肉雞大腸桿菌病綜合防控措施

陳家坤/廣西玉林市福綿區動物疫病預防控制中心

肉雞大腸桿菌病綜合防控措施

陳家坤/廣西玉林市福綿區動物疫病預防控制中心

隨著肉雞養殖業的快速發展，肉雞的大腸桿菌病的發病率和死亡率逐步增高，已成為危害本地區的肉雞生產的重要疾病之一。2016年5～6月對廣西玉林市福綿區及周邊地區的鄉鎮的肉雞發生的大腸桿菌病進行調查和研究，詳細記錄飼養狀況和發病情況，選擇了大量病料進行細菌分離培養，革蘭氏染色鏡檢，并做一些生化實驗進行確診。

（一）病原

病原為大腸埃希氏菌，通稱大腸桿菌，在自然界中廣泛的存在，也是畜禽腸道的正常棲居菌，大部分菌株無致病性。大腸埃希氏桿菌是中等大小桿菌，其大小為1～3μm×0.5～0.7μm，有鞭毛，無芽孢，有的菌株可形成莢膜，革蘭氏染色陰性，需氧或兼性厭氧，生化反應活潑、易于在普通培養上增殖，適應性強。本菌對一般消毒劑敏感，對抗生素及磺胺類藥等極易產生耐藥性。根據抗原結構不同，已知大腸桿菌有菌體（O）抗原170種，表面（K）抗原近103種，鞭毛（H）抗原60種，因而構成了許多血清型。最近菌毛（F）抗原被用于血清學鑒定，最常見的血清型K88、K99，分別命名為F4和F5型。在引起人畜腸道疾病的血清型中，有腸致病性大腸桿菌（簡稱EPEC）、腸毒素性大腸桿菌（簡稱ETEC）和腸侵襲性大腸桿菌（間稱EIEC）等之分，多數腸毒素性大腸桿菌都帶有F抗原。在170種“0”型抗原血清型中約1/2左右對禽有致病性，但最多的是O1、O2、O78、O35四個血清型。大腸桿菌能分解葡萄糖、麥芽糖、甘露醇、木糖、甘油、鼠李糖、山梨醇和阿拉伯糖，產酸和產氣。多數菌株能發酵乳糖，有部分菌株發酵蔗糖。產生靛基質。不分解糊精、淀粉、肌醇和尿素。不產生硫化氫不液化明膠、V～P試驗陰性，M.R試驗陽性。

（二）流行特點

1.發病情況。發病常無明顯的季節性，但一般來說本病冬春寒冷和氣溫多變季節易發。大腸桿菌為條件性病原微生物，大腸桿菌病的發病率、死亡率與菌株毒力，是否并發、繼發感染，飼養管理好壞以及采取措施是否及時有效有很大關系，在衛生條件好的禽場，本病造成的損失很小，但在衛生條件差，通風不良，飼養管理不善的禽場，可造成嚴重的經濟損失。雛雞發病率可達30%～50%，死亡率幾乎達到100%。

2.傳播途徑。大腸桿菌病的傳播途徑一般可以分為以下三種。

（1）大腸桿菌隨糞便排出，并可污染蛋殼或從感染的卵巢、輸卵管等處侵入卵內，在孵育過程中，使禽胚死亡或出殼發病和帶菌，是該病傳播過程中重要途徑。

（2）接觸傳染：腸道中的大腸桿菌隨糞便排出體外，污染周圍環境、墊料、飼料、水源和空氣。當家禽的抵抗力降低時就會侵害機體，引起大腸桿菌病，大腸桿菌可通過消化道和呼吸道發生水平傳播。

（3）母源性種蛋帶菌，垂直傳播給下一帶雛雞。

3.大腸桿菌可以單獨感。但是繼發感染也比較多見，常與沙門氏菌，肉雞腹水綜合征、巴氏桿菌、傳染性法氏囊、新城疫等并發或繼發感染。

球蟲病在本病的發生上也具有重要意義，因為球蟲破壞腸黏膜的上皮細胞，使腸黏膜的完整性受到破壞，大腸桿菌易通過受損的腸黏膜，侵入毛細血管，進入血液循環分布到全身，而引起大腸桿菌病。疫苗滴鼻、點眼免疫時常誘發大腸桿菌眼炎。

（三）臨床癥狀和病理變化

單純性大腸桿菌感染時，病雞常無特殊癥狀，多數雞表現精神沉郁，食欲差或廢絕，采食下降，但是飲水增加，嗉囊積液或積食，排白色個別夾有黃色或綠色稀糞。冠發紫，低頭閉目呆立或者胸部前側臥地不起，縮頸嗜睡。有的張口呼吸，鼻有分泌物。25%的雞出現癥狀，1～2 d死亡，有的消瘦3～5 d死亡。

