甜櫻桃栽培技術(shù)

肖洪翠

(四川省阿壩州茂縣鳳儀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川 茂縣 623200)

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甜櫻桃栽培技術(shù)

肖洪翠

(四川省阿壩州茂縣鳳儀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川 茂縣 623200)

甜櫻桃果實(shí)外觀鮮艷、味美、營養(yǎng)豐富，其100g果肉Vc含量為10～15mg，約為蘋果和梨的3～4倍；含蛋白質(zhì)1.1%，列各種水果前矛，有一定的醫(yī)療保健作用。加之貯運(yùn)性好，生育期短、成熟期早，被譽(yù)為“春果第一枝”，備受消費(fèi)者喜愛。但筆者在多年的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作中發(fā)現(xiàn)，有部分農(nóng)戶沒有真正掌握好甜櫻桃栽培技術(shù)要領(lǐng)，導(dǎo)致其種植的甜櫻桃產(chǎn)量低，產(chǎn)品質(zhì)量較差，經(jīng)濟(jì)效益低下。現(xiàn)將自己在多年農(nóng)技推廣中的實(shí)際操作方法介紹如下，供甜櫻桃種植戶參考。

甜櫻桃；授粉樹；果蠅

1 品種選擇和授粉樹配置

適合我鎮(zhèn)栽培的甜櫻桃品種主要有紅燈、先鋒等優(yōu)良品種。因甜櫻桃大部分品種屬于自花不結(jié)實(shí)，栽培中必須配置親合力強(qiáng)、花期一致的授粉品種，授粉樹比例一般為3∶1。主栽品種紅燈的授粉樹可選擇巨紅、佳紅等，先鋒的授粉樹可選擇紅燈等。

2 產(chǎn)量產(chǎn)值和經(jīng)濟(jì)效益

通過近幾年的種植，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，種植甜櫻桃成為鳳儀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收的有效途徑之一。一般單產(chǎn)可達(dá)400～500kg/667m2，產(chǎn)值20000～25000元/667m2以上，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

3 種植技術(shù)

3.1 園地選擇

甜櫻桃適應(yīng)的生態(tài)環(huán)境要求為年平均氣溫10～14℃，休眠期0℃的有效低溫600h以上，7℃的有效低溫1200h以上，年降雨量500～900mm，年日照時(shí)數(shù)≥1400h，適應(yīng)海拔1400～2000m。以選擇土層深厚、肥沃，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量高，地下水位1m以下，pH值6.0～7.5，前茬未種植過核果類果樹的田塊建園為宜。

3.2 苗木選擇

不栽植當(dāng)年播種砧木種子、當(dāng)年嫁接、當(dāng)年出圃的苗木(即“三當(dāng)苗”)，要選擇優(yōu)質(zhì)健壯的兩年出圃苗進(jìn)行種植。

3.3 栽植時(shí)間

鳳儀鎮(zhèn)常年多風(fēng)、干旱，冬栽成活率低，不宜冬栽。因此栽植時(shí)間主要在秋季和春季。秋栽一般在9月中旬至10下旬，春栽在苗木發(fā)芽前進(jìn)行為宜。

3.4 栽植密度

甜櫻桃栽植密度一般為3m×4m。

3.5 定植

按比例挖深80cm×80cm的定植穴，將表土與農(nóng)家肥(每穴30kg)混合均勻，填至穴底20～30cm，將傷根修剪平整，并用波美3°～5°石硫合劑或300～500倍甲基托布津浸根進(jìn)行消毒處理后的苗木放入穴內(nèi)，使根系自然伸展，將表土填在根系分布層，生土填在表面，將苗木輕提，然后踏實(shí)，使根系與土壤緊密接觸。定植后做1m直徑的窩圈，澆足水。

4 土、肥、水管理

4.1 土壤管理

灌水或雨后及時(shí)中耕，園中種植綠肥或淺根系、低稈豆科作物以固氮。

4.2 施肥

施肥應(yīng)掌握秋施基肥和花果期、采果后追肥的施肥原則。

4.2.1 秋施基肥 9～10月以農(nóng)家肥為主，配合施入適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥，采用放射狀溝施或結(jié)合土壤深翻，行間開溝深施(每年變換方位)，溝深60cm。幼齡樹和初結(jié)果樹每株施25～30kg，盛果期樹每株施50～60kg。

