由詠茶詩詞觀中國古代文人的茶情結

摘 要：茶情結作為中國文學傳統中特有的情結，和文人結下了不解之緣。無數文人都留下了大量詠茶之作，這些作品有著多樣化的形式和內涵，他們借由茶來表情達意，體悟人生，交流自省。本文旨在透過歷代詠茶名作淺析中國古代文人詩詞文化中傳達出的茶情結。

關鍵詞：詠茶；文人；詩詞；情結

作者簡介：迂雅晴（1994.1-），女，漢族，黑龍江省哈爾濱人，哈爾濱師范大學文學院古代文學在讀研究生，研究方向：唐宋文學。

[中圖分類號]：I206 [文獻標識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2017）-08-0-01

詠茶詩詞僅占據古代詩詞的一小部分，卻是極具傳統文化特色的一個部分。滲透在中國人的生活方式和審美情趣中，茶不僅用來自省、待客、禮佛、敬祖，也與文學交融。茶之于文人已由飲品逐漸變成生活中不可或缺的存在。飲茶過程既是品味的過程，也是自我調節和修養的過程。從采茶到煎茶，從詠茶到寄贈，文人們留下了浩如煙海的茶文學。今著重通過一些代表性作品淺析其中的茶情結。

一、山中何事，松花釀酒，春水煎茶

這出自張可久的《人月圓·山中書事》。不難發現，很多詠茶詩詞對意象的選擇會流露出一種單純清麗的隱逸情懷。感慨古今盛衰之作常有，但讀來這般清雅，令人心向往之的恐怕少有。煎茶釀酒，汲泉采花，風清月明的清幽之境便鋪展眼前，這種看破世情，隱居山野的生活態度就由這一句全數托出。

至于說“春水”只因古人對煎茶的水也極講究，煮茶之水陸羽這樣分等：“山水上，江水中，井水下。”古人們深以為然，其中惠山泉甚是有名。“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”是蘇軾贊美這泉的名句。望明月映泉，低頭見清茶泡在泉水里，兩種映像交疊在心中，得以化作同樣的清沁肺腑之感，讓人感同身受。不即不離，若隱若現才是臨泉飲茶的妙處所在。再有古人偏愛以純粹之雪煎茶，陸龜蒙《奉和襲美茶具十詠》中就有“閑來松間坐，看煮松上雪。”的詩句。不得不說還頗有幾分山野情趣，是件極浪漫的事。水也許并不甘甜，但詩人們往往發現的是生活之美，尋覓的是心中的詩情畫意。對待飲茶極為仔細，不作敷衍之態，茶須融雪相煎是“醉翁之意不在酒”，在于追求另一番自在和情趣。

由“煎茶”感悟到文人的浪漫情懷，這份浪漫和灑脫就在于盡情享受生活與自然，暫時忘卻人間煩惱，遠離塵世喧囂。品茶即可陶醉，在山水風光中做到待人接物無不優雅從容。

二、君向瀟湘我閩粵，寄書只在寄茶前

詩詞中有不少酬贈茶葉的詩篇，這些酬贈之作是文人間表達至誠情感的富有特色的方式，僅是一些茶葉就寄托了深厚感情。楊萬里為送別張栻而作的這首詩便是以茶寄寓師友別離之情。兩地分隔之后的相逢總是難得，一包春茶也是一封信箋。這樣的寄贈之作多關乎離別、思念和友誼。

由于擁有悠久的飲茶之習，好友間寄贈茶葉就成了一種文人的風尚。茶多是友人所寄，因此一邊飲茶，一邊感念如釅釅茶香般的友情，很多著名的詠茶之作應運而生。李郢的《酬友人春暮寄枳花茶》便是由寄茶而來，收到的茶令他如獲至寶，于是趁著這暮春的傍晚煮起茶來。風吹花落，酒醒煎茶含著多少令人羨慕的愜意和對生活的滿足之情，讀來仿佛能聞到空氣中徐徐而來的茶香。詩中的淡泊寧靜、不慕官爵倒是和陸羽的一首詩異曲同工：“不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺；惟羨西江水，曾向金陵城下來。”

據說元祐五年春，壑源山上的新茶剛出，曹輔便記起喜歡飲茶的老友蘇軾，將這茶寄給了他。蘇軾嘗后神清氣爽，只覺這茶清雅如佳人冰姿香肌，寫下《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》。最后一句“戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。”以美人來比好茶，也成了夸贊茶葉的風雅之句。被人記住偏好寄來喜愛之物，戲作小詩遙寄遠方老友又是何等快意之事，這情意本就如一杯熱茶，淡遠、雋永。

三、俗人多泛酒，誰解助茶香

詠茶詩詞又時常被賦予多重內涵，其一是注重禪趣，以茶參禪也是中國茶文化史上一種獨特的文化現象。學佛之人總能在茶香中領悟出許多禪意，凡俗之人卻只一味好酒。皎然這首《九日與陸處士羽飲茶》抒寫茶人與俗人不同的生活方式與審美情趣，既是對現實生活的鄙薄，也是對山僧雅士飲茶之習的贊嘆。這類詩詞中有很多作品都寫與僧人的交往或者在寺廟的茶事，并且很多作品自身就是由僧人所作。以茶參禪也不僅是一種人文境界，同樣還是一種藝術境界。如詩僧靈一的《與元居士青山潭飲茶》就蘊含了無盡禪意：“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”

其二，詠茶詩詞又多有寄托，有時會被用來敘寫個人情思和身世遭際。黃庭堅《又戲為雙井解嘲》便是如此：“勿以姬姜棄蕉萃，逢時瓦釜亦雷鳴。”以嘲弄的口吻寫雙井茶，以茶喻人事，意在說雙井茶看似出身山野，卻不比龍鳳貢茶差。為無才德者進居高位作怨憤不平之鳴，表達出憤世嫉俗之感。

總的來看，中國古代的詠茶詩詞有著自己獨特的藝術風格與審美特征。茶為詩詞創作提供了創作內容和題材，詩詞則為茶情結的詩化提供了一個成熟且完備的藝術載體。在中國古代詩詞世界里，詩中有茶，茶中有詩往往是文人們的生活方式，他們將茶情結滲入文學中，也滲入日常生活起居的方方面面，有時表達醉心山水的超然淡泊、天人合一，有時用來傳達友誼，訴說對生活的熱愛，有時參禪，有時自況，這些都構成了詠茶詩詞的獨特魅力。詠茶詩詞也以其龐大的數量和豐富的精神內涵成為了中國古代詩詞的重要組成部分。

參考文獻：

[1]《中國名家茶詩》蔡鎮楚、施兆鵬編著，中國農業出版社2003年9月第一版。

[2]《中國茶詩》劉景文編著，山西古籍出版社2004年5月第一版。