渭南花椒低產(chǎn)低效原因及改造技術(shù)

趙紅茹，姚忙珍，白國(guó)玲

(陜西省渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

渭南花椒低產(chǎn)低效原因及改造技術(shù)

趙紅茹，姚忙珍，白國(guó)玲

(陜西省渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

花椒是渭南市主要經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一,栽培面積廣。土肥管理不到位、整形修剪不力、病蟲(chóng)危害嚴(yán)重、凍害和落花落果嚴(yán)重及栽植密度過(guò)大等因素是造成花椒低產(chǎn)低效的主要原因。從加強(qiáng)土肥水管理、重視整形修剪、病蟲(chóng)害和凍害的預(yù)防防治、科學(xué)間伐等方面提出了具體的綜合改造技術(shù)措施,對(duì)渭南花椒提質(zhì)增效具有一定的指導(dǎo)作用。

花椒；低產(chǎn)低效；改造技術(shù)

1 基本情況

渭南市地處陜西關(guān)中平原東部，是西部地區(qū)進(jìn)入中東部的“東大門(mén)”。全市轄兩區(qū)、兩市、七縣，129個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，13個(gè)街道辦事處，560余萬(wàn)人，總面積1.3萬(wàn)km2。境內(nèi)黃、渭、洛三河穿境，山、塬、溝、川、灘等地貌類(lèi)型俱有。屬大陸性季風(fēng)氣候，年均溫11.3～13.6 ℃，≥0 ℃積溫2 670.3～5 042.7 ℃，≥10 ℃積溫1 998.2～4 626.0 ℃，無(wú)霜期199～255 d，年日照時(shí)數(shù)2 144～2 505 h，年降雨量529.2～638.3 mm，雨熱同期，多集中在7—9月。境內(nèi)土地資源豐富，光熱資源充足，是花椒、核桃等干雜果經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)的適生區(qū)和優(yōu)生區(qū)。

花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的香料、油料作物，具有生長(zhǎng)快、收益大，固土能力強(qiáng)、用途廣等特點(diǎn)?；ń肥俏寄现饕?jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一，栽培歷史悠久,主要分布在渭北旱塬及秦嶺北麓淺山區(qū)，種植面積為8萬(wàn)hm2,成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹叭^”產(chǎn)品。但在生產(chǎn)中，因忽視科學(xué)施肥、中耕除草、修剪等增產(chǎn)措施，許多椒園病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，樹(shù)勢(shì)衰弱，產(chǎn)量和效益低下，影響了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和群眾收益。

2 低產(chǎn)低效原因分析

2.1 土肥管理不到位

多年來(lái)椒區(qū)群眾重栽輕管，長(zhǎng)期采用傳統(tǒng)落后的經(jīng)營(yíng)方式，忽視中耕除草、科學(xué)施肥等增產(chǎn)措施。在肥料種類(lèi)、施肥時(shí)間和施肥方法上沒(méi)有做到科學(xué)合理，盲目施肥。肥料種類(lèi)單一，重化肥而輕有機(jī)肥，土壤板結(jié)，透氣性差，根系生長(zhǎng)不良，樹(shù)體衰弱，產(chǎn)量低，效益差[1]，基肥施得遲和施得淺，影響了樹(shù)體生長(zhǎng)及抗旱抗寒能力，甚者把沒(méi)有腐熟的農(nóng)家肥施到樹(shù)下，造成樹(shù)體死亡。

2.2 整形修剪不力

整形修剪實(shí)踐性強(qiáng)，需要一定的操作技術(shù)，椒農(nóng)真正掌握的不多，有的椒農(nóng)不修剪或修剪錯(cuò)誤，有的椒農(nóng)惜樹(shù)惜果，舍不得修枝，有的注重冬剪而輕視夏剪，致使大部分椒園放任生長(zhǎng)，樹(shù)形紊亂。一是主枝保留太多，枝條密集重疊，通風(fēng)透光條件差，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重；二是樹(shù)體高大，主枝延伸過(guò)長(zhǎng)，內(nèi)膛空虛，結(jié)果部位外移；三是拉枝角度不到位，主枝上側(cè)枝數(shù)量少且生長(zhǎng)旺盛，光腿枝現(xiàn)象嚴(yán)重[1]。以上種種因素，制約了花椒的健康生長(zhǎng)和產(chǎn)量效益的提高。

