肉鴨速肥養殖技術研究

姚江華

(宣漢縣毛壩職業技術學校,四川達州 636150)

肉鴨速肥養殖技術研究

姚江華

(宣漢縣毛壩職業技術學校,四川達州 636150)

改革開放以來,人們生活水平有了明顯變化,為平衡肉鴨四季上市量,穩定“菜藍子”,增加經濟收入,廣大農民積極發展養殖業。我地均成功地進行了肉鴨快長速肥的試驗示范,并在飼養技術上有較大的創新。省工省料,易管理,生長性能好,肉質優良,經濟效益和社會效益顯著。

肉鴨;速肥;技術

1 品種選擇

肉鴨冬養，可選擇櫻桃谷鴨、康貝爾鴨、上海白鴨、北京鴨等。這些品種性情溫順，喜合群，耐寒性強，生長發育快，育肥性能好，屠宰率高，肉嫩味美，很適宜冬季快速飼養。

2 幼雛培育

雛鴨出殼到20～25d稱為幼稚。培育幼雛的目標，一是努力提高成活率保證達到90%以上；二是育成大規模健壯雛鴨，為今后的中雛育成打好基礎。

2.1 選雛（選好鴨苗）

出殼雛鴨一般由抱房供應或從市場上購買，選購鴨苗要到防疫工作較好的種鴨場，種鴨嚴格按免疫程序做好禽出敗、大腸桿菌病、鴨瘟、禽流感、病毒性肝炎等疾病的預防接種，孵化場的防疫條件符合國家規定。選鴨苗時手握雛鴨感覺豐滿有力，羽毛有光澤，健壯活潑，叫聲響亮，選好的鴨苗應大小均勻，要挑選壯雛，剔除弱雛、病雛。壯雛的特點是：眼大有神，性情活潑，體態勻稱，絨毛整潔、富有光澤；并密附體軀，腹柔軟而大小適中，帶愈合良好，手握雛體飽滿有膘，掙扎有力，叫聲清亮、干脆；手摸鴨腳溫暖，掰開泄殖腔之后收縮有力，泄殖腔干凈稍濕潤。

2.2 把好育雛關

（1）育雛舍的衛生消毒工作：進鴨苗前搞好育雛舍的衛生清潔，徹底將鴨糞清洗干凈，用消毒藥物（0.2%百毒殺溶液）噴灑一次，飲水器、料盤、料槽等清洗曬干后消毒。

（2）肉鴨的育雛方法：規?；曫B肉鴨一般采用地面育雛和網上育雛。網上育雛比地面育雛好處多，衛生環境好，能提高育雛密度和育雛舍的利用率，減少雛鴨疾病的發生和降低死亡率，提高育雛期的成活率，雛鴨的飼料報酬高，生長速度快。

（3）光照：雛鴨的食量少，消化能力強，生長快，晝夜不斷地采食，故育雛舍應有充足的光照，晚上也要有電燈照明，讓其24h采食。

（4）注意通風換氣：育雛舍內的通風要良好，以防舍內的氨氣、二氧化碳濃度過高，誘發疾病和引起中毒。

（5）放水：對于地面平養雛鴨，5日齡開始就要調教下水。開始1～5d，可以在室外鋪一張尼龍薄膜，四周墊高中間倒上清水，水深2cm左右（水溫不宜太低），再把鴨放進去，先濕腳，再徐徐下沉，讓其游泳、嬉戲、鉆水、洗絨。開始時1～2次/d，每次約5min，一周以后增加到3～4次，每次5～10min，以后逐漸延長時間。每次下水上來后，都要讓雛鴨在無風、溫暖的地方梳理羽毛，待羽毛干后再趕回舍內。5d后就可以讓其自由下水活動，接著在鴨舍附近鍛煉放牧。開始20～30min，以后慢慢延長，但不要超過2h，放牧次數以每天上、下午各一次為宜。

