烏蘭浩特的養羊業現狀

文│姜小雅 張佩琪 劉進輝（湖南農業大學動物醫學院）

烏蘭浩特的養羊業現狀

文│姜小雅 張佩琪 劉進輝（湖南農業大學動物醫學院）

隨著經濟的快速發展，越來越多的人開始追求食品的營養與健康，而羊肉具有肉質鮮嫩、味道鮮美、營養價值高等特點，深受廣大群眾的喜愛，羊產品在消費市場供不應求，養羊行業快速發展，成為農村經濟的重要支柱產業之一。但通過對內蒙古自治區烏蘭浩特市實地調查發現，在草地面積、農牧民知識水平、管理水平、銷售方式及羊品種等問題上仍然有許多問題，成為制約養羊行業發展的重要因素。本文主要針對烏蘭浩特市養羊業存在問題及解決方法進行討論。

一、地區概況

烏蘭浩特市位于大興安嶺南麓，內蒙古自治區東部，總面積865.15平方千米，總人口32.71萬人。屬于溫帶半干旱季風氣候，四季分明，氣溫的年較差和日較差都較大，年平均氣溫5℃，無霜期130天，年降水量440毫米左右，是科爾沁草原腹地。北部為山地，南部為沖積平原，東西南三面環水，平均海拔263.6米，屬溫帶大陸性季風氣候，年均日照2875.8小時。烏蘭浩特地區水資源總量9.4億立方米，境內有洮兒河、歸流河。洮兒河上游的察爾森水庫蓄水量為13.6億立方米，年均蓄水量4.2億立方米。111國道、302國道以及新建的省際大通道貫穿市區，全市所有嘎查村中，80%已通油路。

二、養羊業基本情況

烏蘭浩特市肉羊養殖以綿羊為主，山羊為輔。綿羊品種有細毛羊、肉用羊（杜泊羊及薩福克羊和杜泊羊改良品種）、肉脂羊（寒羊、烏珠穆沁羊）；山羊以絨山羊品種為主。根據烏蘭浩特市農牧業局統計，2013—2015年，烏蘭浩特市綿羊和山羊數量及良種情況發生了一定改變，其中綿羊數量雖呈明顯上升趨勢，能繁殖的母畜所占比例相對較大，但是良種牲畜所占比例很小，且增長緩慢，差距大；山羊數量呈下降趨勢，良種情況也不容樂觀。

三、養羊業存在的主要問題

1.牧草資源退化。隨著畜牧業的發展，牧民大力追求養羊數量的快速增長，牲畜頭數的增長速度已經遠遠超過自然草木生長恢復的速度，且由于前幾年國家并沒有及時采取強制措施，牧民過度放牧，導致草地“三化”面積快速增加，草原牧區的自然資源承載力已遠跟不上人類日益追求物質生活與經濟發展的速度與要求，過度放牧導致“草畜平衡”出現很大問題，草地退化現象越來越嚴重，天然草地的生產力明顯下降，畜草矛盾日益突出。牧民養畜成本逐年增高，牧民增收困難。

2.養殖規模小，缺乏專業養殖戶。受經濟水平的影響和羊圈大小的限制，烏蘭浩特市養羊業仍然以家庭為單位，小規模養殖為主導，大多數集中在100～500只。飼養方式多是半放牧半圈養，夏秋季主要以天然牧草為主，春冬季以飼料為主。秸稈的種類不同，其營養成分存在很大的差異，而羊飼料講究精飼料和粗飼料比例混合，但養殖者基本上是有什么喂什么，或者隨意搭配，這樣不僅不符合動物的營養需要，而且容易造成飼料資源的浪費。特別是某些優質的粗飼料沒有得到合理利用，造成肉羊的生產性能下降和生產成本增加。

3.管理水平不高。一是飼料水平低。目前，烏蘭浩特市轉化成飼草的秸稈比例不足20%，由于玉米大多采用大型機械收割，大量秸稈粉碎后閑置在地里，沒有得到充分利用。有些養殖戶盲目追求日增重，采用全天自由采食優質飼料的方式，造成飼料浪費現象嚴重，飼料成本過高。

二是養殖設施簡陋。首先，廠房比較小，平均每只羊占地約一平方米，甚至不到一平方米，而且場房設施非常簡單，除了喝水喂食的自備輪胎外，再無其他器具。而預防自然災害措施更是缺乏，毫無應對措施，一旦遇上自然災害就會有嚴重損失。

4.產業發展滯后，銷售方式有待提高。烏蘭浩特市羊營銷信息平臺不完善，而且沒有大型的羊交易市場，僅有六家屠宰場，農牧民沒有穩定的供銷途徑和客戶，市場經紀人在畜禽流通運作中起主渠道作用，養殖戶出售羊只主要依賴商販上門收購，小商販借此壓價，嚴重挫傷了養殖戶的積極性。產銷信息不暢通，信息發布平臺不完善，市場行情難預測，導致牧民的效益得不到有效保證。

