薏米規范化種植技術

黃金星

摘要：近年來，薏米逐漸受到人們的歡迎，其市場價格也越來越高，需求量也逐年增大，薏米的種植成為很多農民關注的問題，然而，傳統的種植方式不僅耗時還費力，因此，雖然薏米的需求量有所增加，但產量卻明顯減少，該文重點探討關于薏米的規范化種植，力求通過調查各地的實地栽培和大量的田間實驗，研究出薏米的科學合理高產的種植方式。

關鍵詞：薏米；種植；方式；要求；環境

隨著人們生活水平和生活質量的提高，人們不僅僅滿足于溫飽問題，開始關注身體健康問題，尤其是在飲食上，越來越講究的健康綠色，并且根據科學的指導來安排日常的飲食，最常見的健康食品除了蔬果外還有各類的粗糧雜糧。現在大部分人都喜歡通過食用各種粗糧來達到健康飲食的目的，如大豆、高粱、薏米、玉米等，越來越多的雜糧被科學家發現，各種粗糧的種植業也得到了發展。薏米的功效很多，薏米仁除了當主食外還有很多藥用的價值，薏仁可做成很多食物如薏米粥、薏米飯、面食、膨化食品等，且適合各種人群食用，所以在人群中也比較受歡迎。近年來人們對薏米的需求增加，但是薏米的種植一直是一項很難進行突破的難題，種植者要想獲得較好的經濟效益就需要科學規范的種植技術。

一、選地與整地

1、選擇合適土地

薏米種植地的選擇要根據薏米的習性，一般來說，適宜溫暖濕潤的環境，但不耐高溫和濕熱的氣候。此外薏米對土壤也沒有特別高的要求，能夠耐鹽堿和貧瘠的土地，一般的土地都可種植，但由于薏米適宜濕潤，所以不耐干旱，不過常年積水的黏性土壤除外。總的來說薏米的種植選擇排灌良好，且向陽，海拔處于300-600 m的土地或者山坡地區。需要注意的是，薏米這種植物不能連作，最好也不要和禾本科類的植物輪作。考慮到不同作物對土壤的吸收物質不同，薏米類的作物適合在曾經種過豆類和薯類作物的土地上種植，這種方式也是對土壤的合理利用[1]。

2、整地的方式

薏米種植的土地需要將土挖深敲碎清除雜草，并且在整地之前，大約每畝地先施有機肥1.5噸（至多2噸），以此作為土地基本的肥料，將土地整碎整平之后準備起壟做菜畦，菜畦的高度大約0.3米，寬約0.85米，同時地塊的周圍挖開一條20-30 cm寬的溝作為澆灌的渠道。

二、播種

1、種子的選擇和處理

薏米的種子要選擇顆粒較大飽滿的，選擇好種子后，要在播種前的一周將種子暴曬兩天，之后放置4至6天。為了去除種子中存在的不飽滿的、壞死的種子，以及其他的雜質，處理后的種子應放在60-80℃的熱水中浸泡20 min。為防止黑穗病的發生，浸泡后將種子撈出并用濃度為5%的生石灰水再浸泡兩天，最后再用清水清洗。

2、播種時期

一般來說，薏米屬于比較晚熟的品種，且因為薏米不耐高溫，所以薏米的抽穗期要盡量避免高溫干旱的時期。薏米適宜一季種植，關于薏米的播種時期要看種植的地區，東北地區選擇在四月末到五月中旬，南方則一般選擇在5月中旬到六月。

3、播種方式

薏米種植的播種方式一般采用穴播，其中，植株之間的距離大約為30-50 cm（根據不同地力確定寬度），穴的深度約4 cm，每一個穴坑放3-5粒種子，播種完后施加鈣鎂磷肥加火燒土，之后立即澆水，加快種子的生根發芽[2]。

三、田間的管理

1、除草施肥

薏米幼苗在長到10 cm左右（大概三葉一心時），要及時拔除病苗和死苗，同時要及時進行除草，避免雜草叢生跟薏米爭肥，影響薏米苗的生長最終薏米的產量。除草時要選擇闊葉型的化學除草劑，在薏米苗抽穗的前期還要施加一定量的尿素，用量大概15-20 kg。為了防止薏米苗倒伏，要進行培土以促使其開花結果。在薏米生長的整個過程當中，合理的施肥和灌溉是保證薏米高產的兩個重要條件。

2、防止病蟲害的出現

薏米苗中最常發病蟲害有兩種，病害是黑穗病，薏米在得了這種病后會出現穗變黑隨后枯萎的現象，這種病的防止方法在前面有提到，就是在處理種子時進行消毒處理，并且在薏米苗生長中一經發現要及時拔除。蟲害是玉米螟，苗期開始就會鉆入薏米莖桿危害，薏米莖桿吸食掏空，所以在發現這種蟲害后要及時噴施生物農藥康寬等進行防治。

3、合理追肥和排灌

薏米種植的過程中要注意及時施加肥料以及排水灌溉，第一次追肥是在薏米苗長高至大概10 cm時，施加過程結合中耕及除草措施，施肥的用量每畝地施3 kg的尿素；第二次追肥實在苗長高至30 cm，平均每畝施加復合肥或者尿素10 kg；第三次施肥是在開花期，施加用量是平均每畝7.5 kg；還可以根據苗情進行根外施肥，濃度為2%的過磷酸鉀溶液。還有一個關鍵要素是保證水的供應，因為薏米作物不耐高溫和干旱，開花孕穗灌漿是薏米的生理需水期，要保證有充足的水分。

4.人工授粉

植物的傳粉一般是自然傳粉，但為了提高薏米的授粉率，增加產量，可以通過人工授粉來達到增產的目的，人工授粉是一項技術性工作，授粉在開花盛期進行，人工授粉的操作是選在晴天上午，用工具輕輕敲擊植物，使花粉散開，提高授粉率。

四、結語

綜上所述，消費者對薏米的需求將使薏米種植業有很大的發展空間，由于薏米的適應性強，因此薏米在全國很多地方都可以種植。要想大規模的種植薏米，需要科學的種植技術配合合適的種植土地，最終通過科學合理的施肥灌溉是薏米高產的關鍵。

參考文獻

[1] 王立峰，鞠興榮. 三種薏米的多酚提取物清除過氧化氫自由基抗氧化能力評價[J]. 食品科學，2012，33（19）：39-44.

[2] 法希芹，鄭明強，彭 波. 薏米油抑菌效果的研究[J]. 食品工業科技，2010（6）：134-135.