承接產業轉移傾力打造核桃產業

張華亮，張華勇，王正武(四川省涼山州越西縣農牧局，四川 越西 616650)

承接產業轉移傾力打造核桃產業

張華亮，張華勇，王正武

(四川省涼山州越西縣農牧局，四川 越西 616650)

核桃是優良的干果樹種，越西的海拔、氣溫、降雨和土壤非常適宜核桃的生長，是“1+x”產業兩不愁、三保障的重要支撐，是實現“四個好”的可持續保障。本文通過資源優勢論述，為精準扶貧，決戰脫貧攻堅提供科學依據。

發展；核桃；產業

越西縣過去是一個以蘋果產業為支柱的農業縣。近年來隨著果品市場經濟結構轉型調整，果品產業呈現多元化發展趨勢，林果經濟中核桃市場優勢突出，已成為三農經濟培植的新增長點。將核桃產業化作為調整農業結構，發展農村經濟，增加農民收入支柱產業迫在眉睫。一旦核桃產量達到一定的數量，又有自己的品牌，那么核桃將會走出越西，進軍大中城市，進入加工企業，從而形成核桃生產的產業化、規模化、品牌化，促進農民增收。

2016年越西縣嚴格按照州委、州政府的要求，充分利用林業發展空間，科學推動產業發展，助推林業精準扶貧，把核桃產業當成當年的烤煙產業來抓，力爭把種植技術做到人人精通，戶戶知曉。計劃用3年的時間建成以核桃為主的“1+x”生態產業規范化基地7.06萬hm2，其中新種核桃5.9萬hm2。

1 越西核桃產業發展現狀

為了摸清核桃資源現狀，加大核桃良種化和產業化建設，越西縣2014年組織完成了對全縣核桃資源的調查。經調查，全縣40個鄉鎮289個村中，34個鄉鎮224個村有核桃分布，分布范圍為海拔高度1180～2200m，全縣核桃總面積397.09hm2，總株樹16.6萬株，常年干果總產量達1747.1t。全縣核桃集中分布的鄉鎮有梅花、白果、乃托、瓦巖、南箐、馬拖、書古、普雄、拉普、依洛10個鄉鎮，株數均在6000株以上，占全縣總株數的60%、占全縣總產量的51.3%。全縣核桃株數最多的鄉鎮為白果鄉，共計23067株；全縣核桃產量最大的村為中所鎮的和平村，年產115.5t，平均單株產量高達82.5kg。但在過去的發展中，由于受舊的傳統觀念束縛，廣大農戶實行隨意性發展，粗放型管理，導致本縣核桃產量低，產品質量差，效益低下。

2 越西核桃產業發展規劃

為確保“1+x”生態產業發展提供種苗和嫁接穗條，加快越西優質核桃產業發展，縣委、縣政府成立了“核桃產業化發展領導小組”，林業部門成立了“核桃生產技術指導辦公室”。在深入調查與統計的基礎上，越西縣結合各種因素，對核桃產業發展進行了科學規劃：一是確定了新民等4個鄉鎮為核桃良種資源收集保存與采穗圃區，開展了品種的引、選、育試驗研究和培育基地所需的良種繁殖材料。二是確定了南箐鄉白泥村為良種苗木繁殖區，建立53.3hm2苗木快繁基地，供培育基地所需良種苗木和部分商品苗。三是確定了瓦巖等4個鄉鎮為產業基地示范區，以開展良種化、規模化、集約化經營示范基地建設。四是確定了梅花等34個鄉鎮為全縣核桃生產基地建設區，按規劃布局和相關要求逐年開展造林設計和實施。

3 越西優質泡核桃產地的優勢

3.1 得天獨厚的自然優勢

越西縣年均溫13.3℃，絕對高溫35.2℃，絕對低溫-8.6℃，年活動積溫≥3600～4500℃，無霜期246d，年日照1647h，年降雨量1389.11mm。核桃適宜的年均溫為12～15℃，年日照為2000h以上，年降雨量為800mm以上。境內無工礦企業，空氣無污染，水質優，是理想的無公害產品生產區域。

3.2 豐富的土地資源

越西縣幅員面積2255.47km2，全縣90.75%的人口是農民，大多數居住在海拔1800～2700m以上的區域內，而該區域正處于核桃適宜生長的海拔范圍，經統計，適宜發展核桃的土地資源達3000hm2以上，這些區域土層深厚，有機質含量高，pH值大都在6.5～7.5之間。

