怎樣養土雞

李廣蘭

（山東省菏澤市鄄城縣畜牧獸醫局，山東鄄城 274600）

怎樣養土雞

李廣蘭

（山東省菏澤市鄄城縣畜牧獸醫局，山東鄄城 274600）

農村飼養的土雞肉質鮮美、營養豐富，深受消費者喜歡。價格不斷攀升。土雞養殖有著很大的市場，那么怎樣使土雞長得快，肉質又好?既能達到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（90～100d達1.5～2.0kg）。現將技術要點介紹于下。

農村飼養；土雞；免疫

1 品種選擇

土雞，即本地雞，有的叫草雞。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。

2 選好址

土雞養殖應選好的地方、地勢平坦、高燥、取水方便、遠離村莊、交通便捷、樹冠較小。盡量不要在江邊養，兩個雞舍之間距不少于200m。養殖戶應根據自己飼養的數量來適當改造雞舍，要求室內地面為水泥地面，有窗戶和地窗，使空氣流通和采光充足。

3 建廠要求

養雞場內建有按10～15只/m2雞舍外，另要有運動場，雞舍內要用木條或竹竿搭制雞架，有利于雞的夜晚休息。運動場一般為雞舍面積的4～5倍，場內要設有沙池，沙池內要加入0.01%的敵百蟲粉和沙子拌勻，消滅體內外寄生蟲。

4 場地消毒，消毒時應注意以下事項

①雞舍勤打掃，及時清除糞便、污物及灰塵，以免降低消毒質量。②噴霧消毒時，噴口不可直射雞，藥液濃度和劑量要掌握準確，噴霧程度以地面、墻壁、屋頂均勻濕潤和雞體表稍濕為宜。③水溫要適當，防止雞受凍感冒。④消毒前應關閉所有門窗，噴霧15分鐘后要開窗通氣，使其盡快干燥。⑤進行育雛室消毒時，事先把室溫提高3～4℃，免得因噴霧降溫而使幼雛擠壓致死。⑥各類消毒劑交替使用，每月輪換1次。⑦雞群接種弱毒苗前后3d內停止噴霧消毒，以免降低免疫效果。

5 溫度要求

溫度是仔雞正常發育的首要條件。育雛給溫度的原則是：前期高，后期低；弱雛高，強雛低；小群高，大群低；陰雨天高，晴天低；夜間高，白天低。溫度的變化，應根據日齡增長與氣溫情況逐步平穩進行，絕不可忽高忽低變化無常。一般1～2日齡育雛溫度為34～35℃，舍內溫度27～29℃。以后每7d降低3℃，到第28d溫度降至21℃左右，以后即保持這個溫度。

6 濕度

雛雞對溫度的要求不像溫度那樣嚴格，適應范圍較大。濕度控制原則是：前高后低。一般前10d的相對濕度保持60～70%，后期50～60%。如果前期過于干燥易引起脫水，羽毛生長不良、影響采食且空氣中塵土飛揚，易引起呼吸道疾病。

7 雛雞開水

育雛期需要做的最重要的工作之一就是：及早開水開食（讓雛雞更早吃到營養全面且易于消化的育雛料）以及培養雛雞良好的食欲。及早開水開食，不僅有利于促進消化系統（包括消化道和消化器官，特別是小腸）的發育，而且還有利于促進免疫系統的發育。前72h是消化系統發育的關鍵時期，要讓80%以上的雛雞同時飲到第一口水；對反應遲鈍、蹲著不動的應人工調教，或拍手聲刺激促進飲水。應當全天候供水。培養雛雞良好的食欲極大地有助于消化系統和免疫系統的發育。有利于雛雞避免應激，并促進卵黃的消化吸收，以及消化系統和免疫系統的發育。在育雛期間采用全價雛雞飼料，在出育籠室前3d由少到多加入混合料。小雞出殼后要飲用涼開水或清潔的飲水，并要先飲水再吃料。

8 適時開料

給雛雞第一次投料為開料。開料時間應適當推遲，最適宜時間應在雞出殼后24～36h。育雛期，應選用肉雞全價顆粒料，最初開食時要將飼料稍浸泡轉化一下，并用手搓碎一點。脫溫雞至1kg體重期間，則選用中雞料，更換時應逐步替換，不能一次性全部更換，以免造成應激反應。同時，應添加5～10%的完整谷粒（或小麥），并給予10～15%的青綠飼料。

9 適當的飼養密度

土雞的飼養密度可稍大于快大雞，一般一周齡內掌握在35只/m2，以后每周降5只左右，直到四周齡脫溫后方可放養。高密度育雛。在15d之前為60～70只/m2，一般每批育雛在5000只（視養殖戶對雛雞的需求量來定育雛規模）。

10 搞好免疫工作

對土雞的免疫程序，應結合生產的性質（商品肉仔雞）而定，最好是按肉雞的免疫程序來參照進行，即1日齡的雛雞免疫接種馬立克氏疫苗（無條件時也可不搞，這主要是在孵化場搞）；6～7日齡的雞用雞新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、傳支H120苗等混合飲水免疫；24～28日齡用雞新城疫Ⅱ系苗飲水免疫一次；60日齡再用雞新城疫Ⅰ系苗注射接種一次，以后不再免疫接種。 采取正確的免疫方法。前期由于雞個體小、活動量不大，容易被抓，應提倡逐只滴鼻、點眼或滴口免疫，后期采取注射法，這樣能確保雛雞只只免疫到位，免疫效果確實，防止飲水免疫帶來飲多飲少，甚至飲不到的弊端，造成免疫死角。

11 土雞養殖技術要點

（1）室溫：0～1周齡時為35～32℃，2～3周齡時為31～24℃，4周齡為23～20℃，也可在1周齡之后以每天降0.5℃。

（2）相對濕度：室內的相對濕度保持55～65%，即10d之前為60～65%，10d之后為55～60%；室內保持空氣新鮮，無刺鼻、熏眼的感覺。

（3）補充光照：頭5d可保持每天23h的光照，以后為17h的光照（包括自然光照在內）。

（4）適時飲水和開食。小雞應盡早開食和飲水，而且做到料、水不斷，自由采食。在初次的飲水中加入5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入0.02～0.03%的高錳酸鉀。

（5）目前對散養雞沒有統一的免疫程序，而大多散養雞中死亡最多的是雛雞白痢桿菌病、甘保羅病（傳染性法氏囊病）、新城疫、禽流感等，通過集中育雛，防止白痢桿菌病的發生。

[1] 暢桂華.農村飼養土雞存在的問題及防范措施[J].福建畜牧獸醫，2006，28（6）：99-100.

[2] 王福明.農村土雞散養飼養管理技術[J].畜禽業，2005，（4）：24-25.