浙南高山地區連年種植四季豆高產栽培技術

陳振華，程義華，梁碧元，陳方景，陳孟華

(浙江省景寧縣農業局 323500)

?

浙南高山地區連年種植四季豆高產栽培技術

陳振華，程義華，梁碧元，陳方景，陳孟華

(浙江省景寧縣農業局 323500)

浙江省景寧畬族自治縣利用高山區土地資源、生態環境優勢，連續種植高山四季豆8年，推廣高山地區連年種植四季豆高產栽培模式，取得較好的經濟效益；總結浙南高山地區連年種植四季豆高產栽培技術。

四季豆；高山地區；連年種植；栽培技術

2009年浙江省景寧畬族自治縣農業局(土肥植保站、農作站)與該縣余田種養專業合作社在大均鄉三格村建立高山(海拔900 m以上)四季豆中心示范基地3.567 hm2，連續8年種植高山四季豆，取得很好的效益，得到當地群眾的肯定。該栽培模式每667 m2四季豆產量1500～2000 kg、產值5000～7000元，比種植單季稻或其他旱糧作物增加收入3000元以上。目前，該示范基地已成為溫州、杭州等大城市后備蔬菜基地。現將浙南高山地區連年種植四季豆高產栽培技術總結如下。

1 三格村發展高山四季豆的主要優勢

1.1 自然氣候適宜四季豆的生長

三格村全年高溫天氣集中在7-9月，一般在25～32℃之間，偶爾出現32～35℃高溫，晝夜溫差大，非常有利于延長四季豆的花期和養分積累，四季豆產出時間長達70 d左右。

1.2 交通便利，可直達大城市銷售

三格村交通方便，當天采摘的四季豆進行統一簡單包裝后，次日即可運送到杭州、溫州、寧波、麗水等地銷售。

1.3 新栽培技術易接受推廣

由于種植四季豆是三格村的傳統栽培作物，對品種、施肥、病蟲防控等技術的改進容易被農戶采用。高山地區連年種植四季豆高產栽培模式實施多年來，通過示范基地向周邊地區的輻射，帶動了一批從事高山四季豆種植的專業戶，成為農民致富的好項目。

1.4 搭架取材便利

栽培中搭架的材料可就地取材，成本較低。種植四季豆的農戶都可利用責任自留山上的毛竹、小山竹、小雜木間伐取材，不但解決四季豆長蔓需要搭架的材料，而且有利于責任自留山竹木的生長，一舉兩得。

1.5 中心示范區連片種植，便于統一管理

中心示范區統一技術培訓、統一技術方案、統一技術指導、統一質量標準、統一市場銷售，探索出發展高山蔬菜規模經營的新路子。

2 連年種植高山四季豆主要栽培技術

2.1 品種選擇與更換

近年來景寧畬族自治縣三格村推廣種植高山四季豆的主要品種是浙蕓5號、麗蕓2號、浙蕓3號。試驗結果表明，在同一地塊同一品種種植年限越少，產量越高，一般種植2、3年更新換種為好。

2.2 連片種植統一管理

采取土地流轉形成連片種植，便于管理，以示范基地為中心示范輻射帶動周邊種植農戶。該示范基地原為水稻田，土層深厚、疏松肥沃、排灌方便、陽光充足，非常適合發展高山四季豆。

2.3 整地消毒、施足基肥

土地翻耕后做成畦寬1.3 m(連溝)。畦中間開溝施入基肥，一般每667 m2施腐熟農家肥2500 kg，配施過磷酸鈣15 kg、硫酸鉀10 kg，或配施復合肥15 kg。對酸性土壤或連年種植地塊施生石灰50～60 kg，在整地時拌勻施入，可對土壤起到消毒滅菌和調節pH值的作用。2015年進行施生石灰與不施生石灰對照試驗，結果表明：用生石灰處理的地塊，四季豆株(葉)銹病發病率6.5%，株(葉)炭疽病發病率4.1%；而沒用生石灰處理的地塊株(葉)銹病發病率18.1%，株(葉)炭疽病發病率12.6%。用生石灰處理土壤不僅可調節土壤酸堿度，還是控制銹病、炭疽病的有效措施，是連年種植的關鍵技術措施。

2.4 播前把三關

一是選好當家品種，新種植農戶要請教當地農技人員或種子供應部門的專業人員，選擇與當地自然條件相適應的栽培品種。近年來，景寧縣域高山地區四季豆主要以浙蕓5號、紅花青莢等品種為當家品種。二是做好曬種工作。在選好四季豆品種的同時，要進行曬種，以促進種子的后熟和提高酶的活性，曬種還有一定的殺菌作用。三是播前整地做畦、施足基肥。整地可用小型微耕機，既省工，還可以按照標準畦耕作。