5.羊品質下降。由于近幾年細毛羊改良失誤和盲目增加養羊數量，細毛羊的品種質量逐漸下降，而且烏蘭浩特市僅有一處種羊場，規模小，供種能力嚴重不足，再加上牧民因為沒有專業的知識，羊繁殖時沒有進行選種或對配種期的羊進行精心飼養管理，不僅生長較慢，不容易長膘，而且肉質也沒有以前鮮嫩，羊品質下降快。

四、養羊業的解決措施

面對養羊業存在的問題，牧民卻只寄希望于買更多的羊來改善狀況，或者通過購買能讓羊快速增長的飼料來解決問題。為了發展烏蘭浩特市養羊業，結合烏蘭浩特市具體情況，提出如下建議：

1.創新驅動成為發展新引擎，綠色生產成為主導方向。一方面大力培育優勢品牌，建立以呼倫貝爾羊、烏珠穆沁羊和蘇尼特羊三個地方良種為主，以小尾寒羊、雜種細毛羊和土種羊為輔的肉羊品牌；另一方面借助內蒙古草原得天獨厚的綠色資源，走綠色畜牧業之路，進行綠色生產，提供綠色產品，建設綠色品牌，樹立綠色形象，以綠色為核心競爭力，并把綠色產業作為支柱帶動全市經濟的發展。

2.政府相關部門充分發揮服務功能。一是加大政府資金支持，建設高檔肉羊生產基地，提供優良品種。二是對飼養者采取技術培訓措施，大力推廣天然草原改良、人工草地建植、優質飼草青貯、全混合日糧飼喂、雜交技術、精細化分群飼養、標準化養殖等技術模式。三是通過政策引導，鼓勵牧民建立合作經濟組織，拓展融資渠道，創造良好的投資環境，吸引龍頭企業向烏蘭浩特市發展，使龍頭企業與農民之間建立穩定的利益關系。推進專業化、規模化養殖，增強養殖戶抵御市場風險的能力，增加農戶經濟效益。

3.根據草原生產能力，確定適宜的放牧數量。一是認真貫徹草原法，落實好草畜雙承包責任制。二是轉變觀念，提高認知，不能靠盲目擴大羊群數量獲得經濟效益，而是要在有限的羊群數量上提高羊群的質量。三是加強天然草原動態監測，制定合理的載畜量標準。四是充分利用暖季草原，降低冷季草原壓力，推行季節畜牧業生產。五是優化畜群結構，加快畜群周轉，提高牲畜出欄率。六是種植優質人工飼草，提高農作物秸稈利用率，從而提高補飼水平。七是實行圍欄和劃區輪牧。八是加強草畜平衡管理的監督、執法力度。九是建立完善的生態補償機制。十是挖掘農業的飼草生產能力，變過去“糧食作物-經濟作物”的二元種植結構為“糧食作物-經濟作物-牧草”的三元種植結構。

4.以品種改良為突破口，扎實推進良種繁育體系。大力發展優質細毛羊和半細毛羊，對細毛羊進行選育，提高產毛量，改善羊毛品質，實現優質細毛羊的規模生產。加大科技投入，促進科技成果的轉化率，重視綿羊、山羊新品種培育、選育及良種繁育的技術研究，大力推廣肉羊人工授精技術、同期發情技術、腹腔內窺鏡輸精技術，大力開展杜泊、薩福克、小尾寒羊二元、三元雜交技術，培育“興安肉羊”新品種，并強化種羊場的生產能力和供種能力，逐步構建優質肉羊繁育體系；推廣良種體系，加快良種覆蓋率，搭建遺傳交流平臺；加強良種質量檢測體系，貫徹落實《畜牧法》。以品種改良為突破口，提高專業化水平，實現科技增收。在保持肉羊數量穩定增長的基礎上，科學飼養管理，提高產業效益。

5.完善基礎設施，提高動物福利。動物福利核心是指要滿足動物基本的生理、心理需求。科學合理地飼養和對待動物，保障動物的健康快樂、減少動物的痛苦。科學證明，如果動物在健康、感覺舒適、營養充足、安全、能夠自由表達天性并且不受痛苦、恐懼和壓力威脅的情況下，具有更高的免疫力，動物也生長得更好更快，所以牧民也應當給動物一個舒適清潔的環境，加強養羊業的基礎設施建設，為廠房配備必要的散熱、保暖電器及防患措施，比購買更多的羊和更貴的飼料更有效，更實際。