農村肉牛飼養關鍵技術

張權，陳平安

（1.湖南省南縣畜牧水產局，湖南 南縣 413200；2.湖南省南縣茅草街鎮動物防疫站，湖南 南縣 413201）

農村肉牛飼養關鍵技術

張權1，陳平安2

（1.湖南省南縣畜牧水產局，湖南 南縣 413200；2.湖南省南縣茅草街鎮動物防疫站，湖南 南縣 413201）

農村肉牛養殖條件差、技術低，大多采用放牧為主、補飼為輔的飼養方式，飼養管理達不到應有水平，導致肉牛發育受阻，生長緩慢。因此，如何在農村肉牛養殖現狀下，盡可能地提高肉牛養殖經濟效益呢？筆者根據生產實際總結出以下幾點關鍵措施，供養牛戶參考。

1 選擇品種

盡可能選擇夏洛克、利木贊、西門塔爾等肉用公牛與本地黃母牛的雜交后代，挑選頭短額寬、嘴大頸粗、體驅寬深，前后驅較長、中軀較短，皮薄疏松、體格較大而肌肉不豐富、棱角明顯、背尻寬平等外貌特征的犢牛或育成牛。

2 規范管理

根據不同季節及溫度變化，及時采取不同的管理方法。夏天炎熱季節，可以適當提高日糧中的營養水平，尤其是蛋白質的含量。添加具有清涼作用的添加劑，減少熱應激反應。氣溫超過30℃時，中午盡量打開門窗，在屋頂和室內地面噴水，或打開電風扇，給肉牛頭部沖涼水等。冬季牛舍內要防止賊風襲擊，減少濕度，多曬太陽，合理配制日糧，增加精料供應量，提高能量水平，禁喂冰凍飼料，按時飲水。春秋兩季氣溫適宜，正適合肉牛生長，要充分利用這段時期調整飼料，保證營養供給，促進快速增重。

搞好消毒，牛舍門口設立消毒池，牛進場前清洗所有牛舍、欄間、場地和食槽，后用消毒液消毒，消毒池里的消毒液要定期更換。按年齡大小、強弱和體重分成小群飼喂。架子牛育肥前必須進行驅蟲、健胃等。以免疫程序為依據，做好有關疫苗的接種工作，提高牛只的抗病力。

3 科學育肥

選擇適宜的育肥方法：

3.1 精料補飼育肥法 在草原面積遼闊、草質優良的地區，肉牛放牧基本上能吃飽，放牧后再補充精料，以滿足蛋白質和能量的需要。架子牛經驅蟲后，以放牧為主，然后進行強度育肥，每天補喂精料 3～4 kg，礦物質添加劑 50～60 g，食鹽 20～30g，分兩次飼喂。

3.2 尿素育肥法 用量為每天50～100 g/頭，或以約25%比例加入日糧中飼喂，同時減少蛋白質飼料3/4～1/3，用能量飼料補充。尿素喂牛注意“六不能”：不能直接喂，不能空腹喂，不能間斷喂，不能過量喂，不能與尿酶飼料混喂，不能喂犢牛。

3.3 酒糟（啤酒糟）育肥法 酒糟含有豐富的粗蛋白、微量元素、維生素、酵母菌等。育肥前期，酒糟13kg，玉米秸桿4kg，混合精料3kg；育肥后期酒糟20kg，玉米秸桿4kg，混合精料4.5kg。飼喂的酒糟要新鮮優質，腐敗、發霉及冰凍或帶砂土的酒糟不能飼喂，以免中毒。

3.4 氨化秸桿育肥法 將農作物秸桿用切碎機切成1～2 cm，經氨化處理后讓牛自由采食，補以適量精料，其精料配合比例是：玉米65%、豆餅10%、麩皮18%、骨粉2%、貝殼粉2%、礦物質和維生素添加劑2%、食鹽1%。

S823.4

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1001-8964（2017）07-0039-01

2017-05-15