“吹牛”一年吹出百萬財

商言

他在村里是出了名的愛吹牛的人。打工十多年，工資月薪兩千元，但一張嘴說的都是大生意。他看中一個商機，想找合伙人養殖小龍蝦，卻被人說成是大忽悠。兩人一起闖海南，創業的艱難卻遠遠超乎了他們的想象。海南小龍蝦究竟隱藏怎樣的商機？看劉新義如何把牛吹成，一年純賺一百多萬元？

掌控海口小龍蝦的人

小龍蝦，一道火爆大江南北的美食。這道美味的背后，隱藏著巨大的財富。據2016年數據顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場的規模超過千億。即使是曾經口味清淡的海南食客，近些年也被它的美味俘獲。

記者采訪的這家專賣小龍蝦的餐廳，旺季時一天就能賣掉500多斤的小龍蝦。可是10月之后，生意越火爆，這家店的經理就越發愁。客人太多，就意味著他得提前關門。老板張國俊表示，我一般現在的營業時間是凌晨4點，我要營業到凌晨4點，但到了冬天我就沒辦法，我可能十一點或者十二點，我就要關門，因為小龍蝦賣完了。10月份過后就應該非常緊缺，非常非常緊缺。十月之后，全國小龍蝦的供貨量急劇減少。

在海口市這條街就有三四家小龍蝦餐館，他們的生意冬天能不能火都靠一個人。這個人叫劉新義，路邊這160多畝的地就是他的小龍蝦池塘，記者趕來的時候，他正在領著工人們捕撈小龍蝦。這段時間劉新義幾乎是走到哪，電話響到哪，一聽到鈴聲，他就知道又是客戶催著要小龍蝦了。

劉新義說：“現在聽到電話聲音就害怕。基本上設置這個聲音都是客戶的。一聽到這樣的聲音，真的心里面害怕，主要是貨少。”

現在劉新義的小龍蝦賣36元一斤，池塘里的小龍蝦遠遠不夠賣。再過兩個多月，小龍蝦的價格會更高，也更好賣。為了從劉新義的手里搶到小龍蝦，一些老板特意開車到劉新義的養殖基地等貨。

一位老客戶趙福兵還因為買到的貨少，很不高興，甚至懷疑劉新義將貨偷偷賣給了別人。雖然嘴里抱怨，但是趙福兵也明白，越往后邊小龍蝦越發金貴。到了冬季，誰能保證手里的貨源，就是保證了生意成敗的關鍵。

他是一個“吹牛不上稅”的人

劉新義是河南人，來海南創業一年多，已經成了海南小龍蝦餐館和經銷商眼里的紅人。因為生意太忙，劉新義一年也難得回家幾次。本來和家人說好今年中秋節回家，可又忙過了。

記者也跟隨劉新義來到他的老家。可是剛一進村，村民們對劉新義的評價讓記者十分意外：他就吹牛吹得非常厲害，能把牛給吹死。他（吹牛說）在中南海住過半個多月，人民大會堂的房子都是他蓋的。

劉新義在海南小龍蝦界這么受推崇，為什么在老家人眼里卻是一個愛吹牛的人？這背后到底發生了什么呢？這里是劉新義的老家河南省駐馬店市劉樓村。劉新義一直在外打工，最多一個月能掙2000多元。可每次回村，劉新義一張嘴說的就是上百萬元的生意，今天說要干這，明天說要干那，說了十多年，也沒做出什么名堂。劉新義愛吹牛讓妻子余勇臘也很煩。

2013年，劉樓村發生了一件大事。因為當地政府征地，村里很多人拿到了補償款。劉新義一家也拿到了40多萬元。妻子原本想把這筆錢存起來，劉新義卻提出他要拿這筆錢去干一件大事。

在當時，40多萬元相當于劉新義一家不吃不喝攢近20年的收入。劉新義拿這么多錢去干什么呢？隨后，村里一個關于劉新義騙人的說法蔓延開來。村民說的老王就是這個叫王禮堂的人，他也是村民口中劉新義盯上的那個人。王禮堂是貴州人，曾經在深圳開了一家化工廠，后來又到駐馬店承包了近600畝地建了一家農莊。在外打工的劉新義回鄉探親的時候偶爾去農莊干活，兩個人一來二去，也成了朋友。