2.3 病蟲(chóng)害嚴(yán)重

渭南各地花椒主要病蟲(chóng)害有花椒窄吉丁、花椒蚜蟲(chóng)、花椒跳甲、花椒介殼蟲(chóng)、花椒蟬害和花椒銹病、花椒干腐病、花椒根腐病及早期落葉病等。由于椒農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)危害缺乏認(rèn)識(shí)，沒(méi)有采取相應(yīng)的防治措施或措施不力，造成花椒產(chǎn)量、質(zhì)量下降，樹(shù)勢(shì)衰弱，嚴(yán)重的出現(xiàn)大量死亡。據(jù)調(diào)查，2010年8月華州區(qū)花椒遭受桔潛跳甲和銹病危害， 導(dǎo)致80%的椒園絕收。2012年韓城多數(shù)椒區(qū)發(fā)生花椒煤煙病，花椒樹(shù)體、葉片和果實(shí)大部分染病，尤其是果穗上覆蓋率一層煤污，椒果采后曬不紅，嚴(yán)重影響了花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4 凍害嚴(yán)重

凍害常給花椒生產(chǎn)造成重大損失。凍害分冬季凍害和春季凍害，冬季凍害主要是極端溫度過(guò)低、低溫來(lái)得早、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)造成的，春季凍害主要是晚霜凍和“倒春寒”造成的。凍害可造成大量減產(chǎn)，樹(shù)干皮部縱裂，甚至整株死亡[2]。渭南市春季氣溫變化異常，霜凍和“倒春寒”形成的花椒凍害時(shí)有發(fā)生。據(jù)資料記載，2002年冬韓城市獨(dú)泉鄉(xiāng)85%花椒遭受凍害。2000—2009年因凍害造成韓城市花椒經(jīng)濟(jì)損失1.7億元以上。

2.5 落花落果嚴(yán)重

花椒自4月始花至8月下旬果熟，受氣候等自然條件和管理水平的影響，會(huì)導(dǎo)致大量落花落果。春季3月下旬至4月中旬的 “倒春寒”，正是花椒發(fā)芽現(xiàn)蕾期，受凍后，嫩梢、新葉和花蕾發(fā)黑干枯，致使落花，嚴(yán)重時(shí)可致絕收。4—5月花椒花期，遇陰雨、大風(fēng)或干旱天氣，導(dǎo)致落花，造成減產(chǎn)。6—7月花椒果實(shí)生長(zhǎng)期，水分和養(yǎng)分供應(yīng)不足，導(dǎo)致大量落果。

2.6 郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重

渭南花椒多為2 m×3 m的密植栽培模式，該模式前期單位面積群體數(shù)量大，實(shí)現(xiàn)了早豐產(chǎn)、早見(jiàn)效。但椒農(nóng)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，擴(kuò)冠和控冠技術(shù)掌握不到位，椒園行間和株間交叉郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重，園內(nèi)通風(fēng)透光條件差，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。并且影響了日常生產(chǎn)作業(yè)和采摘，增加了勞動(dòng)成本，影響了花椒的生長(zhǎng)和產(chǎn)量效益的提高。

3 低產(chǎn)低效園改造技術(shù)

3.1 加強(qiáng)土肥水管理

施肥是綜合管理中一項(xiàng)十分重要的措施,花椒樹(shù)要因地、因時(shí)、因樹(shù)而宜，適時(shí)進(jìn)行肥水管理。每年秋季早施基肥、生長(zhǎng)季巧施追肥，滿足花椒樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。基肥宜在采果后至落葉前進(jìn)行，施肥種類(lèi)以有機(jī)肥為主，配合施入生物菌肥、中微量元素肥和復(fù)合肥，采用環(huán)狀溝施、條狀溝施和放射狀溝施，溝深30～40 cm。1～3年生每株施農(nóng)家肥15～30 kg，磷酸二銨0.3～0.5 kg，4～6年生每株施農(nóng)家肥30～50 kg，復(fù)合肥0.5～1.0 kg，盛果期樹(shù)每株施50～80 kg，復(fù)合肥1.0～1.5 kg。追肥分兩次進(jìn)行，第一次在花蕾形成期，以氮肥為主，氮磷結(jié)合；第二次在花椒成熟前一個(gè)半月進(jìn)行，以氮、磷肥為主，并施入少量鉀肥。追肥方法采用環(huán)形、條形溝或穴埋施，深度20～30 cm。在4月中下旬花椒開(kāi)花坐果期、5—6月果實(shí)膨大期、7月下旬—8月上旬成熟采摘期和9—10月?tīng)I(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備期葉面噴施硼肥、尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥，提高花椒坐果率，減少落果、裂果，改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗旱能力，提高花椒產(chǎn)量和品質(zhì)。

花椒澆水應(yīng)配合施肥進(jìn)行，澆萌芽、果實(shí)生長(zhǎng)、越冬3次水，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)和發(fā)育。8—9月若遇秋旱要及時(shí)澆水1次。

花椒生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)中耕除草，避免雜草與花椒爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，破除土壤板結(jié)，保墑蓄水。每年春季、麥?zhǔn)涨凹安山泛蟾鞒?次，做到“有草必鋤，澆后必鋤，雨后必鋤”。秋冬季結(jié)合施基肥，對(duì)花椒園進(jìn)行深翻改土，消滅越冬蟲(chóng)卵和病原菌，蓄水保墑。

