探究生態豬養殖技術及發展趨勢

張 霞

(淮安市淮安區溪河鎮畜牧獸醫服務站,江蘇淮安 223225)

探究生態豬養殖技術及發展趨勢

張 霞

(淮安市淮安區溪河鎮畜牧獸醫服務站,江蘇淮安 223225)

伴隨社會經濟的進步和發展,生豬養殖逐漸從以往的養殖模式向生態養殖轉變,養殖戶對生態豬養殖技術也愈加關注,且也力求健康綠色的養殖技術。而養殖技術的變化和完善,不僅使豬肉肉質更加營養和健康,而且使增加了養殖戶的經濟效益,生態豬養殖對社會進步和發展有促進作用,在一定程度上影響著社會經濟發展。基于此,本文主要分析生態豬養殖技術及發展趨勢。

生態豬;養殖技術;發展趨勢

生態豬養殖方式作為綠色無公害養殖方式，其與傳統養殖方式相比有較大差異，其以放牧養殖方式對生豬進行放養，在確保食物安全的前提下，盡可能應用無公害的食物對生豬進行喂養，這也是生態豬養殖的主要特征之一，此種養殖方式具有完整的生物循環鏈條，形成良好生態循環，因此生產出的豬肉不管是在口感上還是在質感上均相對良好，且綠色安全，體現出食品產業的未來發展方向。

1 生態豬養殖技術

1.1 養殖衛生環境

對于生態豬養殖來說，環境衛生非常重要，應考慮養殖場周圍環境和氣候，應用隔離分段飼養技術和早期斷奶飼養技術對母豬、仔豬進行科學隔離飼養。生豬豬舍地面均應鋪設有機材料，并要求地面材料在具備滲水性的同時還應具備一定的吸水性，使豬舍保持干燥環境，同時空氣的舒適程度和新鮮程度對生態豬養殖而言非常重要，因此在養殖期間應注意通風，并兼顧周圍環境，考慮附近是否存在污染源，放養的密度是否符合要求，是否及時清理養殖環境衛生，只有將這些因素均考慮在內，才能使生態豬養殖基本環境條件得到滿足，保證生態豬養殖質量。

1.2 食物來源控制

在生態豬養殖期間，主要是從農田中獲取養殖飼料，由此可見生態豬養殖與飼料生產場地之間存在著密切聯系，主要體現在兩個方面，一是飼料種植場地，二是草地環境。在生態豬養殖過程中，生豬食用健康飼料所產生的糞便可以作為養料，通過生態豬糞便對飼料種植場地進行施肥，使其相互影響、相互作用。同時，在生態豬飼料搭配上，應適當增加維生素和礦物質等微量元素，使生態豬體質得到增強，這對控制疾病有利，同時可以使豬肉質量得到保障。

1.3 水源控制

在生態豬養殖期間，水源是關鍵環節，養殖活動需要水源的支持，對于生態豬養殖中涉及到的水源供給問題，應保證其綠色和健康，避免水源受到化學物質和工業活動的污染，使生態豬處于健康生長狀態，同時應確保生態豬飲水的安全性，保證水源質量，避免其受到其他因素的影響。另外，可以在生態豬飲用水中適當添加礦物質、鹽等，使生態豬保持健康狀態。

1.4 疫病防治

在生態豬養殖過程中，疫病防治非常關鍵，若生態豬出現疾病，則直接影響著養殖戶的經濟效益，因此養殖人員除調控好生態豬的飲食和飲水之外，還應控制衛生條件，使生態豬處于干凈狀態，對細菌入侵進行嚴格控制。盡管疾病無法得到得到徹底控制，但可以對細菌入侵進行嚴格防控，將疾病發生幾率降到最低。另外，還應對生態豬精神狀態進行密切關注，不僅要保持營養均衡，還應確保飲食健康，另外還需要重視衛生環境，如果生態豬出現健康問題，則應及時與獸醫聯系，在事態嚴重之前對疾病進行有效控制，這樣才能避免產生嚴重不良影響，避免出現嚴重經濟損失。

1.5 遺傳改良技術

我國生態豬養殖從國外引進很多優質品種，不僅瘦肉率高，而且生長速度快，但與我國消費者的風味與口感需求不完全符合，而我國生態豬養殖盡管與消費者需求相符，但瘦肉率低、生長緩慢，因此可以通過雜交技術、優質選育技術等，并與優質品種相結合，為我國生態豬養殖提供遺傳改良基礎。