4.2.2 花果期追肥 開花前施入人畜肥與適量復(fù)合肥。幼齡樹和初結(jié)果樹每株施30kg人畜肥加0.5～1kg的復(fù)合肥，盛果樹每株施50kg人畜肥加1～1.5kg復(fù)合肥。花前噴0.2%～0.3%的硼砂或在花瓣露白時(shí)噴九二0(1包藥劑對15kg水的濃度)，花后至采收前每隔10d噴0.3%的尿素加0.1%～0.2%硼砂(或綠興、活力素)加0.3%硫酸二氫鉀，以提高坐果率，增加產(chǎn)量。

4.2.3 采果后施肥 采果后施入人畜肥和復(fù)合肥，幼齡樹和初結(jié)果樹每株施人畜肥30kg，盛果期樹每株施人畜肥50kg，復(fù)合肥適量。

4.3 灌水

4.3.1 結(jié)合施花前肥灌水 在發(fā)芽后至開花前進(jìn)行，有利于花芽形成。

4.3.2 硬核水 在落花后、果實(shí)如玉米粒大時(shí)進(jìn)行，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。

4.3.3 采前水 在果實(shí)接近成熟前經(jīng)常灌小水，防止灌水過多，防裂果。

4.3.4 結(jié)合秋施基肥灌透水 促使施入的肥料盡快腐化,以利于根系吸收，以提高樹體營養(yǎng)水平。

4.3.5 灌壤封水和解凍水 這兩次澆水要澆透，以預(yù)防冬春干旱，保溫防凍。

5 修剪

甜櫻桃樹一般采用小冠疏層形和細(xì)長紡錘形樹形。修剪主要在生長季進(jìn)行，也可以春季萌芽前進(jìn)行修剪，一般要在3月上旬結(jié)束修剪。

5.1 樹形

甜櫻桃主要采用小冠疏層形，即具有中央領(lǐng)導(dǎo)干，干高，全樹5～6個(gè)主枝，分2層。第一層主枝3個(gè)，主枝開角70°～80°，每一主枝上著生2～3個(gè)側(cè)枝及結(jié)果枝組；第二層與第一層層間距1.2～1.5m，主枝2～3個(gè)，開角45°～50°，并培育結(jié)果枝組。

5.2 修剪

5.2.1 幼齡樹修剪 冬季修剪時(shí)，小冠疏層形冬剪時(shí)選留3個(gè)長勢健壯、方位角度適宜的枝條作主枝，剪留長度40～50cm，側(cè)枝剪留長度30cm。細(xì)長紡錘形冬剪時(shí)，選留3個(gè)長勢方位角度均衡的枝條作為第一層主枝，主枝剪留長度為40cm，第一層主枝以上的枝剪留長度30～40cm。初果期樹3～5年生，一是逐步疏除過低、過密的主枝，做到各主枝互不影響；二是適當(dāng)回縮以促發(fā)分枝；三是對過弱的側(cè)生枝進(jìn)行回縮或短截復(fù)壯，對過旺的要開張角度緩和長勢促進(jìn)成花。

5.2.2 盛果期樹修剪 甜櫻桃5～6年進(jìn)入盛果期，適當(dāng)縮剪或疏除影響樹冠通風(fēng)透光的營養(yǎng)枝，控制骨干枝頂端的旺長。剪除病蟲枝和競爭枝，老枝回縮，防止結(jié)果部位外移，保持健壯的樹勢。

5.2.3 衰老樹修剪 甜櫻桃樹一般在15～20年后就進(jìn)入衰老期，可以將大枝截除至30～40cm高，回縮次分支，使其成花，逐漸形成大中型枝組。對衰老樹的更新復(fù)壯在萌芽前進(jìn)行最好。

6 整形

6.1 摘心

夏季當(dāng)中心干、主枝新梢長至50～60cm、側(cè)枝新梢長至30～40cm時(shí)摘心，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)抽枝，需連續(xù)摘心2～3次，并注意調(diào)整骨干枝角度，維持樹體的主從關(guān)系，平衡樹勢。通過摘心，可迅速擴(kuò)大樹冠，進(jìn)入結(jié)果期的樹可利用連續(xù)重摘心控制樹冠，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)結(jié)果枝組。