3.2 重視整形修剪

重視花椒樹(shù)的整形工作是取得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。低產(chǎn)花椒園進(jìn)行修剪和樹(shù)形改造要因樹(shù)制宜，對(duì)主枝過(guò)多、樹(shù)形紊亂的花椒樹(shù)以改形為主，包括主枝的選留和回縮以及開(kāi)張角度。修剪以冬剪為主，夏剪為輔。冬剪一般在落葉后至萌芽前進(jìn)行。

主枝的選留數(shù)量應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有主枝的數(shù)量及栽植密度來(lái)確定。如果現(xiàn)有主枝較多，不能一次到位，應(yīng)在兩年內(nèi)完成，最終每株保留3～5個(gè)主枝；重點(diǎn)疏除衰弱枝、病蟲(chóng)枝、交叉枝、重疊枝、密生枝及角度、方位不合理的主枝，使得剩余主枝延伸方向合理。主枝確定后，對(duì)過(guò)長(zhǎng)的主枝分兩年回縮到位，回縮時(shí)，以弱枝當(dāng)頭，方向朝外。5月上旬，對(duì)開(kāi)張角度小的主枝采取拉、別、墜、壓等方法使其達(dá)到45～50°[1]，解決光照問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果。

3.3 重視病蟲(chóng)害預(yù)防和防治

花椒病蟲(chóng)害預(yù)防防治應(yīng)在全面掌握花椒主要病蟲(chóng)害及其發(fā)生發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上，采取綜合防治措施，控制其發(fā)生與危害?；ń凡∠x(chóng)害預(yù)防措施：結(jié)合秋施基肥，對(duì)椒園進(jìn)行深翻，深度20～25 cm；徹底清園，結(jié)合修剪，剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝、刮除枝干老翹皮，清除枯枝落葉、雜草，燒毀或深埋；土壤封凍前用生石灰5份、食鹽2份、硫黃0.5份、水20份，植物油0.1份，制成涂白劑，均勻涂抹樹(shù)干；花椒樹(shù)萌芽前，全樹(shù)噴灑3-5波美度石硫合劑，殺除枝干上的病原菌。生長(zhǎng)季注意觀察，及時(shí)防治病蟲(chóng)害。藥劑選優(yōu)高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。

3.4 凍害預(yù)防

花椒抗凍性較差，冬季凍害和春季晚霜對(duì)花椒樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)實(shí)影響較大。因此，花椒凍害的預(yù)防是花椒生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。加強(qiáng)綜合管理，增施有機(jī)肥，適時(shí)灌水，合理修剪，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，促進(jìn)樹(shù)體健壯，提高樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，提高自身抗寒能力。土壤封凍前在完成清園、修剪后，對(duì)主干及主干和主枝分叉處進(jìn)行涂白,預(yù)防凍害。灌水防寒，“冬至”前后對(duì)花椒園灌足越冬水，降低和抗御冬季凍害和春季凍害的危害程度。熏煙防寒，每年冬季、早春根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在強(qiáng)寒流來(lái)臨之時(shí)，提前在椒園迎風(fēng)面和園內(nèi)，挖坑用雜草、落葉、鋸末、麥糠等堆積成上濕下干的草堆，每667m2設(shè)置5～15個(gè)熏煙坑，當(dāng)氣溫降至3℃以下時(shí)生煙預(yù)防霜凍[3]。培土防寒，冬季給樹(shù)干基部培土20～40cm，減輕根系分布層冰結(jié)，增強(qiáng)防寒效果。

3.5 科學(xué)間伐

在立地條件較好的地塊，對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重郁閉、果品產(chǎn)量和質(zhì)量下降的2 m×3 m的密植椒園，應(yīng)進(jìn)行隔株間伐，規(guī)范為3 m×4 m的栽植模式，加強(qiáng)管理，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

[1] 趙俊俠，張中社，趙燕駒.花椒低產(chǎn)園改造技術(shù)[J].特產(chǎn)研究,2002(2):35-37

[2] 畢君，趙京獻(xiàn)，王春榮,等.國(guó)內(nèi)外花椒研究概況[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2002(1)：46-48

[3] 鮮宏利，孫丙寅，云風(fēng)民,等.花椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011

1005-5215(2017)03-0106-02

2017-01-24

2015年中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目(陜林計(jì)發(fā)〔2015〕196號(hào))

趙紅茹(1964-)，陜西合陽(yáng)人，大學(xué)，教授級(jí)高級(jí)工程師，現(xiàn)從事林業(yè)技術(shù)研究與推廣工作.

S573；S565

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.03.045