剖解時多數雞可見氣囊增厚，附著黃白色纖維蛋白滲出物。心包膜增厚，常與心肌粘連，難以剝離，在心包內含有黃白色纖維蛋白滲出物，心包液增量、渾濁，嚴重時，心包膜與氣囊發生粘連，肝顯著腫大，肝臟包裹附著一成黃白色呈奶皮樣纖維蛋白膜，易于剝離，剝離后肝表面粗糙呈煮熟樣。腹膜中充滿腥臭的蛋黃水和凝固的蛋黃，腸盤粘連。

（四）診斷

大腸桿菌的診斷主要根據流行特點和病變特征進行分析，如本病的發生與環境條件有密切關系，主要病變是氣囊炎、肝周炎、心包炎、腹膜炎等，進一步確診需要做病原的分離和培養、染色鏡檢、生化實驗等，以與其他細菌區別，同時應考慮到本病常與其他一些傳染病并發或繼發感染。

（五）預防

1.加強飼養管理。首先合理的飼養密度在肉雞飼養過程中是很重要的，一般情況下肉雞一日齡時1 m2可以網養40只左右，到二十日齡時應該逐漸減少到1 m225只左右，以后逐漸減少，到出售前1 m2最多不超過10只。加強通風，盡量降低氨氣，硫化物，二氧化碳等有害氣體的濃度，并借以調節舍內的溫度和濕度，為了既保持室溫，又使室內空氣清新，可先提高溫度，然后再適當打開門窗通風。

消毒在整個肉雞生產過程中也是非常重要的。消毒的重要目的：一是通過消毒創造一個沒有致病微生物生存和繁殖的良好的養殖環境；二是殺滅和抑制已經產生的致病微生物，減少其對動物的感染機會。作為常識，要強調的是以下四點。

（1）雞舍、飲水、飼料和雞群消毒的藥品，必須是安全、無味、無刺激性的。

（2）嚴格按照說明書使用，按規定的比例進行稀釋。

（3）冬季至少每周消毒一次，夏季每周兩次以上，有病雞發生時要適當增加消毒次數。

（4）雞舍和雞群要準備兩種以上不同種類的消毒劑（不是同種類的兩種商品）。此外在雞苗出殼后經過運輸很容易產生應激，在實踐中常在開食前用水溶多維電解質飲水，用以消除應激增強抵抗力，起到了良好的效果。

2.藥物預防。出雛后及時投藥，種雞發生大腸桿菌病后，即使做好了消毒工作，也無法避免雞胚孵化后期和雞苗出殼后的死亡，因此在雞苗出殼后用藥是很有必要的。實踐中一般選用恩諾沙星，環丙沙星可大大降低早期死亡率。即使種雞廠沒有發生大腸桿菌，用此法投藥后也可以大大提高成活率。對種雞苗，可以選用對馬立克苗免疫無影響的抗生素，如目前已知的慶大霉素、百病消等。在排除病毒感染的情況下可以取病死雞的肝臟做藥敏試驗，選用敏感藥物進行預防。

3.疫苗預防。疫苗免疫主要有三種，即活疫苗、滅活油乳苗和亞單位滅活苗，一般采用滅活苗。滅活油苗對商品肉雞在20日齡時免疫，可保證在整個飼養期該病的發生率較低。亞單位滅活苗的試驗結果證明，對所分離的93%的致病大腸桿菌有保護力。此苗適用于種雞的預防免疫。可在6～12周齡時首免，14～18日齡時二免，二次免疫間隔六周以上，免疫保護力可以維持整個產蛋期。

4.應用益生菌制劑預防。用來自具有抵抗力雞的自然菌叢，能夠競爭性排除大腸桿菌的致病菌株。禽佳（Aviguard）對致病性和抗多種抗生素的大腸桿菌O78，K80具有競爭排斥作用。試驗結果表明，1日齡的雛雞飲用后可大大減少盲腸中大腸桿菌的數量。

（六）治療

藥物治療肉雞大腸桿菌病仍然是有效的手段，由于集約化養禽業的不斷發展，禽病的增多，抗菌類藥物的廣泛使用，尤其是低劑量，反復使用各類抗生素類藥物，使一些菌株產生了耐藥性，加上大腸桿菌易于產生耐藥性，藥物治療很難選擇到好的敏感的藥物，給防治工作帶來更多的困難.治療時應該注意選擇有效的抗菌藥物，降低耐藥性。應該在致病菌株藥敏試驗的基礎上選擇高敏感藥物作用于雞群。避免某種抗生素的長期用藥。