2017年1月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2017年1月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2017年1月，生豬產品和牛羊產品價格全線上漲，家禽產品和飼料產品價格以下跌為主。按農貿市場監測口徑，本月豬糧比價為9.59∶1，比上月上漲0.64個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格上漲

全國活豬平均價格18.22元/千克，比上月（簡稱環比，下同）上漲4.4%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲3.4%。從區域看，華中地區環比漲幅最大，為6.0%；東北地區環比漲幅最小，為1.3%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為18.96元/千克；華南地區最低，為17.15元/千克。豬肉平均價格28.95元/千克，環比上漲2.6%，同比上漲4.7%。從區域看，華東地區環比漲幅最大，為3.2%；東北地區漲幅最小，為1.7%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為29.97元/千克；東北地區最低，為27.37元/千克。仔豬平均價格41.01元/千克，環比上漲5.5%，同比上漲27.4%。從區域看，華南地區環比漲幅最大，為8.7%；西南地區漲幅最小，為2.2%。從價格水平來看，東北地區仔豬平均價格最高，為48.32元/千克；西南地區最低，為33.63元/千克。

從價格變化趨勢看，仔豬價格結束“6連跌”，本月快速上漲，單月漲幅超過5%。活豬和豬肉價格均連續2個月上漲，累計漲幅分別為7.3%和3.7%（圖2）。

二、家禽產品價格以下跌為主，僅活雞價格上漲

圖1 最近25個月全國豬糧比價

圖2 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

全國雞蛋平均價格8.96元/千克，環比下跌1.9%，同比下跌11.3%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格6.99元/千克，環比下跌4.4%，同比下跌19.3%。從區域看，東北地區環比跌幅最大，為5.3%；華南地區環比漲幅最大，為0.7%。活雞平均價格18.82元/千克，環比上漲0.6%，同比下跌0.6%。從區域看，西北地區環比漲幅最大，為2.2%；華北地區環比跌幅最大，為2.5%。白條雞平均價格18.97元/千克，環比下跌0.2%，同比下跌0.4%。從區域看，華北地區環比跌幅最大，為0.7%；西北地區環比漲幅最大，為0.9%。商品代蛋雛雞平均價格3.36元/千克，環比下跌0.3%，同比上漲7.0%；商品代肉雛雞平均價格2.56元/千克，環比下跌7.2%，同比下跌1.5%。

從價格變化趨勢看，雞蛋價格連續4個月下跌，累計跌幅為8.2%。活雞價格連續3個月小幅上漲，累計漲幅為1.3%（圖3）。

三、牛羊肉價格上漲

全國牛肉平均價格63.54元/千克，環比上漲1.1%，同比上漲0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為56.02元/千克，環比上漲0.7%，同比下跌0.8%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.81元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲0.5%。全國羊肉平均價格56.11元/千克，環比上漲1.6%，同比下跌2.7%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格52.29元/千克，環比上漲2.4%，同比上漲3.2%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為64.45元/千克，環比上漲0.5%，同比下跌6.3%。

從價格變化趨勢看，牛肉價格連續5個月小幅上漲，羊肉價格連續3個月小幅上漲，累計漲幅分別為2.8%和3.3%（圖4）。

四、生鮮乳價格上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.54元/千克，環比上漲0.6%，同比下跌0.6%。從價格水平看，主產省區中新疆生鮮乳價格最高，為4.06元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.23元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格連續5個月小幅上漲，累計漲幅為4.4%（圖5）。

五、飼料產品價格穩中有降

全國玉米平均價格1.90元/千克，環比下跌2.6%，同比下跌9.5%，主產區東北三省玉米平均價格1.50元/千克，環比下跌6.3%；主銷省廣東價格為2.05元/千克，環比下跌3.3%；全國豆粕平均價格3.64元/千克，環比下跌1.1%，同比上漲18.2%。育肥豬配合飼料平均價格分別為3.09元/千克，環比、同比均上漲0.3%。肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.14元/千克和2.87元/千克，環比均持平，同比均下跌0.3%（圖6）。

圖3 最近25個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近25個月10個主產省區生鮮乳價格曲線