很多人覺得劉新義接近王禮堂是別有用心。果然不久，劉新義就開始和王禮堂聊起養殖小龍蝦的事，并提出跟他一起合作。盡管劉新義說得頭頭是道，王禮堂有些動心，但還是有些顧慮。

劉新義究竟是不是吹牛呢？王禮堂決定先試一試劉新義。他開始隔三差五找劉新義閑聊，旁敲側擊問的都是小龍蝦的問題。

劉新義說：兩個人坐在一起，繞著圈子他跟你說。讓你回答他的問題。我就給他談各個細節，其實他是在考我，為什么這樣？他也是在考察我。當時人家都說看到他傻乎乎的，其實他并不傻。這本小龍蝦的專業書籍就是當時王禮堂特意訂來考察劉新義的。如果劉新義回答不上來，就不會跟他合作。但是劉新義的表現讓王禮堂十分吃驚。

發現小龍蝦的商機

其實早在2006年，劉新義就發現村里有人捕撈小龍蝦賣很賺錢，當時他就動了養殖小龍蝦的心思。因為沒有本錢，劉新義只能先一邊摸索小龍蝦的養殖技術，一邊了解市場。他發現冬天小龍蝦的價格是夏天的2—3倍。海南溫度高，冬天也能產小龍蝦，劉新義就想到了去海南養殖小龍蝦，反季節銷售。劉新義覺得王禮堂人很厚道，所以想找王禮堂合作，自己負責技術和出資40多萬元，王禮堂再出20多萬元。

2015年春節剛過，劉新義和王禮堂來到海南，尋找適合養殖小龍蝦的地方。可是到了海南之后，當地同行說的一句話，刺激到了劉新義。

當時有人說，又一個倒霉蛋來了，他能養出小龍蝦嗎？池塘都不會搞，肯定也養不出小龍蝦。同行的擔心并不是沒有道理。夏季小龍蝦的價格一般是10元～30元一斤，冬季小龍蝦的價格可以賣到60—70元一斤。很多人都看中了小龍蝦反季節銷售的商機，跑到海南來投資，但是幾乎沒有人做成。

在海南養殖小龍蝦為什么如此困難呢？小龍蝦在繁殖時需要打洞，而打洞的關鍵是與土質有很大關系。劉新義表示，有些人找的地不成功就是因為帶沙。超過30%的沙就不行了。對小龍蝦就沒有一點意思了。它打了洞就是今天不塌，明天后天洞也塌了。海南的土地多為沙地，結構疏松，小龍蝦打洞后，洞一塌，就把小龍蝦悶死了。

當時劉新義和王禮堂在海南找了五個多月，才在文昌市排港村找到這塊土質合適的地，并以3年二十多萬元的價格租下。

記者發現，劉新義在池塘里種了很多的蓮藕和水草，這是做什么用的呢？劉新義表示，蓮藕第一是用來調節水質，第二就是給小龍蝦遮陰。你比如說底太厚，污泥太臭，蓮藕就把它吸收干凈了。

一斤小龍蝦苗可以長到兩到三斤，飼料成本6元多，劉新義盤算著，這批小龍蝦苗兩個月后上市，就能賣到100多萬元。可是2015年七月，小龍蝦苗剛剛投放十多天，就下了一場暴雨。措手不及的一場暴雨讓劉新義損失了100多萬元。

劉新義不愿意一輩子背著吹牛的名聲，他和王禮堂商量之后，決定拿出自己最后的五萬元，再搏一把。他先修了一米多高的鐵絲網，防止下暴雨再將小龍蝦沖走，然后9月又購入了7000多斤小龍蝦苗。2015年11月，小龍蝦上市。冬季小龍蝦供不應求，劉新義的小龍蝦價格賣到近70元一斤，很多人搶著要貨。這一批小龍蝦劉新義就純賺了100多萬元。

2016年，劉新義投放了三批小龍蝦苗，小龍蝦又自己繁殖了一批。九十月份之后，內地小龍蝦的貨源逐漸減少，他就能夠錯峰上市。今年，劉新義的小龍蝦的銷售額預計可以達到600多萬元。