關于科爾沁區發展沙地葡萄的幾點建議

陳德越，劉成，姚冬梅

(1.通遼市科爾沁區林業科技推廣培訓中心，內蒙古 通遼 028000；2.通遼市森林公園管理處，內蒙古 通遼 028000)

關于科爾沁區發展沙地葡萄的幾點建議

陳德越1，劉成1，姚冬梅2

(1.通遼市科爾沁區林業科技推廣培訓中心，內蒙古 通遼 028000；2.通遼市森林公園管理處，內蒙古 通遼 028000)

根據沙地葡萄的栽培實踐，提出關于沙地葡萄的從整地到品種選擇、栽培技術以及水肥管理等一整套技術措施，為沙地葡萄推廣應用提供技術支撐。

科爾沁；沙地葡萄；栽培技術

科爾沁區自2006年開始重點發展沙地葡萄產業以來，經過幾年時間的努力取得了一定的成效，沙地葡萄面積逐年擴大，產量不斷增加，農民在沙地葡萄產業上的收入也大幅度提高。但是由于人們認識的問題及管理水平和技術等方面的原因，在沙地葡萄發展水平上還應有一定的提高。筆者通過幾年來對沙地葡萄栽培技術的研究和管理中取得的一些經驗，現對于科爾沁區發展沙地葡萄提出幾點建議。

1 關于葡萄園建設

1.1 交通條件

應選在交通便利的地方建園，便于管理和運輸，更為以后的銷售創建有利的條件。

1.2 土壤條件

應優先選擇地勢平坦，通透性好，有機質含量高的沙壤土或沙質壤土，有良好的水澆條件，無地下病蟲害的地塊。

1.3 規劃設計

要進行挖溝整地。溝寬0.8 m，深1 m，溝長視土地狀況和采摘運輸方便狀況確定，一般不超過100 m。壟向以南北走向為好，通風透光，受光均勻。畝栽植株數不應少于330株。

2 關于沙地葡萄發展的新技術推廣

2.1 無公害葡萄栽培技術

在科爾沁區進行無公害葡萄生產的條件比較優越，科爾沁區粉塵、酸雨較少，而且化工廠、水泥廠等高污染企業極少且大都不在生產區內。適用相應的生產技術，質量完全能達到國家規定的標準。

2.1.1 肥料 主要施用的肥料，一類是農家肥、綠肥和作物秸稈肥等；另一類是非化學合成的商品肥，如腐殖類肥料、微生物肥料、有機復合肥。

2.1.2 病蟲害防治 (1)選用抗病蟲品種及經檢疫的健壯苗木；(2)減少噴藥次數；(3)采用物理、人工防治。如冬季清園、主干老蔓涂白，實施果穗套袋等；(4)采用生物農藥、植物源農藥、活體微生物農藥；(5)禁用劇毒、高殘留農藥或有機合成植物生長調節劑、化學除草劑。

2.2 綠色食品葡萄生產技術

2.2.1 選擇優良品種 由于葡萄品種較多，必須篩選出適合本地區栽培的優良品種，實現優良品種區域化。能適應在科爾沁區土壤和氣候條件并對病蟲害具有較強抗性的葡萄品種，主要為：巨峰、白雞心、蜜枝、左優紅等。

2.2.2 葡萄栽培技術 葡萄是一種壽命長，根系分布廣，喜溫喜光的果樹。在4—5月份，選擇生長良好的扦插苗或嫁接苗進行栽植。定植前，將苗木、插條用40 ℃水浸5～7 min后，再移入50 ℃溫水浸5～10 min，可殺死鱗片中的癭螨。

2.2.3 土肥水管理 根據土壤增肥的要求，在栽植葡萄前，每畝施入優質有機肥4 000～5 000 kg；以后每年在秋末每畝施入2 000～3 000 kg。有機肥施入的深度應達根系主要分布層，將挖出的溝土與有機肥充分混合后施入。施基肥不能在同一位置上年年重復進行，應在不同位置輪換施肥。每年澆水4～5次，分別在發芽前、花前、果粒膨大期、果實采收后封凍前進行。此外，每一次追肥后也應灌水。

