5 cm厚。

(3)樁栽。利用間伐后的樹樁，可進一步降低種植成本。方法是沿樹樁周圍根系開溝，深20 cm左右，放置菌枝和天麻肉質根，然后覆一層壤土，最后覆蓋樹葉。

2.2.5 栽后經營管理 栽植后要經常查看天麻坑的溫度和濕度，土壤上凍前增加覆蓋稻草和樹葉，以防天麻產生凍害。6月初去除覆蓋物和樹葉，適當澆水，進入7月當空氣溫度超過28 ℃時，增加空間擋光和樹葉覆蓋，減少陽光輻射量，降低土壤溫度。進入雨季時，要注意排水防澇。

2.2.6 病蟲害防治 天麻的病害，主要是腐爛病，防治方法以預防為主，可選擇優質菌材和菌種，選擇抗病性較好的天麻品種，雨季排水防澇，土壤濕度不宜太高。

天麻蟲害，主要有螞蟻，出現螞蟻危害時，可噴灑滅蟻靈防治。

3 小結

天麻是一種依賴密環菌真菌為生的藥用植物，栽培的關鍵技術在于天麻良種和優勢密環菌種及栽培立地條件的選擇。嚴格把握住種材、菌種、栽培地點的選擇質量是關鍵。

雖然培育天麻的菌材樹種較多，但還是選擇木段含糖量和含碳量較高的樹種為好，一是貯藏的養分充足，可為菌種發菌和菌絲體生長提供較好的培養基。最好選擇柞樹和千金榆樹種的枝杈木段，含糖量較高。

蜜環菌的質量和絲菌體的菌絲粗度會影響菌木的發菌速度和質量，控制好溫度和濕度可為菌絲體發育提供必要的環境因素。

多濕和高溫是限制天麻高產、穩產的一個不確定因素，可通過選擇半陰坡的立地條件和適宜林分的郁閉度，來控制溫度的劇烈變化；避開積水低洼地栽培天麻，多濕環境由于土壤通氣狀況不佳，對蜜環菌的生長和天麻生長均為不利，應該重視選擇適宜的立地條件，然后才是防澇和排水。

[1] 梁玉勇,田戰強.野生天麻原生態栽培新技術[J].食用菌，2009(6):55-56

[2] 趙福德.仿野生天麻林下栽培技術[J].農業與技術,2013,33(5):90,101

[3] 姬生鋒，徐書民，惠華軍，等.天麻栽培的主要技術及其對產量的影響[J].陜西林業科技,2004(3):77-78

1005-5215(2017)03-0124-02

2017-02-27

張偉(1972-)，女，遼寧寬甸人，大學，工程師，從事林業調查規劃工作.

S625.56

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.03.055