安定區核桃豐產栽培技術初探

李九菊，曹學良

（定西市安定區林業局，甘肅 定西 743000）

安定區核桃豐產栽培技術初探

李九菊，曹學良

（定西市安定區林業局，甘肅 定西 743000）

核桃屬于被子植物門、雙子葉植物綱、胡桃科、核桃屬，落葉喬木。核桃全身是寶，核桃仁的營養價值很高，核桃青皮富含維生素C和核桃醌，核桃的葉子含有具有高抗炎作用的多酚復合化合物，樹皮中含有黃銅類化合物等。核桃經濟價值高，發展核桃栽培前景廣闊，在安定區推廣核桃豐產栽培技術，對促進全區林農增收具有積極意義。

核桃；豐產；栽培技術

近年來，安定區大力發展以核桃栽培為主的林果產業，全區已建立優質林果基地11個，面積約400hm2。發展良種核桃栽植，積極推廣應用核桃豐產栽培技術，對促進林農增收、推動全區經濟發展具有積極意義。

1 核桃的生物學特性

核桃屬于被子植物門、雙子葉植物綱、胡桃科、核桃屬，落葉喬木，枝具片狀髓心。花為單性花，雌雄同株。雄葇荑花序長13～15cm，單生或簇生于去年葉腋，雄花被片 1～4，雄蕊 8～40枚；雌花序生于枝頂，花被4裂，柱頭羽狀，子房下位。核果球形，幼時被毛，熟后無毛，皮孔褐色，果皮肉質，內果皮硬骨質，果核徑2.8～3.7cm，基部平，有2縱鈍棱及淺刻紋。花期4～5月，果期9～10月。喜溫涼氣候，不耐濕熱，在年平均氣溫8～14℃，絕對最低氣溫-25℃，年降水量400～1200mm條件下生長正常；絕對最高氣溫超過400℃時，果實和枝條發生日灼，種仁發育不充實；絕對最低氣溫-30℃以下，枝條、芽及花受凍害，越冬時要采取防寒措施。

在肥沃、有機質含量高、土層深厚濕潤的沙壤土；對土壤pH值適應范圍為6～8；安定區核桃建園需采取抗旱保水措施。喜光，深根性，根際萌芽力強。幼樹生長緩慢，4～5年后加快，30年后漸減弱。壽命長達300年以上。實生樹7～8年后開始結果，20～30年進入盛果期；嫁接樹3～5年開花結果，也有當年結果的。盛果期大樹產量一般為50kg左右，多的可達100kg以上，結果有大小年。用種子、嫁接及分根繁殖。

2 營養價值及用途

營養價值：核桃仁的營養價值很高，種仁含脂肪60～80%，蛋白質 17～27%，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等多種營養物。核桃油含不飽和脂肪酸大于94.5%，易消化吸收，除食用外，可制高級油漆及繪畫顏料配制。

核桃的用途：核桃青皮富含維生素C和核桃醌，核桃醌抗菌性很強，具有凝血作用；核桃的葉子含有多酚復合化合物，樹皮中含有黃銅類化合物等，樹皮及果肉可提取栲膠。果核可制活性炭，核桃心材紫褐色，邊材紅褐色，紋理直，結構細至中，均勻，堅韌，氣干密度0.56g/cm3，有光澤，用于雕刻及制造軍工、樂器、文體器材、珍貴家具等。

3 豐產栽培技術

（1）栽植時間。核桃苗的栽植時間分為春栽和秋栽兩種。秋栽在秋天樹苗落葉至大地封凍之前，春栽在土壤解凍至發芽前進行。安定區適合春栽。

（2）苗木選擇。要選擇品種純正，主根完整、側根較多，無病蟲害，抗逆性強的2年生的嫁接壯苗，嫁接部位以上木質化程度高、地徑1.2cm以上、高度在0.8～1.2m的苗子，保證成活和健壯成長。①品種選擇：適合安定區生長且結果早、豐產性強、品質優的品種有香玲、魯光、中林1號、中林5號、遼核1號及豐輝；樹勢強壯、經濟壽命長、較耐干旱的品種有晉龍1號、禮品1號、禮品2號等。②授粉樹配置：由于核桃樹具有雌雄異熟、風媒傳粉、有效傳粉距離短及品種間坐果率差異較大等特點，建園時最好選用2～3個能夠互相授粉的主裁品種，也可與實生苗搭配栽植，以保證良好的授粉。配置授粉樹時，應保證授粉品種的雄花盛花期，同主裁品種的雌花盛花期相一致，授粉樹的堅果品質也要好，主裁品種與授粉品種的比例為8：1，可按每8行主裁品種配置一行授粉品種的方式定植。

（3）栽植密度。栽植密度應以單位面積能夠獲得高產、穩產、便于管理為原則。立地條件較好的平地，按行距5m、株距4m，每畝栽植33株；山坡地或土質較瘠薄的平地，按行距4m、株距3m，每畝栽植56株。對于建園初期林糧間作的，可適當加大行距。

（4）起苗。起苗時要注意保證核桃苗的根系不受傷害。二年生核桃苗的根系大多分布在樹干30cm以內，所以起苗時在樹干30cm以外開挖是比較安全的，不會傷害核桃苗的根系。

（5）栽植方法。①整地挖穴：無論是平地建園還是山地建園，應提前進行土壤熟化和增加肥力的準備工作。均應按規劃的株行距打好定植點，在定植點上開挖挖長×寬×深=1m×1m×1m的方形穴或用挖穴機挖直徑0.5m、深0.6m的植樹穴。間作套種：在樹冠郁閉之前，可根據實際情況，在留足營養帶的情況下，可合理間作套種豆類、花生、蔬菜、牧草、綠肥及淺根性中藥材等，以提高栽植的前期效益；②苗木處理。修根：苗子挖出之后要修根，主根在30cm處剪斷，側根在20cm處剪斷，剪掉傷根、爛根、劣根，盡量讓核桃根系根根見新茬。分級：對苗木進行分級，把相同規格的苗木栽植在同一地塊內，栽后幼苗長勢一致便于管理。泡根：把修根后的苗木根部浸入清水浸泡12h，使苗木充分吸水，便于快速緩苗。消毒：為防止所栽苗木感染病害，把泡根后的苗木放在300倍石硫合劑或100倍果樹康浸泡1min，進行消毒滅菌。蘸泥漿：在按比例配置的生根粉黃土泥漿中蘸根，可有效提高栽植成活率。

李九菊（1970-），女，甘肅定西人，助理工程師，主要研究方向為：園林種植研究。

曹學良（1977-），甘肅定西人，助理工程師，主要研究方向為：園林種植。