3.3 市場前景好

據統計，今年核桃大批量上市期間平均售價10元/kg，品質好的16元/kg，比其他大路水果都要高，而且市場供不應求，“錢”景看好。

3.4 核桃堅果耐貯藏和運輸

核桃堅果果殼較硬，耐貯藏運輸，可保存幾個月的時間，在長途運輸中也不存在擠傷碰爛的現象，人背馬馱對其產品質量基本無影響，適宜在交通條件較差的偏遠山區發展。

3.5 具有顯著的經濟、社會、生態效益

優質泡核桃基地建成后，栽植20株/667m2，單株干果產量以10kg/667m2計算，產量為200kg/667m2，按10元/kg計算，產值2000元/667m2，人均年增加收入2900元。該產業的實施，可轉移出大量勞動力從事產業發展，增加農民收入，促進農村和諧穩定。通過興辦核桃加工企業，進行產品精深加工，不但產品得到增值，財政增收，而且增加了就業門路，有助于緩解城鄉就業難題。同時核桃屬深根性樹種，根系發達，防風固沙，防踏保埂能力強，它將進一步鞏固退耕還林成果，防止水土流失，而且還有可觀的經濟收入，對地區經濟發展、社會穩定、生態安全均能起到重要的作用。

4 越西縣核桃產業發展對策

發展核桃產業戰略，做好“山”的文章，要充分尊重群眾意見，以農民為主題，政府積極主導，把核桃產業的發展與林權制度改革和牧業發展結合起來，形成規模，采取切實有效的措施，充分利用荒山荒坡、閑置地、田邊地角，助力培植壯大核桃產業，傾力打造全州核桃生產基地區域縣。

4.1 加大投入，科技先行

投入一定的資金用于育苗、栽種、科技培訓等各項核桃產業的建設，免費為群眾提供樹苗、肥料，無償為農民提供技術咨詢和培訓服務，解決科技人員少，技術服務機構不健全，嚴重制約科學技術推廣的問題，在全縣各鄉鎮、村組培養出一批懂技術，善管理的鄉土人才。

4.1.1 對新園林必須按“7個1”技術標準建園和栽植 選一塊氣候適宜、土層深厚、有水源的適生地；挖1個長、寬、深各1m的大坑；施用25kg/667m2農家肥；栽1株苗木粗壯，根系完整，無病蟲害的好苗；灌1擔定根水；蓋1塊覆蓋樹盤、保持土壤濕潤的地膜；打1個防止人畜踐踏的護欄。

4.1.2 管理 在栽種的過程中要注意良地是基礎、良法是保障、良種是關鍵、良效是結果。做到每年松土除草2次，施肥2～3次，整形修剪1次。

4.1.3 高換 加快對原有劣質核桃樹用優質泡核桃高接換優的工作，提高品質。

4.1.4 搞好采穗圃的建設 滿足全縣優質核桃穗條的供應。

4.2 樹立典型，狠抓樣板

在加強管理和完善的基礎上，進一步加大投入，使每個鄉鎮都有1～2個樣板林，同時選擇1～2個具有推動作用的鄉鎮建成樣板鄉鎮。用建樣板、樹典型的方法，輻射和帶動全縣核桃產業的發展。務必建設一塊，成功一塊，見效一塊，使之形成建設一個點，拉動一條線，帶動一大片的發展格局。

4.3 興辦加工企業，進行核桃精深加工

本縣優質泡核桃基地建成后，其產品需要收購和加工，才能提高產品自身的附加值，促進農民增收，財政增收。為此政府要出臺一系列優惠政策，認真梳理“1+x”生態產業存在的問題，實行“誰種誰有”，鼓勵外地、本地企業在本縣興辦收購加工企業。按照“政府搭臺，企業唱戲”的原則，盡快創建一個具有一定生產能力的核桃深加工龍頭企業，延伸產業鏈條，做大做強本縣的核桃產業，實現山上治本增綠、山下加工增值。推廣“公司+農戶”的新型模式，形成“產—加—銷”一條龍的良性循環運作體系。

2016-11-13

張華亮，男，高級農藝師，長期從事果樹技術研究指導。