3種水草種植模式對河蟹養殖生產的影響

葉建生 +韓興鵬 +陳小江 +魏榮成 +楊海春

摘要：探討3種不同水草種植模式（伊樂藻；伊樂藻+苦草；伊樂藻+苦草+輪葉黑藻）對河蟹養殖生產的影響。試驗結果表明，復合水草種植模式優于單一水草種植模式。復合水草種植模式有利于河蟹的生長，其成活率、平均規格、平均667 m2產量、投入產出比均高于單一水草種植模式。其中，伊樂藻+苦草+輪葉黑藻種植模式優于伊樂藻+苦草種植模式，伊樂藻+苦草種植模式優于伊樂藻單一種植模式。

關鍵詞：水草；種植模式；河蟹；養殖生產

中圖分類號： S966.16文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2016）12-0294-03

收稿日期：2016-05-19

基金項目：江蘇省泰州市社會發展項目（編號：TS201339）；江蘇省高校“青藍工程”人才培養專項；國家星火計劃（編號：2015GA690184）；中央財政農業技術推廣項目（編號：TG[15]098）。

作者簡介：葉建生（1981—），男，江蘇泰興人，碩士，講師，主要從事蝦蟹養殖技術研究與推廣服務。E-mail：yejianshengye@sohu.com。

河蟹學名為中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），是我國最重要的淡水經濟蟹類，主要分布于長江沿線，其肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美、適應性較強、養殖范圍較廣，近年來養殖規模迅速擴大，為養殖者帶來了良好的經濟效益[1-4]。無論是產業規模還是基礎理論研究、品牌效應、實用技術推廣，河蟹產業均已成為我國享譽世界、獨具特色的水產主導產業。

種植水草已成為開展河蟹池塘養殖至關重要的技術措施之一。水草不僅能夠增加水體溶氧、調節水溫、提供天然餌料、降解氨氮及亞硝酸鹽等有害物質，還可為河蟹棲息與蛻殼提供隱蔽場所，并在夏季起到降溫的作用[5-6]。水草合理種植已成為影響河蟹產量的決定性因素之一，合理的水草種植模式對提高養殖河蟹的成活率、產量、規格具有重要意義[7]。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗池塘位于興化市永豐鎮劉葛開發區，該地區水量充足、水質清新、便于排灌。選取3口池塘用于試驗，每口池塘面積為2 hm2，呈東西走向的長方形，坡比為1 ∶[KG-*3]2.5，土質為黏土，水深為1.5～2.0 m。在池埂內側向四周開挖50～60 cm 深的環溝（深水區），占池塘總面積的30%；池埂四周采用鈣塑板圍成60 cm高的防逃墻；池內按0.15 kW/667 m2的標準配備微孔增氧設備，同時備有2臺5.5 kW和1臺 7.5 kW 的潛水泵。

1.2水草種植

將3口池塘（A、B、C）的水草覆蓋率保持在50%，水草采用東西向、條塊式種植。于2015年2月環溝移栽伊樂藻，植株間距為30 cm，行距為1 m；于2015年3月種植輪葉黑藻，沿池中央全池播種。在深水處種植苦草，并加設圍欄設施，待水草長成后拆除。不同池塘采取不同的水草種植模式（表1）。

1.3苗種放養

1.3.1放養蟹種

在圍欄外的河蟹暫養區投放大規格長江1號蟹種，放養密度為800只/667 m2，放養規格為40～50只/kg，放養時間為2015年2月底。

1.3.2放養鰱鳙魚種

于2015年4月放養鰱鳙魚，放養規格為100 g/尾，放養密度為40尾/667 m2（鰱 ∶[KG-*3]鳙為 3 ∶[KG-*3]1）。于2015年5月放養規格整齊、體質健壯、無病無傷的2～3 cm沙塘鱧苗種，放養密度為400尾/667 m2（表2）。

1.4飼養管理

投喂金康達牌配合飼料，補充投喂冰鮮魚、玉米，根據河蟹生長情況和攝食情況對餌料的投喂量進行調整。高溫季節定期施用生物制劑，保持菌相、藻相平衡。河蟹蛻殼前采用生石灰全池潑灑，以補充水體鈣離子含量。

1.5生長測定

每月底隨機捕蟹40只，計算平均體質量。于10月底全部起捕，統計河蟹的平均產量、成活率、平均規格、經濟效益。

1.6統計方法

采用Excel 2007軟件對試驗數據進行分析處理，以P<0.05作為差異顯著水平。

2結果與分析

2.1不同水草種植模式對河蟹生長的影響

由表3和圖1可知，隨著養殖時間的不斷推進，河蟹的平均規格差異較大，C塘口優于B，B塘口優于A。C塘口的河蟹長勢最好，平均規格最終達到191.16 g。

不同水草對河蟹成活率和667 m2平均產量的影響較大（表4），C塘口優于B，B塘口優于A。C塘口的效果最好，成活率達到70.82%，平均667 m2產量為108.30 kg。結果表明，復合水草種植模式可提高河蟹的成活率，為蟹的活動和蛻殼營造良好的生態環境，同時提供多種食餌，使其快速生長[8-9]。