2.5 結合上市時間選擇播種期

一般高山四季豆的市場供應期為7-9月，緊接中低海拔區春季四季豆供應的末期，掌握在5月上旬至7月上中旬播種，可分期播種。隨著海拔的升高播種期適當提前。播種方式選擇直播的形式，一般每畦種2行，行株距65 cm×25 cm，每穴播3、4粒種子，蓋2 cm厚細土，每667 m2播4000穴左右，用種量2.0～3.0 kg。7月高溫干旱季節播種要搶在雨后或澆水濕潤土壤后播種；梅雨季節播種的則要搶在晴天進行。

2.6 間苗定苗或補播

一般播種后3～5 d出苗，出苗后利用山草或稻草進行畦面覆蓋，在覆蓋過程中要加強檢查，若有空穴要及時補播。覆蓋對降低表層土溫、保持水分及減少雜草生長十分有效。間苗每穴留2株苗為好。出苗后和開花初期進行2次中耕鋤草，并把雜草壓蓋在畦面下，中耕后要及時澆施肥水，以促進生長。

2.7 大田管理

2.7.1 搭架引蔓 四季豆在抽蔓10 cm左右時應及時搭架，架桿長2.2～2.5 m，采用人字型搭架方式，架桿插在苗外10 cm處，每穴1株。生長過程中要人工引蔓2、3次，按逆時針方向環纏，然后任其生長。若是自然長蔓不要強引，否則斷蔓將影響再生長、延遲長蔓和開花時間。

2.7.2 肥水管理 高山四季豆施肥原則是“花前少施，花后適施，莢期重施，不偏施氮肥，增施磷鉀肥”。一般在第1對生真葉展開后，追施稀薄人糞尿或每667 m2施含硫復合肥3～5 kg，搭架前再用同量肥料追施1次。在初花前施硼肥預防“花而不實”，一般每667 m2用硼肥200 g噴施2次以上。為使避免產生肥害,掌握每667 m2兌水75 kg，可在葉面的正反面噴施。結莢中期追施尿素5～10 kg。之后每隔7～10 d，用天達2116抗病增產劑300～400倍液或磷酸二氫鉀500倍液進行根外追肥，對增加產量和提高抗性十分有利。

2.7.3 病蟲害防治 堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治為基礎，創造不利于病蟲害滋生的環境，優先采用生物農藥防治病蟲害。安裝太陽能殺蟲燈或性誘劑誘殺成蟲，可減少豆野螟、蚜蟲的基數。在敗蓬或是臺風后要及時清園，清除殘枝敗葉，可減少蟲源。三格村四季豆主要病蟲害有炭疽病、銹病、豆野螟、蚜蟲等，要選擇高效、低殘留、低毒性農藥，如豆野螟選用2%蘇云金芽孢桿菌Bt 50 g、0.5%苦參堿50 g；蚜蟲選用10%吡蚜啉(一遍凈、蚜實凈)20 g、25%吡蚜酮30 g；炭疽病和銹病選用50%喹啉酮40 g、4%春雷霉素60 g等農藥。嚴格掌握安全間隔期，每季最多用2～5次，嚴格按照農產品質量安全要求的科學操作用藥。

2.8 及時采收

高山四季豆前期溫度高，生長很快，一般在播后55 d、花后10 d左右可采摘上市，采收時間以早晨或上午為好。種植面積大的要專人看管，在四季豆開始采摘后要加強巡查，每隔1、2 d采收1次，若種植面積大、采摘人手少，可以天天采摘，進行循環采摘。采摘標準為豆莢由扁變圓，顏色由綠轉綠白，豆莢外表有光澤，豆粒稍顯或尚未顯露時采收。采摘后進行分級包裝，盡早運出，以提高商品性。

(責任編輯：黃金澤)

High yield cultivation techniques of kidney bean for successive-year planting in high mountainous areas of South Zhejiang

CHEN Zhen-hua, CHENG Yi-hua, LIANG Bi-yuan, CHEN Fang-jing, CHEN Meng-hua

(JingningAgricultureBureau,ZhejiangProvince323500)

A technical model of high yield cultivation of kidney bean for successive-year planting in high mountainous areas were proposed based on 8year planting experiences and taking advantage of the soil and ecologic resources of high mountains. It was proved to be feasible for economic efficiency. Therefore, the high-yield cultivation technique for successive-year planting of kidney bean in high mountains of South Zhejiang was summarized in this study.

Kidney bean; high mountainous area; successive planting; cultivation techniques

2017-03-10

陳振華，男，1967年生，助理農藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.03.021