2.2.4 病蟲害防治 堅持“預防為主，綜合防治”的方針，從農業技術、機械操作、人工防治、物理防治、化學防治等多個方面采取綜合措施。

2.3 沙地葡萄豐產技術

新建設的葡萄園，用成苗定植，一般2年結果，3年豐產。采用葡萄豐產速成技術，2年就可豐產。主要采取以下方法：

2.3.1 改進回填 挖定植溝時，分別堆放表土和底土。先回填表土，再從行間取土把溝填滿，把挖出的底土填入取過土的行間。

2.3.2 基肥伴土 基肥不宜直接填栽植溝，糞肥會對局部根系產生燒苗的副作用。應該按糞三土七的體積比例摻勻，再填到定植穴處。

2.3.3 素土護根 根系與摻糞的土接觸，新根長得慢。用沒摻糞的素土把根系護住，上下各2～3 cm，容易長出新根。

2.3.4 肥水促長 新栽葡萄的根系既少又淺，應及時澆水。為了促進葡萄生長，每7 d追肥1次。每株追氮磷鉀復合肥約5 g。

2.3.5 幼樹摘心 反復摘心促進花芽分化，每株苗僅留新梢1個。當它長出5～7片葉時留4～6片葉摘心。以后，對頂端副梢留4～6片葉摘心，反復進行。對其余副梢留1片葉摘心，反復進行。

2.3.6 留果標準 經過上述管理，實有花芽量遠大于需要量。每畝葡萄只能留結果枝大約4 000個，產量1 750～2 000 kg。應盡量疏除多余的芽，使結果枝勻稱分布在架面上。

2.3.7 果枝修剪 大穗葡萄每個結果枝只留1個花序，要盡早摘除新梢上的卷須。

3 關于發展沙地葡萄技術研究

3.1 葡萄品種選育

經過莫力廟羊場、莫力廟林場和大林鎮烏斯土村、慶和鎮永和屯村等多年栽培的情況看，食用葡萄還應以巨峰為主栽品種。這個品種不僅產量高，而且口感也比較好，酸甜適中，品質屬于中上等，抗性在科爾沁區較其他品種強，耐貯存，易保鮮。此外，無核白雞心、蜜枝、白香蕉、馬奶、天緣奇等鮮食品種也適合科區一定數量的栽植。

近幾年科爾沁區引種栽培的釀造葡萄，主要品種有左優紅、雙紅、公釀1號。左優紅葡萄具有早熟、豐產、品質優良(高糖、低酸、低單寧)、抗寒性強等特點，是釀造干紅葡萄酒的優良品種。雙紅在科區栽植表現也較好。但公釀1號在吉林省已為淘汰品種。這個品種抗性差，品質中下，一般只用做調酸、調色。因此，科區在釀造葡萄發展上應選用左優紅和雙紅，不應提倡發展公釀1號。

關于食用葡萄和釀造葡萄的發展比例，從各地的經驗看釀造葡萄所占比例不宜過大，釀造葡萄和食用葡萄的比例不應超過1∶4。

3.2 葡萄現代栽培技術

利用先進的、對生態環境和人畜副作用小的葡萄栽培技術即現代葡萄栽培技術，如套袋技術，設施栽培技術等。

3.2.1 選擇優良品種 生產高檔葡萄是葡萄現代栽培技術的最終目標，而高檔葡萄的生產又以優良葡萄品種為基礎。隨著時代和種植地區的不同優良品種的概念也不同，在科爾沁區主要以藤稔、無核白雞心、蜜枝、天緣奇等為主。

3.2.2 科技為先、標準化栽培 葡萄生產標準化主要是葡萄果實質量標準化、葡萄生產過程標準化、葡萄生產環境標準化。葡萄標準化是提高產品質量的需要，是保證產品安全的需要，是發展特色產品的需要，是市場的需要。

3.2.3 無病毒化栽培 無病毒化栽培是采用無病毒的品種進行葡萄的生產栽培。通過無病毒栽培，可以充分表現品種固有的優良特性，如果粒大、顏色好、品質好，豐產性好等。

3.2.4 新技術、新產品、新品種的應用 這是生產高檔葡萄的必由之路。高檔葡萄就要利用優良的品種來生產，優良品種又需要有新的配套技術，在使用新的配套技術過程中又需要一些新產品。

3.2.5 注重葡萄的采后處理 如不重視采后管理，到消費者手里時就失去了優質的葡萄應有的品質。因此提高冷庫保鮮貯存技術還是目前需要解決的一個重要問題。

3.3 赤霉素的應用試驗

通過赤霉素在巨峰葡萄上的實驗表明，在出花前4 d和盛果期后10 d各用50×10-6mL赤霉素浸穗處理一次，可以使巨峰葡萄果實95%以上無核，無核果單果質量7 g以上，可溶性固形物比對照提高2%，并可使果實提早10 d成熟。由此看來赤霉素在葡萄上的應用值得推廣。

1005-5215(2017)01-0098-02

2016-10-15

陳德越(1963-),男,內蒙古通遼人,大學,高級工程師,現從事營林生產工作.

S663.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.01.033