6.2 拉枝

幼樹疏除中干上過旺的直立主枝和主枝上過旺的徒長枝，對保留下的主枝和主枝上的側(cè)生枝以拉枝開張角度和刻芽為主。主枝開張角度60°～70°為宜，側(cè)枝開張角度70°～80°為宜，拉枝時(shí)要拉成一條線，切忌拉成弓形。

6.3 刻芽

刻芽一般在3月上旬芽萌動(dòng)前進(jìn)行，在主枝上以促發(fā)側(cè)枝為目的。萌芽期，在芽的上方枝條上橫刻一刀，深及木質(zhì)層，可使下位芽萌發(fā)，促進(jìn)枝條生長。生長季節(jié)，在芽的下方橫刻。

7 人工輔助授粉和疏花疏果

7.1 人工輔助授粉

授粉可提高坐果率10%～25%。先要采集與主栽品種授粉良好、親和力強(qiáng)的花粉。整個(gè)花期采用人工點(diǎn)授的方法,隨開花隨授粉。此法速度慢,效果好；也可用雞毛撣在授粉品種和主栽品種花朵上滾動(dòng)、輕掃，以相互授粉。每天授粉最佳時(shí)間是上午8～11時(shí)。

7.2 花期放蜂

當(dāng)櫻桃花開10%左右時(shí),就可以在果園放蜂,以提高坐果率。

7.3 輔助措施

在盛花期噴0.2%尿素加0.2%～0.3%的硼砂液，促進(jìn)花粉發(fā)芽和劃分管伸長，提高坐果率；在盛花期前后噴赤霉素(即GA)1～2次，以增強(qiáng)植物細(xì)胞新陳代謝，加速生殖器官的生長發(fā)育。

7.4 疏花疏果

萌芽或開花前疏除過多的花蕾，生理落果后疏除小果、畸形果和過多的果實(shí)。一般花束狀果枝留3～4個(gè)果,最多不能超過5個(gè)。

8 病蟲害防治

8.1 果蠅

櫻桃果蠅是檢疫性蟲害。當(dāng)蛹開始羽化時(shí)，采用誘捕的方法來確定成蟲出現(xiàn)的高峰期，從而確定田間施藥的時(shí)期。在整個(gè)成蟲羽化期,每隔15d噴布1次2.5%溴氰菊脂2000倍液或20%甲氰菊脂1000倍液。

8.2 桑盾蚧

冬季至萌芽前人工刮除粗、翹皮，噴布波美5°石硫合劑，消滅越冬雌成蟲；若蟲孵化盛期噴布速撲殺800～1000倍液或高冠800～1000倍液。

8.3 梨小食心蟲

冬季至萌芽前刮除粗、翹皮，集中燒毀；在成蟲發(fā)生期夜間用黑光燈或用糖醋液誘殺；幼蟲為害期選用20%甲氰菊脂1000倍液、2.5%功夫2000倍液、2.5%溴氰菊脂2000倍液等藥進(jìn)行防治。

8.4 紅蜘蛛

萌芽前噴布波美5°石硫合劑。盛發(fā)期噴布24.5%勝紅3000倍液或20%甲氰菊脂1000倍液等。

8.5 刺蛾類

結(jié)合冬季修剪將越冬繭剪掉燒毀。在成蟲發(fā)生期，用黑光燈誘殺；幼蟲為害期，噴布2.5%功夫2000倍液或2.5%溴氰菊脂2000倍液。

8.6 穿孔性褐斑病、葉斑病

冬季至萌芽前清理果園,掃除枯枝落葉,消滅越冬菌源；萌芽前噴布波美5°石硫合劑；生長季節(jié)噴布2～3次70%代森錳鋅500倍液，或70%甲基托布津1000倍液、大生800倍液。

8.7 流膠病

及時(shí)防治天牛等蛀干害蟲,盡量減少或避免各種傷口產(chǎn)生,結(jié)合冬季修剪,刮除病斑,用50%多菌靈300倍液或70%甲基托布津500倍液涂刷病斑和較大的修剪傷口。生長期噴布2～3次50%多菌靈800液或70%甲基托布津1000倍液。