3 中雛育成

肉鴨在20～50d或25～65d這個階段稱為中雛。中雛育成的要求，是保證其營養供應，充分發揮此期生長發育快的優勢，使之體壯個大。

（1）舍飼育成：主要適用于櫻桃谷鴨、北京鴨、狄高鴨等白羽大型品種。場地可選在塘庫或河灣旁邊，也可在庭院空處。圈舍要空氣流通。

（2）放牧育成：主要適用于建昌鴨、高郵鴨等麻鴨品種?？煞湃攵e稻田、塘庫、溪渠、河灣等水域。放牧時將鴨群分為5～10排，呈“一條鞭”陣容緩覓食前進，有利于落谷、草子、昆蟲等被一掃而光。放牧時間一般上下午各一次，上午在11h前，下午在16h后。同時每天補喂配合飼料2～3次，可按舍飼中雛的飼料配方配制。

4 短期育肥

主要是為了提高肉鴨肥度，使肉質更加鮮美細嫩，上市后銷售快，售價高。當中雛養到50～65d，具有一定的骨架和肌肉，且生長速度最快的時候，開始育肥最為適宜。育肥期間要使用“高能量、低蛋白” 的配合飼料。參考配方（%）：前期玉米35、面粉26.5、米糠30、豆類（炒過的）5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0.5，有利于“放個長肉”；后期玉米35、面粉30、米糠25、高梁6.5、貝殼粉2、骨粉1、食鹽0.5，有利于快速積脂。

（1）自食育肥：將配合飼料加水拌濕放置3～4h進行軟化，以提高消化率和飼料效率。定時喂4次/d，喂后放鴨下水洗浴，采食水草，以利消化。其中1次夜食，應邊喂料邊供水。管理上注意鴨舍光線要暗，使鴨少活動，多休息。關鴨場所要清潔衛生，切忌潮濕、熏臭，否則嚴重影響育肥效率。

（2）填喂育肥：將配合飼料加水調成干糊狀，用手搓成直徑3.3cm、長5cm的圓條。育肥期一般為10～15d。當肉鴨重達2～3kg，用手膜到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根呈透明狀態時，即可上市出售或宰殺。

5 疫病防治、做好環境消毒工作是預防鴨病發生的前提

（1）確保有效的消毒效果：目前用于肉鴨飼養場環境消毒的藥物：醛類（甲醛、戊二醛）、堿類（火堿、生石灰）、鹵素類（氯制劑有漂白粉、消毒王、滅毒威等，碘制劑有碘三氧）、過氧化物類（過氧乙酸）、季胺鹽類（百毒殺）。消毒前要先進行清掃與沖洗，以防有機物（糞、尿、膿血、體液等）的存在影響消毒效果，然后再噴灑藥液進行消毒。

（2）消毒是有先后順序的。鴨場消毒要先凈道（運送飼料等的道路）、后污道（清糞車行駛的道路），先后備鴨場區、后蛋鴨場區，先種鴨場區、后商品鴨場區。各鴨舍內的消毒桶嚴禁混用。

（3）消毒頻率。一般情況下，每周要進行不少于兩次的全場和帶鴨消毒；肉鴨發病期間，堅持每天帶鴨消毒。

（4）做好基礎免疫工作是預防鴨病流行的關鍵要特別做好防疫工作。

預防鴨瘟，雛鴨1周齡后可進行鴨瘟、禽出敗疫苗預防接種，可用鴨瘟弱毒疫苗，每只肌肉注射1ml；10～20日齡時注射鴨瘟病毒性肝炎血清1次；60日齡時再用鴨瘟疫苗免疫1次。預防鴨霍亂，可用禽霍亂菌苗，在肉鴨養至40d左右每只肌肉注射2ml。平?？捎没前范奏奏せ蚧前粪邕虬?.5%～1%的比例拌飼料連喂3～5d，停10d后又喂；也可用0.1‰的高錳酸鉀飲水防疫，效果均很好。

[1]郭玉明，郭長明，李學力，等.肉鴨網上旱養速肥技術[J].四川畜牧獸醫，2007，34（5）：27-28.