2.2不同水草種植模式對河蟹養殖效益的影響

3個塘口采取相同的放養模式和投入，平均667 m2投入6 156元。根據全年的養殖投入和銷售收入，對3個試驗塘的投入、產出情況進行分析（表5、表6）。結果表明，C塘口的經濟效益較好，在3個試驗塘中最高，667 m2平均產出12 743元，667 m2平均凈利潤達到6 587元，投入產出比為1 ∶[KG-*3]2.07，明顯優于B塘口，而B塘口優于A。

3結論與討論

3.1水草種植方式與河蟹生產的關系

于2—3月栽種伊樂藻，于3—5月分期播種苦草，在河蟹生長的夏季階段移栽輪葉黑藻，在水體中形成復合水草種群，確保水草覆蓋率達到50%左右。提倡以伊樂藻為主，以苦草、輪葉黑藻為輔，水草覆蓋率分別為30%、10%、10%。水草采用東西向、條塊式種植方式，為蝦蟹生長提供棲息、蛻殼、避敵、活動、覓食的場所。

在7—9月高溫季節，單一種植伊樂藻的A塘養護難度較大。伊樂藻可耐低溫而不耐高溫，水溫5 ℃時就能生長，在一段時間內出現瘋長現象，部分水草因高溫而腐爛死亡，從而惡化了蟹池水質，影響河蟹蛻殼和增質量[10-11]，并可能導致最后一次蛻殼的增質量率下降和規格偏小，最終使 667 m2 平均產量和養殖效益偏低。輪葉黑藻、苦草均與伊樂藻相反，在水溫較低時生長較慢，在高溫季節長勢穩定，很少出現“封塘”現象。輪葉黑藻和苦草河蟹喜食，也是河蟹中后期生長、避暑、棲息、蛻殼、避敵的理想場所。

3.2水草覆蓋率與河蟹生產的關系

水草覆蓋率過高不僅會影響水體上下對流、陽光照射、光合作用，還會影響河蟹的行動、覓食等，并會出現“懶蟹”或“爬草”等現象，影響河蟹生長。水草覆蓋率過低則會引起河蟹爭相搶占空間，引起個體間的殘食，在河蟹蛻殼期尤為嚴重，導致河蟹成活率下降，降低了蟹池單產和經濟效益。前期種草應選擇多品種的搭配，且種足草，要求伊樂藻數量適中，密度太高時要及時割草頭，苦草與輪葉黑藻數量要適當。

將伊樂藻、苦草、輪葉黑藻合理搭配種植，由于3種水草的旺發季節不同，需進行科學組合種植（伊樂藻30%、苦草10%、輪葉黑藻10%），確保在不同季節保持池塘水草覆蓋率，發揮3種水草間的優勢互補，具有較高的經濟效益和生態效益。將3種水草合理搭配種植，一方面能為河蟹營造更加良好的生長環境，比單一種植伊樂藻更能抵御極端高溫氣候，降低河蟹養殖風險；另一方面，輪葉黑藻和苦草可為河蟹提供部分青飼料來源，降低飼料系數，提高經濟效益。[HJ1.85mm]

[HS2*3][HT8.5H]參考文獻：[HT8.SS]

[1]楊志剛，劉啟彬，姚琴琴，等. 養殖密度和餌料組成對河蟹仔蟹生長和存活的影響[J]. 生物學雜志，2015，32（6）：34-39.

[2]郝俊，馬旭洲，王友成，等. 河蟹生態養殖池后生浮游動物的群落結構及動態[J]. 上海海洋大學學報，2015，24（4）：523-531.

[3]葉建生. 河蟹健康養殖技術要點（上）[J]. 農家致富，2010，24（22）：40-41.

[4]葉建生. 河蟹健康養殖技術要點（下）[J]. 農家致富，2010，24（23）：40-41.

[5]楊維龍，張關海. 河蟹生產現狀與可持續發展的思考[J]. 淡水漁業，2005，35（2）：61-64.

[6]謝國興，陳正錦，鮑勝華，等. 河蟹生態健康養殖池塘中水草的栽培[J]. 水產養殖，2003（12）：45-47.

[7]陳小江，葉建生，王權. 河蟹養殖中的水草搭配[J]. 農家致富，2011，25（11）：41-41.

[8]金剛，李鐘杰，謝平. 草型湖泊河蟹養殖容量初探[J]. 水生生物學報，2003，27（4）：345-351.

[9]蘇剛，蘇應忠. 水草種植以及養護方法[J]. 科學養魚，2012（1）：87.

[10]何杰. 中華絨螯蟹池塘生態養殖群體生長特征研究[J]. 水利漁業，2005，26（5）：10-13.

[11]張列士，陸錦天. 中華絨螯蟹蛻殼和生長的研究進展[J]. 水產科技情報，2001，28（6）：246-250.