1.6 遠程監控技術

在生態豬養殖期間，應在豬舍安裝自動監控控制器，并調整好相關參數，對注射溫濕度進行全面監控，每間隔十分鐘對監控數據進行一次反饋。養殖人員則可以通過分析這些數據，對豬舍環境進行及時調整，使其保持最佳狀態，并對生態豬免疫情況進行監控，并對生態豬健康狀態進行關注，以做到早發現、早處理，避免出現嚴重損失問題。

1.7 沼氣綜合利用

對于生態豬養殖來說，在選址上應選擇地勢高的位置，且確保該地的通風狀態良好，這樣就可以在較低位置建立沼氣池，將豬舍中生態豬的排泄物等污染物向沼氣池中排放，在沼氣池中污染物經過發酵和殺菌處理，形成沼氣為農戶生產和生活帶來便利條件，沼液可以作為有機肥料，用于灌溉農田，使化肥用量減少，經濟效益增加。

2 生態豬養殖發展趨勢

2.1 放養結合種養養殖

現階段，生態豬養殖是放養生態豬，將其帶至有機草地，通過食用新鮮食材確保其處于健康狀態。在放養條件下，生態豬的生活區域不固定，且食用綠色無污染的食材，此種放養模式更加貼合自然，讓生態豬的生長環境更加自然，使生態豬的健康得到保障，這不僅讓生態豬有良好的生長空間，還可以提升其自然有機生產能力，一方面可以保障生態豬的健康狀態，另一方面可以綠化環境，促進經濟進步和發展。

2.2 信息化養殖

當前，生態豬養殖專業戶多通過遠程程序觀察生態豬，并針對生態豬生活狀態形成數據庫，對生態豬日常狀態進行觀察，并與實際相結合，對生態豬情況進行數據分析，對生態豬正常生活形態中的反映進行觀察，并通過對比發現其中問題，并及時采取針對性措施進行妥善處理，在發現問題的第一時間進行處理，使生態豬的質量得到保證，肉質更加鮮美，所以生態豬養殖戶廣泛采取信息化手段進行養殖。

2.3 立體化養殖

伴隨社會經濟的發展，科學技術的進步，立體養殖形式應運而生，此種養殖形式是時代發展的產物，同時也與養殖行業的進步和發展要求相符合，針對生態豬開展立體化養殖，可以使一定區域空間中養殖密度增加，還可以使生態豬養殖品種增加，這不僅可以提升生態豬養殖質量，還可以提升生態豬養殖效率，以有效利用資源，避免出現資源浪費問題，立體養殖形式的應用對生態豬養殖而言非常重要，直接影響著養殖過程中的各個環節，如生態豬養殖與農田之間的關系得到優化、養殖的生物鏈更加豐富，以合理利用有限資源，并對資源進行充分利用。

2.4 經濟體系形式養殖

在我國，生態豬養殖是通過養殖戶、企業單位以及基地之間的相互運作進行，該運作活動通常是由養殖場構建的養殖計劃，通過企業公司招引農戶，并針對養殖戶進行教育培訓，在養殖戶了解并掌握養殖技術和計劃之后，開展生態豬養殖活動，而養殖基地則為養殖人員提供飼料、技術等方面的支持，同時也為養殖后期提供銷售渠道和技巧等，此種經濟體系形式的生態豬養殖可以在保證生豬品質的前提下獲得最大化的經濟效益，實現合作共贏。

3 結語

生態豬養殖技術作為一項具有較強綜合性的養殖技術，需要養殖行業不斷探索，改革新形勢下養殖方式，結合多種養殖技術，重視養殖衛生環境，合理控制食物和水源，做好疫病防治，利用遺傳改良技術、遠程監控技術，并綜合利用沼氣，使生態豬的豬肉肉質和品質更加符合消費者需求，并向放養結合種養養殖、信息化養殖、立體化養殖、經濟體系形式養殖等方面發展，為我國生態豬養殖提供動力，促進我國養殖業的進步和發展，以取得最大化的經濟效益。

[1]于立春.探究生態豬的養殖技術及發展趨勢[J].獸醫導刊，2017，（2）：227.

[2]羅暉.生態豬養殖技術及發展趨勢研究[J].畜牧獸醫科技信息，2016，（3）：78.

[3]黃俊生.生態豬養殖技術及發展態勢[J].畜牧獸醫科技信息，2016，（12）：88.